Brokkoli-Kohl

Zuckerschoten in der Schote sind eine beliebte Zutat in der chinesischen Küche und werden wegen ihres erfrischenden Geschmacks, ihrer knackigen Konsistenz und ihres hohen Vitamingehalts geschätzt. Um diese Eigenschaften zu erhalten, werden die zarten Erbsen am besten bei starker Hitze in der Pfanne gebraten. mehr lesen

Für dieses Gericht wurde kein Möbelstück beschädigt. Chicken Divan ist ein klassischer amerikanischer Auflauf aus Hähnchen und Brokkoli in einer cremigen Mornay-Sauce mit einer knusprigen Panade. Und was für ein ungewöhnlicher Name! mehr lesen

Ein ganzes Schweinefilet wird mit Olivenöl und einer Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz eingerieben und im Ofen goldbraun gebacken. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit werden Shiitake-Pilze zum Fleisch gegeben, anschließend wird es in Scheiben geschnitten. mehr lesen

Genießen Sie zu Hause ein asiatisch inspiriertes Abendessen mit diesem köstlichen und saftigen Reisnudelgericht mit Schweinefleisch und Gemüse in einer pikanten Ingwersauce. Kochen Sie zuerst die Nudeln und braten Sie das Gericht anschließend unter häufigem Rühren bei starker Hitze an. mehr lesen

Übrig gebliebenes Grillhähnchen und gekochter Reis ergeben ein völlig neues, gesundes und sättigendes Gericht mit den unverwechselbaren Aromen der Tex-Mex-Küche. Es wird auf dem Herd angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. mehr lesen

Der einzige Unterschied zwischen diesem Salat und der traditionellen Primavera-Pasta besteht darin, dass er kalt serviert und mit Ranch-Dressing angemacht wird. Das Gemüse bleibt unverändert: Brokkoli, Kirschtomaten, Erbsen, Spargel, Karotten und Lauch – alles wird hinzugefügt. mehr lesen

Das klassische amerikanische Gericht Mac 'n' Cheese besteht aus Makkaroni und Käse in einer cremigen Käsesauce. Wie köstlich wäre es aber, diese käsige Leckerei mit leckerem Gemüse zu ergänzen! Das Gericht entfaltet sofort eine Fülle an Aromen – allein die Süße ist schon ein Genuss! mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit einer Gewürzmischung und Zitronensaft eingerieben und goldbraun gegrillt. Anschließend werden sie mit Honig bestrichen, der die Schärfe des Cayennepfeffers harmonisch ergänzt. Dazu passen gegrillte, gewürzte Pflaumen. mehr lesen

Die Patties für diese Veggie-Burger werden aus einer Mischung aus schwarzen Bohnen aus der Dose und Gemüse hergestellt, die zunächst angebraten und anschließend in einer Küchenmaschine zerkleinert werden, bis sie Hackfleisch ähneln. Gewürze wie Kreuzkümmel, Chilipulver und Mayonnaise werden hinzugefügt. mehr lesen

Dieser vitaminreiche Gemüsesalat strotzt nur so vor Aromen und kontrastierenden Texturen. Und er ist im Handumdrehen zubereitet: Man braucht nur fertigen, gehackten Brokkolisalat aus dem Supermarkt und ein paar halbierte rote Weintrauben. mehr lesen

Für diesen Salat muss Brokkoli weder gekocht noch blanchiert werden. Genießen Sie alle Aromen, Vorteile und die Saftigkeit dieses Kohls roh. Ein reichhaltiges, fermentiertes Dressing aus Sauermilch und Joghurt, verfeinert mit … mehr lesen

In Wasser mit Ingwerscheiben gegarter Jasminreis verleiht diesem Gericht ein einzigartiges Aroma, das hervorragend zu Meeresfrüchten passt. Servieren Sie ihn als Beilage zu Garnelen und Brokkoli in einer würzigen Knoblauchsauce. Garnelen und Brokkoliröschen – mehr lesen

• Fleischbällchen
• Marinara-Sauce
• Kebabs

Diese ungewöhnlichen Kebabs sind vom traditionellen italienischen Gericht Auberginen alla Parma inspiriert. Alle Zutaten befinden sich auf Spießen, der Geschmack ist aber genauso köstlich und intensiv. Die Kebabs bestehen aus: mehr lesen

Ein gesunder, kalorienarmer Brokkolisalat kann richtig lecker sein! Das Geheimnis liegt im leichten, cremigen Dressing. Mayonnaise wird durch eine Mischung aus teilentrahmter Sauerrahm und Joghurt ersetzt. Und damit der Brokkoli nicht langweilig wird, gibt es dazu knackige... mehr lesen

Bereiten Sie köstlichen und unwiderstehlichen gegrillten Brokkoli zu, indem Sie ihn vorher marinieren. Diese ungewöhnliche Zubereitungsmethode verleiht dem Brokkoli ein volles und intensives Aroma, das jeden begeistern wird. Die Röschen werden zunächst blanchiert. mehr lesen

Traditionell wird Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten mit Bulgur oder Couscous und frischen Kräutern zubereitet. Anstelle von Getreide kann man aber auch Gemüsereis aus Blumenkohl und Brokkoli verwenden. Man kann entweder fertigen Tiefkühlreis aus dem Supermarkt nehmen oder ihn selbst zubereiten. mehr lesen

Ein köstlicher und sättigender Auflauf mit Brokkoli, Hähnchen, Käse und Reis. Da die Soße ohne Butter oder Sahne zubereitet wird, ist der Auflauf fettarm und dennoch unglaublich cremig. mehr lesen

Eine Bowl ist eine große Schüssel gefüllt mit Getreide, Gemüse und Fleisch, die geschmacklich und von der Textur her harmonisch zusammenpassen. Bereiten Sie eine Bowl mit gekochtem Quinoa zu, garniert mit gebackener Süßkartoffel und Brokkoli sowie dünn geschnittenem, zartem Schweinefleisch. mehr lesen

Saftiger und knackiger Brokkoli eignet sich hervorragend für ein gesundes, warmes Sandwich. Sowohl die Röschen als auch die fleischigen Stiele werden verwendet. Zuerst wird der Brokkoli leicht gedämpft und anschließend einige Minuten in der Pfanne angebraten. mehr lesen

Falls nach der Zubereitung einer schönen Brokkoligarnitur noch Brokkolistiele übrig sind, werfen Sie diese nicht weg. Machen Sie stattdessen diesen köstlichen und gesunden Krautsalat – einen amerikanischen Kohlsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch. Die zarten, fein geschnittenen Stiele – mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Avocadocreme

Gefüllte Kartoffelschalen sind eine beliebte amerikanische Vorspeise, die hervorragend zu einem Glas Bier oder zu festlicheren Anlässen passt. Für die Zubereitung benötigt man lediglich gekochte Kartoffelschalen, die im Ofen gebacken werden. mehr lesen

In diesem Pesto wird ein Teil des Basilikums durch Brokkoli ersetzt, wodurch die Sauce sättigender wird und ihr zu intensiver Geschmack abgemildert wird. Die Verwendung von Walnüssen anstelle der traditionellen Pinienkerne ist deutlich günstiger. Außerdem... mehr lesen

Sie können perfekt knusprige Hähnchenstreifen zubereiten, ohne sie im Ofen zu frittieren. Sie sind genauso lecker wie frittierte Hähnchenstreifen, enthalten aber viel weniger Fett. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in dünne Streifen und tauchen Sie diese in eine Eimischung mit ... mehr lesen

Eine herzhafte Pasta mit erfrischendem Geschmack, der nicht nur von Zitrone, sondern auch von frischen Kräutern und blanchierten Brokkoliröschen stammt. Der Brokkoli wird einige Minuten gekocht und anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt, um seine Knackigkeit, Saftigkeit und leuchtende Farbe zu bewahren. mehr lesen

• Gemüse
• Sauce

Obwohl der Name dieser Pasta an ein italienisches Gourmetgericht erinnert, wurde sie tatsächlich in Amerika erfunden. Und das Wort „Primavera“ bedeutet auf Italienisch „Frühling“. Und tatsächlich sieht die Pasta dank ihrer vielen leuchtenden Farben sehr frühlingshaft aus. mehr lesen

• Gebratenes Gemüse und Gewürze
• Suppe

Eine dickflüssige, reichhaltige Suppe, die mit ihrem vielschichtigen, herzhaften Geschmack wärmt. Sie vereint auf wunderbare Weise eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Sellerie, Karotten, Tomaten, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Und all das wird abgerundet mit... mehr lesen

Eine einfache und köstliche Beilage aus Blumenkohl und Brokkoli. Der Kontrast der Farben in einem Gericht wirkt ansprechend und ist perfekt für besondere Anlässe. Schneiden Sie beide Blumenkohlsorten in gleich große Röschen und rösten Sie sie im Ofen, gewürzt mit Salz und Pfeffer. mehr lesen

Die Kombination aus geräuchertem Speck und Kimchi-Sauerkraut verleiht diesem koreanisch inspirierten Gericht einen fantastischen Geschmack. Brokkolini – eine mit längeren, saftigeren Stielen verwandte Brokkoliart – wird separat gekocht, anschließend werden die chinesischen Nudeln im selben Wasser gekocht. mehr lesen

Appetitliche Hähnchenstücke in asiatischer Sauce werden auf einem Bett aus Brokkoli serviert. Alle Teile des Brokkolis werden verwendet. Die festeren Stiele werden für kohlenhydratarmen Reis verwendet, während die zarten Röschen leicht gedämpft werden, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Separat wird gebraten... mehr lesen

Schon mit zwei einfachen Zutaten wie Hähnchenbrust und Brokkoli lässt sich ein köstliches asiatisches Gericht zubereiten, wenn man sie in der Pfanne anbrät. Weitere Zutaten sind Gewürze, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. mehr lesen

Anders als traditionelle Frittatas ist diese hier schnell zubereitet und wird auf dem Herd statt im Ofen gebacken. Dazu sollte man den Brokkoli zuerst in der Mikrowelle weich garen und anschließend die Eimasse mit Käse und Basilikum in die Pfanne geben. Und um… mehr lesen

Eine Rohkostplatte ist eine ansprechend angerichtete Auswahl an rohem, gebackenem oder blanchiertem Gemüse mit einer Dip-Sauce. Damit Ihre Gemüseplatte nicht wie ein unordentlicher Salat aussieht, ist es ratsam, beim Zusammenstellen ein bestimmtes Konzept zu verfolgen, und… mehr lesen

In letzter Zeit erfreuen sich Rohkoststücke – rohes oder blanchiertes Gemüse, das ganz oder in Streifen geschnitten serviert wird – auch bei größeren Feiern und Festen immer größerer Beliebtheit. Damit diese gesunden und dennoch einfachen Appetithäppchen nicht in der Menge untergehen, … mehr lesen

Trotz seines hohen Vitamingehalts hat Brokkoli-Röschen, auch bekannt als Blattbrokkoli, einen bitteren Geschmack. Richtig zubereitet, kann dies jedoch zum Vorteil werden und neue, pikante Aromen des Blattgemüses hervorheben. Kulinarisch – mehr lesen

Mit diesem Brokkoli-Rezept erhalten Sie herrlich knusprige, frittierte Röschen anstelle einer Handvoll welker Röschen. Der Clou ist die Backmethode: Der Brokkoli wird auf ein vorgeheiztes Backblech gelegt und in einen sehr heißen Ofen geschoben. mehr lesen

Diese Brokkoli-Beilage mit köstlicher Käsekruste wird selbst eingefleischte Brokkoli-Skeptiker überzeugen. Die Mischung aus geriebenem, würzigem Cheddar, Semmelbröseln, Frühlingszwiebeln und Muskatnuss verleiht dem gerösteten Gemüse einen... mehr lesen

Neben Brokkoli, der Hauptzutat dieser Suppe, enthält sie auch Kartoffeln. Diese verleihen der Suppe eine reichhaltigere und cremigere Konsistenz. Kochen Sie die Kartoffeln in Hühnerbrühe mit Zwiebeln und Knoblauch, und geben Sie sie ein paar Minuten vor Ende der Garzeit hinzu. mehr lesen

Mac 'n' Cheese (oder Makkaroni mit Käse) ist ein klassisches amerikanisches Gericht. Es besteht aus Makkaroni-Hörnchen in einer Käsesauce, die in einer Auflaufform unter einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und geschmolzenem Käse gebacken werden. mehr lesen

Ein Makkaroni-Käse-Auflauf wird durch die Verwendung einer Gemüsemischung aus Brokkoli und Blumenkohl reichhaltiger, erhält eine interessante Textur und einen neuen Geschmack. Ein Klecks Dijon-Senf sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote. Dieser Auflauf wird... mehr lesen

Eine reichhaltige Cheddar-Käsesauce mit geröstetem Brokkoli ergibt einen köstlichen Dip, der hervorragend zu jeder Vorspeise passt. Servieren Sie ihn heiß, bevor der Käse fest wird, und tunken Sie gebackene Kartoffelscheiben hinein. mehr lesen

Diese Kartoffel ist einfach perfekt: die Optik, der köstliche Geschmack und die einfache Zubereitung im Schongarer. Große Kartoffeln ungeschält im Schongarer kochen und anschließend im vorgeheizten Backofen backen, bis sie rundum mit einer Marinade überzogen sind. mehr lesen

Stup ist eine dicke, reichhaltige Suppe, die irgendwo zwischen Suppe und Eintopf liegt. Ihr Name leitet sich von der Kombination der englischen Wörter „stew“ (Eintopf) und „soup“ (Suppe) ab. Dank ihres Nährwertes und ihres vollen Geschmacks eignet sich Stup ideal als kaltes Mittagessen. mehr lesen

Ein chinesisches Gericht aus gebratenem Rindfleisch und Brokkoliröschen. Flankensteak, ein preiswertes Stück Fleisch aus dem Bauch des Rindes, das für ein Steak zu zäh, aber ideal zum Anbraten in kleine, dünn geschnittene Stücke geeignet ist, ist perfekt für dieses Gericht. mehr lesen

Japanische Tempura-Vorspeisen sind seit Langem fester Bestandteil europäischer und westlicher Speisekarten. Man kann diesen knusprigen Häppchen einfach nicht widerstehen. Tempura wird typischerweise zum Frittieren von Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und Pilzen verwendet, um die Lebensmittel haltbar zu machen. mehr lesen

Eine Portion dieser heißen und herzhaften Suppe wärmt in den kälteren Monaten wunderbar auf. Eine der Zutaten ist Stängelkohl (Rapini), der mit seinen Röschen dem gleichnamigen Kohl ähnelt und als eine Sorte von... mehr lesen

Ein einfaches Nudelrezept mit Putenhackfleisch und Gemüse hilft Ihnen, ein leckeres Abendessen zuzubereiten. Alternativ können Sie auch Fertigwurst aus dem Supermarkt verwenden, die Hülle entfernen und das schmackhafte Hackfleisch mit den restlichen Zutaten würzen. mehr lesen

• Salat
• Ranch-Sauce

Dieser Sommersalat, der sich durch Experimentieren mit Zutaten abwandeln lässt, schmeckt am besten kurz vor der Erntezeit. Alles, was Sie in Ihrem Garten oder auf dem Wochenmarkt finden, passt hervorragend zu diesem vitaminreichen Salat. Kohl – mehr lesen

Liebst du Pasta, achtest aber auf deine Figur? Dieses wunderbare Rezept löst dieses Dilemma. Du benötigst eine spezielle Spaghetti-Kürbis-Sorte und kein Gramm Öl, da dieses köstliche Gericht gebacken wird. Die historische Heimat dieser Sorte ist mehr lesen

Lachs ist eine hervorragende Quelle für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren und schmeckt wunderbar auf einem Bett aus vitaminreichem Brokkoli. Dieses farbenfrohe, kalorienarme Gericht, garniert mit Chiliflocken und frischem Koriander, wird ohne … zubereitet. mehr lesen

• Quesadilla
• Hackbraten

Diese Quesadilla aus Weizentortillas ist eine vollwertige Mahlzeit, gefüllt mit herzhaftem Hackbraten, Gemüse und mexikanischem Käse. Garniert wird sie mit einem würzigen Brokkolisalat mit Koriander und eingelegten Jalapeños. mehr lesen

• Grundteig für Pfannkuchen
• Weiße Soße
• Ungesüßte Füllung
• Süße Füllung

Am besten backt man diese Pfannkuchen, wenn die Gäste schon da sind. Dann sind sie dampfend heiß, was den Genuss von Geschmack und Duft noch steigert. Außerdem ist das gemeinsame Kochen mit Gästen ein echtes Vergnügen. Die Pfannkuchen selbst sind... mehr lesen

Püriertes, gebackenes Wurzelgemüse ergibt eine farbenfrohe Suppe, die aromatisch, sättigend und an einem kalten Herbsttag sehr wärmend ist. mehr lesen

Mit diesem einfachen Rezept können Sie Mac 'n Cheese ganz einfach zu Hause zubereiten – Sie benötigen lediglich Milch und ein paar Käsestücke! mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines asiatischen Gerichts. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein einfaches Gemüsegericht mit gebackenem Brokkoli. Mit etwas Orangensaft beträufeln und mit Feta bestreuen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Traditionelle Zutaten für Tempura:
• Tempura-Dipsauce:
• Tempurateig:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Ein Rezept für Krautsalat mit Zwiebeln und einem köstlichen Dressing. Er passt hervorragend zu Marinaden, Pastasaucen, Wokgerichten, Bratensoßen und vielem mehr. Das Dressing eignet sich auch für Gerichte aus dem Schongarer. mehr lesen

• Bouillon
• Suppe und gebratener Tofu
• Nudeln

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Dieser Gemüsesalat mit einem Dressing auf Mayonnaisebasis, der in nur 15 Minuten zubereitet ist, besteht aus Brokkoli, Zwiebeln, Rosinen und süßen Kirschtomaten. mehr lesen

• Auftanken:

„Der Kohl ist nicht der Star dieses Salats“, sagt Paula Deen über diese beliebte Beilage, die sie mit geraspeltem Brokkoli, knusprigen Weizen-Ramen-Nudeln und Sonnenblumenkernen zubereitet. mehr lesen

In nur 20 Minuten zaubert Patrick Neely aus Sojasauce, Orangensaft und Reisweinessig eine orientalische Sauce, die beim Kochen eindickt und unglaublich lecker ist, besonders in Kombination mit saftigem Hühnerfleisch. mehr lesen

Sandra Lees Fünf-Minuten-Salat, zubereitet mit nur wenigen Zutaten, ist eine originelle Variante des klassischen Caprese-Salats. Ihre Version enthält gefrorene Brokkoliröschen, Mini-Mozzarella-Kugeln und saftige Kirschtomaten. mehr lesen

„Dies ist ein gewöhnliches Rezept für einen außergewöhnlichen Salat“, sagt Patrick Neely über seine makellose „Kreation“, die köstlichen Speck und knusprige rote Zwiebeln enthält. mehr lesen

Alton Browns Salat aus frischem Brokkoli und Tomaten wird mit einem einfachen Zitronen-Senf-Dressing anstelle von Mayonnaise zubereitet, was ihn zu einer „gesünderen“ Variante des klassischen Gerichts macht. mehr lesen

Die Hauptzutaten dieses beliebten Salats von Melissa De Arabian, der in nur 25 Minuten fertig ist, sind Brokkoli und Blumenkohl. Da sie roh verwendet werden, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten. mehr lesen

Trisha Yearwoods Salatrezept ergibt mit den angegebenen Zutatenmengen 10 Portionen und ist somit ideal für größere Gruppen. Sie empfiehlt, blanchierten Brokkoli mit verschiedenen Zutaten zu kombinieren: geröstetem – mehr lesen

• Waffeln:
• Pizzaboden:
• Pizzasauce:
• Kohlchips:

Waffeln sind heute mehr als nur ein Frühstücksgericht, denn Damaris Phillips' Rezept beinhaltet Waffeln, die als Pizza mit sonnengetrockneten Tomaten und traditionellen Belägen wie hausgemachter Tomatensoße, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse serviert werden. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Rezept für Lachsfilet mit Brokkoli, Edamame und Quinoa. In grünem Tee geschmort. mehr lesen

Hausgemachtes italienisches Pizza-Rezept mit Pesto und Ziegenkäse. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Rezept für den zweiten Gang – Rindfleisch mit Brokkoli und Reis nach chinesischer Art. Das Rindfleisch wird in einem Teig aus Stärke und Sojasauce frittiert. Der Brokkoli wird mit Ingwer und Tomaten angebraten und anschließend in Hühnerbrühe gegart. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Verfeinern Sie Ihre einfache Hühnernudelsuppe mit Quinoa und Cajun-Gewürzen für ein intensives Geschmackserlebnis. Servieren Sie jede Portion mit kühler, köstlicher Sauerrahm. mehr lesen

Ein Hauptgericht mit gekochtem Reis, Speck, Rührei und Brokkoli, in Speckfett gebraten und anschließend in Sojasauce geköchelt. Garniert mit Koriander und Jalapeños. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Salat-Rezept aus einer fertigen Mischung aus geraspelten Karotten und Brokkoli, Nudeln und Mango-Chutney. mehr lesen

Ein Rezept für Brokkoli mit Reis und karamellisierten Speckwürfeln. Der Brokkoli wurde zuerst in Speckfett angebraten und anschließend mit Reis und Hühnerbrühe geköchelt. Zum Schluss wurde das Gericht mit einem Spiegelei und den Brokkoliblättern vermengt. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Rezept für Knödel mit Brokkoli und Pesto-Sauce. mehr lesen

Ein Rezept für eine Beilage aus gekochtem Brokkoli und Paprika mit Walnüssen. mehr lesen

Ein Rezept für einen warmen Salat mit gekochtem Brokkoli und Zitronendressing, bestreut mit Panko-Paniermehl. mehr lesen

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Ein Beilagenrezept mit gekochtem Brokkoli, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch und Sesamsamen. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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