Einfrieren: Hähnchen Primavera Pfannengericht
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 538, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 6 G., Cholesterin 135 mg, Natrium 937 mg, Zucker 9 G.
Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 538, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 6 G., Cholesterin 135 mg, Natrium 937 mg, Zucker 9 G.
Das wunderschöne italienische Wort „Primavera“ (Frühling) beschreibt nicht nur die berühmte Pasta, sondern auch jedes Gericht mit saftigem Gemüse und frühlingshaften Grüntönen, wie zum Beispiel dieses Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht. Für dieses Gericht wird fein gehackte Hähnchenbrust verwendet, sodass Ihr Pfannengericht in wenigen Minuten fertig ist. Es lässt sich auch hervorragend einfrieren. Geben Sie das Hähnchen mit dem Gemüse und der Marinade in einen Gefrierbeutel und frieren Sie es ein – so haben Sie jederzeit ein leckeres, unkompliziertes Pfannengericht parat. Es ist genauso praktisch wie Fertiggerichte, aber viel gesünder!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 EL fein gehackter Knoblauch
- 350 g grüne Bohnen, geputzt und in 5 cm lange Stücke geschnitten.
- 1 Behälter (170 g) halbierte Trauben- oder Kirschtomaten
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 600 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- Gehackte frische Petersilie und geriebener Parmesan zum Servieren
- 1 Baguette, erwärmt und in 4 Stücke geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Dijon-Senf, Knoblauch, grüne Bohnen, Kirschtomaten, Kirschtomaten, Paprika, Hähnchenbrust, Petersilie, Parmesankäse, Baguette
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel Butter, Senf, Knoblauch, 1 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen. Grüne Bohnen, Tomaten und Paprika dazugeben und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle ca. 2 Minuten garen, bis die Bohnen bissfest und noch leuchtend grün sind. Die Folie entfernen und das Gemüse vollständig abkühlen lassen.
- Das marinierte Gemüse in einen großen Gefrierbeutel mit Zippverschluss geben und das Hähnchenfleisch hinzufügen. Die Luft gut herausdrücken, den Beutel verschließen und das Hähnchenfleisch vorsichtig durchmischen, sodass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Bis zur Verwendung einfrieren. Mindestens 24 Stunden vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen.
- Hähnchen, Gemüse und Marinade in eine große Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. Unter häufigem Rühren etwa 12 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verteilen Sie das Hähnchen und das Gemüse auf vier Teller. Bestreuen Sie es mit Petersilie und Parmesan und servieren Sie es mit einer Scheibe Baguette.
Notiz
Zum Aufwärmen des Baguettes legen Sie es je nach Dicke für 5-10 Minuten in einen auf 150 °C vorgeheizten Backofen.
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