Hühnertortillasuppe
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 506, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 10 G., Cholesterin 122 mg, Natrium 1459 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 506, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 10 G., Cholesterin 122 mg, Natrium 1459 mg, Zucker 4 G.
Mexikanische Hühnertortillasuppe ist ein wahres Fest für die Sinne! Mit schwarzen Bohnen, Jalapeños, Tomaten, Limette, zartem Hühnerfleisch, Avocado und knusprigen Tortillastreifen ist sie genau richtig scharf, mit einem Hauch von Süße und Zitrusfrüchten. Sie wärmt an kühlen Tagen wunderbar und sättigt lange.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel zerdrückter Knoblauch
- 2 Jalapeños, fein gewürfelt
- 6 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Dose (400 g) geröstete, gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgespült
- 3 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- Saft von 2 Limetten, plus zusätzliche Limettenspalten zum Servieren
- 1 Tasse grob gehackte frische Korianderblätter
- 1 Weizentortilla (20 cm), gegrillt und in dünne Streifen geschnitten
- 1 entkernte Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL geriebener Monterey Jack Käse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, schwarze Bohnen, gebratene Tomaten, Chili-Pfeffer, Tortilla, Kalk, Avocado, Monterey Jack Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem großen Topf. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 2 Minuten an. Sobald die Zwiebel weich ist, geben Sie Knoblauch und Jalapeño hinzu und dünsten Sie alles eine weitere Minute.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe, die Tomaten und die Bohnen in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren und die Hähnchenbrüste hinzufügen. 20–25 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Beiseite stellen.
- Füge Limettensaft und frischen Koriander in die Pfanne hinzu.
- Das zerkleinerte Hähnchenfleisch in eine Servierschüssel geben. Die Suppe darüber gießen und mit einer Limettenspalte, Tortillastreifen, Avocadoscheiben und geriebenem Käse garnieren.
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