Chicago Hotdog
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 329, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 6 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 783 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 329, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 6 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 783 mg, Zucker 10 G.
Man muss nicht nach Chicago reisen, um den berühmten Chicagoer Hotdog mit seinen klassischen Zutaten zu genießen. Chicagoer Hotdog-Würstchen werden normalerweise gekocht, dieses Rezept empfiehlt jedoch, sie zu dämpfen. Dadurch erhalten sie ein noch intensiveres Aroma, und das gedämpfte Brötchen wird besonders weich. Zu den traditionellen Zutaten für einen Chicagoer Hotdog gehören gelber Senf, Essiggurken, Tomaten, Zwiebeln, kleine eingelegte Chilischoten und das leuchtend grüne Chicagoer Relish, das nach Belieben durch normales Relish ersetzt werden kann. Serviert wird das Ganze in einem Mohnbrötchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Rinderwürste
- 4 Mohnbrötchen für Hotdogs
- Gelber Senf
- 1 Gewürzgurke, der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Tomate, in 8 Spalten geschnitten
- Chicagoer Relish
- Eine halbe süße weiße Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 8 kleine eingelegte Chilischoten
- Selleriesalz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Würstchen, Hot-Dog-Brötchen, Senf, eingelegte Gurke, Chili-Pfeffer, Selleriesalz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit 2,5–5 cm Wasser füllen und in einen Dämpfeinsatz stellen. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Die Würstchen in den Dämpfeinsatz geben, abdecken und ca. 5 Minuten dämpfen, bis sie durchgewärmt sind. Die Brötchen in den Topf geben, abdecken und ca. 1 Minute dämpfen, bis sie warm sind.
- Die Brötchen aus der Pfanne nehmen und die Innenseiten mit Senf bestreichen. Eine Wurst darauflegen, dann eine Gurkenscheibe auf die eine Seite der Wurst und zwei Tomatenscheiben auf die andere Seite.
- Mit weiterem Senf und Relish garnieren, mit Zwiebeln bestreuen und die Paprikaschoten hinzufügen. Mit Selleriesalz bestreuen.
Notiz
Falls Sie keine Mohnbrötchen finden, verwenden Sie normale Brötchen und streuen Sie die Mohnsamen am Ende auf das Hotdog.
Falls Sie kein Chicago Relish finden, können Sie stattdessen normales süßes Gurkenrelish verwenden.
Sie können beliebige eingelegte Chilischoten verwenden.
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