Premium-Mehl

Ein einfacher Hefeteig, der sich für Brötchen mit jeder süßen Füllung eignet. Diese Brötchen sind praktisch, weil man sie nicht einzeln formen muss; man verteilt einfach die Füllung auf dem ausgerollten Teig, rollt ihn auf und – mehr lesen

• Donuts
• Belag

Bei der Zubereitung dieser Donuts ist es ratsam, im Voraus zu planen, da der Hefeteig am Vorabend angerührt wird und dann über Nacht im Kühlschrank geht. In der kalten Umgebung arbeitet die Hefe langsamer und gleichmäßiger, was letztendlich... mehr lesen

• Teig
• Belag

Wenn Sie noch nie mit Hefe gearbeitet haben, ist Pizzateig der einfachste Weg, sich mit dieser Zutat vertraut zu machen. Selbst erfahrene Bäcker werden dieses Rezept als sehr zufriedenstellend empfinden. Der Teig lässt sich leicht kneten, auch ohne Mixer, und es macht Spaß, ihn zu verarbeiten. mehr lesen

Ein wunderbares Weißbrot mit feinem Honigaroma, das sich kinderleicht zu Hause backen lässt. Der Teig wird komplett mit einem Mixer vermengt. Wenn Sie noch nicht so viel Erfahrung im Brotbacken haben, verwenden Sie unbedingt ein Thermometer, um die Wassertemperatur genau zu messen und ein Überhitzen zu vermeiden. mehr lesen

Leichte, luftige Brötchen mit dem Geschmack bekannter Brezeln werden aus Hefeteig gebacken. Nach der Gärung formt man den Teig zu schneckenförmigen Brötchen, lässt sie gehen und übergießt sie anschließend mit kochendem Wasser, in dem sich Natron und Salz befinden. Dadurch erhalten die Brötchen ihr Aroma und ihren Geschmack. mehr lesen

Diese schnellen Brötchen sind ein Lebensretter, wenn man keine Zeit hat, stundenlang auf das Gehenlassen von Hefeteig zu warten, oder wenn man noch nie mit Hefe gearbeitet hat. Sie sind köstlich und locker, und das Beste daran: Sie sind in maximal einer Stunde zubereitet. Diese Brötchen benötigen etwas mehr Zeit: mehr lesen

• Teig
• Teig
• Füllung
• Glasur

Ein Hefeteigkuchen mit einer Füllung aus Zimt, Zucker und gerösteten Haselnüssen, überzogen mit einer klebrigen Glasur und bestreut mit gehackten Haselnüssen. Der Teig für Nuss-Baba (oder Babka) wird mit einem Vorteig zubereitet. Dadurch geht das Gebäck besser auf und schmeckt besser. Vorher – mehr lesen

Leichte, luftige Croissants mit einer herrlich knusprigen Kruste sind der perfekte Genuss zum Morgenkaffee. Damit Sie jederzeit frische Croissants zum Frühstück genießen können, backen Sie sie am besten im Voraus und frieren Sie sie ein. mehr lesen

• Glasur
• Teig
• Füllung

Diese köstlichen Hefeteigbrötchen sind mit Zucker und Zimt gefüllt und mit einer klebrigen Glasur und knusprigen Mandelblättchen bestreut. Damit die Brötchen besonders locker und luftig werden, wird der Teig vor dem Formen zweimal gehen gelassen. Das erste Mal ist… mehr lesen

Das Brot nach diesem Rezept ist wirklich wunderbar: köstlich, saftig, mit einer knusprigen Kruste, die mit Sesam bestreut ist. Das hinzugefügte Eiweiß macht die Krume locker und luftig. Und wenn man den Zucker durch Honig ersetzt, wird das Brot noch... mehr lesen

• Osterhasenbrötchen
• Hefemischung
• Glasur

Weiche, duftende Brötchen in Form von niedlichen Hasen sind ein toller Genuss zu Ostern oder einfach eine Freude für Kinder. Der Hefeteig wird mit Rosinen und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer verfeinert, die ihm eine besondere Geschmacksnote verleihen. mehr lesen

Die berühmten Bostoner Parker House Buns bestechen durch ihre luftige, leicht süße Krume und einen Hauch von Butteraroma. Für die Zubereitung benötigt man lediglich Hefe, Mehl, Zucker, Butter und Eier. Um die luftige Konsistenz zu erhalten, mehr lesen

Ein Corn Dog ist ein beliebter amerikanischer Streetfood-Snack: eine in Maismehl gehüllte Wurst am Stiel. Traditionelle Corn Dogs sind frittiert und lecker, aber nicht besonders gesund. Das Gleiche lässt sich nicht von den im Ofen gebackenen Mini-Varianten behaupten, die… mehr lesen

• Brötchen
• Glasur

Ein herrlich duftendes Gebäck für die Ostertafel. Kreuzbrötchen verdanken ihren Namen den mit Zuckerguss aufgemalten Kreuzen. Sie unterscheiden sich von anderen Brötchensorten durch die obligatorische Zugabe von Trockenfrüchten, wie zum Beispiel dunklem Kakao. mehr lesen

Diese köstlichen Muffins vereinen die Zartheit von Bananen mit dem Knuspern von Granola und Walnüssen. Einige Bananen werden zerdrückt, andere gehackt und unter den Teig gerührt. Granola und gehackte Nüsse werden zusammen mit den Bananen zum Teig gegeben. mehr lesen

• Brötchen
• Gewürzmischung
• Glasur

Kreuzbrötchen sind in vielen englischsprachigen Ländern das beliebteste Ostergebäck. Traditionell werden sie am Karfreitag gebacken, manchmal aber auch schon viel früher, wegen ihres unvergleichlichen Geschmacks und Dufts. Die Brötchen werden in kleinen Kugeln gebacken – mehr lesen

Dieser Mürbeteigboden wird mit Weizenmehl ohne gemahlene Mandeln oder Mandelmehl gebacken, was ihn sehr preisgünstig macht. Gleichzeitig gelingt ihm aber ein fantastischer Boden mit exquisitem Geschmack und Aroma. Zu den wichtigsten Eigenschaften gehören: mehr lesen

• Streusel
• Torte

Trotz seines Namens enthält dieser Kaffeekuchen keinen Kaffee. „Kaffeekuchen“ ist die westliche Bezeichnung für einen festen Kuchen, der typischerweise zu Tee oder Kaffee serviert wird. Durch die Zugabe von Sauerrahm zum Teig wird er zarter und saftiger. mehr lesen

Einfache und köstliche Muffins, die schnell zubereitet sind und noch schneller vom Tisch verschwinden. Der Teig wird von Hand, ohne Mixer, aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Butter vermengt, bis alle Zutaten gerade so vermengt sind. mehr lesen

• Orangen-Honig-Öl
• Buttermilch-Beeren-Scones

Für die Füllung dieser Scones verwenden Sie eine Auswahl an frischen, saftigen Beeren: Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder eine andere Sorte Ihrer Wahl. Je mehr verschiedene Beeren Sie verwenden, desto interessanter wird der Geschmack. Der Teig wird mit Buttermilch, den nach dem Buttern verbleibenden Beeren, vermischt. mehr lesen

• Affenbrot
• Grundteig für süße Brötchen

Dieses köstliche Brot mit seiner herrlich klebrigen Glasur und Pekannussstückchen ist ein Dessert, das niemanden kalt lässt. Es wird in einer runden Metallform aus Hefeteigkugeln gebacken, die sich anschließend leicht vom Brot lösen und verzehren lassen. mehr lesen

• Schokoladenkekse
• Tiefer Barren

Diese Schokoladenkekse mit verschiedenen Toppings machen beim Backen und Essen richtig Spaß. Sie sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt und perfekt für jeden Anlass. Zuerst backen Sie einfache, knusprige rechteckige Schokoladenkekse aus Mehl, Kakao, mehr lesen

Backen Sie mit diesem einfachen Rezept Schokoladenkekse und genießen Sie ihren unglaublichen, vollen Geschmack. Die Kekse sind außen knusprig und innen weich. Für die Füllung können Sie jede Art von Schokoladenstückchen verwenden: Granulat, mehr lesen

• Shortbread mit Zitrone und Rosmarin
• Zitronenkäsekuchen
• Zitronen-Rosmarin-Mürbeteigkekse

Ein köstlicher Zitronen-Käsekuchen mit einer seidig-cremigen Füllung auf einem zartschmelzenden Mürbeteigboden mit der perfekten Mischung aus Zitronen- und Rosmarinaromen. Der Boden besteht aus zerbröselten Mürbeteigkeksen, die im Voraus gebacken werden können. Garniert mit mehr lesen

Dieser Kuchen wird mit einer fertigen Zitronenbiskuit- und Zitronenpuddingmischung gebacken, was die Zubereitung deutlich vereinfacht. Die erste Schicht besteht aus dem Biskuitteig, der mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft verfeinert wird, und... mehr lesen

Ein sehr einfaches und köstliches Gebäck mit wenigen Zutaten. Bereiten Sie einen Mürbeteig aus Mehl, Zucker und Butter zu. Verwenden Sie für die Füllung Ihre Lieblingsmarmelade. Bestreichen Sie das Gebäck mit Marmelade und bestreuen Sie es mit Teigbröseln. mehr lesen

• Cupcakes
• Creme

Dies ist ein typisch amerikanisches Dessert für wahre Feinschmecker und alle, die gerne mit Aromen experimentieren. Knusprig gebratener Speck ist in der amerikanischen Küche so beliebt, dass er sogar in süßem Gebäck und Desserts Verwendung findet. Die erfolgreichste und... mehr lesen

Dieses Bananenbrot gelingt perfekt, selbst wenn man wenig Backerfahrung hat. Alle Zutaten lassen sich leicht vermengen, und der Teig wird in einer Kastenform gebacken. Überreife Bananen verleihen dem Brot zusätzliche natürliche Süße, Saftigkeit und eine ganz besondere Note. mehr lesen

Verwandeln Sie klassische Donuts in attraktive, einzeln gebackene Küchlein, verziert mit einer glänzenden Ananasscheibe und einer Maraschino-Kirsche. Anders als herkömmliche Donuts werden diese im Ofen gebacken. Daher benötigen Sie eine spezielle Röhrenform. mehr lesen

• Mürbeteigkuchen
• Zitronencreme
• Erdbeerpüree
• Baiser

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen und eindrucksvollen Erdbeer-Limonaden-Tarte. Die Mischung aus Erdbeeren und Zitronen verleiht der Füllung eine elegante Korallenfarbe, die durch weiße Baisersterne wunderschön kontrastiert wird. Die Tarte wird in drei Schritten zubereitet. Zuerst mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Dieses Dessert wird als großer Kuchen mit einer herrlich zarten Füllung auf einem weichen Mürbeteigboden gebacken, anschließend in kleine Quadrate (Riegel) geschnitten und serviert. Die Füllung der Riegel besteht aus zerkleinerten gefriergetrockneten Erdbeeren und – mehr lesen

Der unverfälschte Zitronengeschmack dieser Riegel wird wahre Zitronenliebhaber begeistern. Das Dessert ist herrlich erfrischend, mit einem spritzigen Zitronenaroma und einem mürben Mürbeteigboden, der mit einer feinen Füllung gekrönt ist. Der Teig wird aus folgenden Zutaten hergestellt: mehr lesen

Chapalele sind traditionelle Kartoffelbrötchen von der Insel Chiloé im Süden Chiles. Die Einheimischen behaupten, dass dort die Kartoffel erstmals domestiziert wurde, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieses Gemüse zu den wichtigsten Gerichten zählt. mehr lesen

Diese fluffigen und duftenden Brötchen werden aus Hefeteig mit Butter gebacken. Dadurch erhalten sie ein feines, cremiges Aroma und einen ebenso feinen Geschmack. Damit die Brötchen besonders blättrig werden, wird der ausgerollte Teig in mehrere Schichten geschnitten. mehr lesen

Diese Schokoladenkekse werden Nutella-Fans und alle, die ein schnelles und einfaches Rezept suchen, begeistern. Die Kekse werden nur mit Nutella, Mehl, Puderzucker und Butter zubereitet. Alle Zutaten werden mit einem Mixer verrührt, dann wird der Teig... mehr lesen

Diese dünnen, knusprigen Cracker sind ein perfektes Beispiel dafür, dass selbst mit Schokolade und Erdnussbutter gefüllte Leckereien gesund sein können. Sie werden mit Vollkornmehl und Weizenkeimflocken gebacken, die Ballaststoffe liefern, sowie... mehr lesen

Injera (oder Injera) ist ein äthiopischer Pfannkuchen aus Sauerteig, der anstelle von Brot zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert wird. In Afrika wird er auch als Besteck, Teller oder Löffel zum Aufnehmen verschiedener Soßen verwendet. Der traditionelle Teig für – mehr lesen

Auch ohne Brotbackautomaten lässt sich im Backofen köstliches, selbstgemachtes Weißbrot backen. Sie benötigen lediglich Trockenhefe, Butter, Mehl sowie etwas Zucker und Salz. Der Teig ist recht einfach zu kneten, aber seien Sie auf etwas Geduld gefasst… mehr lesen

• Brezeln
• Sauce

Köstliche, weiche Brezeln sind ein deutsches Gebäck, das bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Sie werden aus weichem, elastischem Hefeteig hergestellt, der sich leicht zu langen Strängen ziehen und zu Brezeln formen lässt. Bevor die Brezeln in den Ofen kommen, ... mehr lesen

• Brot
• Honigöl

Dieses rustikale Brot wird zu gleichen Teilen aus Weizen- und Roggenmehl zubereitet, was ihm zusammen mit etwas braunem Zucker ein reichhaltiges, leicht süßes und warmes Aroma und einen ebensolchen Geschmack verleiht. So gelingt der Teig ganz einfach: mehr lesen

• Teig
• Belag
• Vinaigrette-Dressing

Weiße italienische Pizza wird ohne Tomatensoße zubereitet, ist aber nicht weniger köstlich und besticht durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil dank der Kombination verschiedener Käsesorten. Dieses bebilderte Schritt-für-Schritt-Rezept ergibt 6 einzelne Pizzen. mehr lesen

Diese Pfannkuchen werden als kleiner, mundgerechter Snack zubereitet und sehen dadurch ansprechender und appetitlicher aus. Kneten Sie den Pfannkuchenteig mit Milch und einer Mischung aus Weizen- und Buchweizenmehl. Ihr reichhaltiger, unverwechselbarer Geschmack wird hervorragend sein. mehr lesen

• Scones
• Orangenglasur

Anders als traditionelle englische Scones ähneln diese Brötchen eher weichen Keksen, werden aber aus denselben Zutaten hergestellt: Mehl, Sauermilch, Eiern, Backpulver und Butter. Der Teig ist dünner und kann mit ... vermischt werden. mehr lesen

• Gehackter Teig
• Füllung

Diese herzhafte Pastete ist dank der harmonischen Kombination verschiedener Füllungen sehr sättigend und köstlich. Gebratene Zwiebeln und Mortadellascheiben (auch bekannt als gekochte Bolognese) werden in einer mit Teig ausgelegten Auflaufform geschichtet. mehr lesen

• Belag
• Füllung

Obwohl Rhabarber als Gemüse gilt, wird er im Westen häufig für süße Backwaren und Marmeladen verwendet. Seine Säure verleiht Kuchen einen unverwechselbaren Geschmack und Duft. In Amerika ist Rhabarber-Crumble das beliebteste Rhabarberdessert. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Die Kombination aus saftigem Grünzeug und Käse ergibt eine wunderbare Füllung für eine herzhafte und köstliche Tarte. Für das Grünzeug verwenden Sie Mangold, Petersilie und Dill. Braten Sie das Grünzeug in einer Pfanne an, zerkleinern Sie es in einer Küchenmaschine und vermischen Sie es mit geriebenem Käse. mehr lesen

Englische Scones gehören zu den einfachsten hausgemachten Backwaren. Der Teig wird schnell angerührt, die Scones backen schnell und schmecken köstlich. Ihr charakteristisches Merkmal ist ihre blättrige Konsistenz. Je lockerer der Teig angerührt wird, desto blättriger werden die Scones. mehr lesen

Für diese Soße müssen Sie das Fleisch oder Hähnchen nicht braten, um den köstlichen Saft zu verwenden. Sie können jedes beliebige Fett verwenden, das Sie gerade zur Hand haben. Das kann Schmalz, Pflanzenöl oder sogar ausgelassenes Fett vom Braten sein. mehr lesen

Sauce Espagnole zählt zu den fünf Grundsaucen der klassischen französischen Küche. Sie wird typischerweise zu Fleischgerichten serviert oder als Grundlage für die Demi-Glace verwendet. Für die Zubereitung von Espagnole wird Rinderbrühe verwendet, die auf die gewünschte Konsistenz reduziert wird. mehr lesen

Kleine Veränderungen können Großes bewirken. Die Köche nahmen ein einfaches Schokoladenkekse-Rezept und veränderten es schrittweise: Sie fügten Zutaten hinzu, ersetzten sie, schmolzen sie, backten bei unterschiedlichen Temperaturen und ließen sie abkühlen. Jede Veränderung... mehr lesen

Dieses Zucchinibrot ähnelt eher einem Muffin und passt hervorragend zum Tee. Ersetzt man einen Teil des Teigs durch Gemüse, wird es noch gesünder. Die Zubereitung ist ganz einfach; der Teig lässt sich auch ohne Mixer leicht vermengen. Einfach fein kneten. mehr lesen

Diese Grissini brauchen zwar ein paar Stunden, aber es lohnt sich. Sie werden aus Hefeteig mit Vollkornmehl gebacken, wodurch sie wertvolle Ballaststoffe enthalten. Und die Füllung, die köstlich schmeckt und duftet, besteht aus … mehr lesen

Bereiten Sie diese zarten, köstlichen und kalorienarmen griechischen Joghurtpfannkuchen zum Frühstück zu. Sie sind sehr fettarm, proteinreich und enthalten nur eine Prise Zucker. Servieren Sie dazu eine leckere, zuckerfreie Blaubeer-Pfirsich-Sauce. mehr lesen

Der Teig für Spritzgebäck unterscheidet sich von dem Teig für andere Kekssorten, da er geschmeidig und leicht auszupressen sein muss. Deshalb enthält er mehr Butter, was zu besonders zarten, im Mund zergehenden Keksen führt. mehr lesen

• Flüssiger Teig
• Teig
• Belag

Der Name „Focaccia“ stammt vom lateinischen Wort für Herd – traditionell wurde das Fladenbrot in der Asche eines Kamins gebacken. Diese Mehrkornvariante der Focaccia ist eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Getreidesorten in den Speiseplan zu integrieren. mehr lesen

Dieser Kuchen wird mit einer Mischung aus Weizen- und Maismehl gebacken, was ihm ein warmes Maisaroma verleiht und gleichzeitig seine wunderbare Textur bewahrt. Orangenschale und getrocknete Cranberrystücke sorgen für fruchtige, würzige Noten und machen ihn zu einem echten Genuss. mehr lesen

Für diese einfachen amerikanischen Brötchen, auch Biscuits genannt, benötigen Sie nur wenige Zutaten: Mehl, Backpulver, etwas Zucker, Butter und Milch. Der Teig ist entscheidend – mehr lesen

• Pudding
• Karamellsauce

Dieses Dessert, das als moderner Klassiker der britischen Küche gilt, ist sehr beliebt, auch in Restaurants. Der saftige Biskuitkuchen wird mit einer karamellartigen Sauce beträufelt und mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert. Zubereitung: mehr lesen

Eine modernisierte Version der traditionellen französischen Zwiebelsuppe, ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten. Sie ist fettarm. Die Zwiebeln werden unter Deckel angebraten und garen unter dem Einfluss des Dampfes... mehr lesen

Bereiten Sie dieses Käsesoufflé zu, während Sie auf Ihre Gäste warten, und freuen Sie sich auf begeisterte Kommentare. Dieses Rezept macht es absolut köstlich: mit einer leckeren Parmesankruste am Rand, einer knusprigen Oberseite und einem herrlich cremigen Kern. mehr lesen

Erdbeerkuchen ist ein Kuchen mit einem Boden, der mit saftigen Erdbeeren und Schlagsahne geschichtet wird. Diese Leckerei begeistert immer wieder mit ihrem sommerlichen Geschmack, Duft und ihrer appetitlichen Optik. Und wenn Sie eine Party mit Buffet planen oder... mehr lesen

Dieses Rezept für kleine, süße Eiscreme-Sandwiches ist perfekt, um Gästen Eiscreme auf eine besondere und leckere Art zu servieren. Die Sandwiches sind mundgerecht und eignen sich daher ideal für ein paar Bissen. So bleibt die Eiscreme sauber, ohne dass sich jemand die Hände schmutzig macht. Zuerst das Vanilleeis backen. mehr lesen

• Kuchen
• Plätzchen
• Quarkcreme

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer außergewöhnlichen Torte. Diese Geburtstagstorte sieht dank bunter Streusel auf schneeweißem Frischkäse-Frosting von außen besonders festlich und farbenfroh aus. Und wenn Sie sie anschneiden, werden Sie sehen … mehr lesen

• Keksschicht
• Brownie-Schicht
• Schicht aus Macarons

Dieses Dessert vereint die Aromen dreier sehr beliebter amerikanischer Süßspeisen mit kontrastierenden Texturen: Erdnussbutterkekse, Schokoladenbrownies und Kokosmakronen. Nicht zu verwechseln mit Mandelmakronen! Bereiten Sie jede Schicht einzeln vor – mehr lesen

• Kuchen
• Quark- und Blaubeerfüllung

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem königlichen Frühstück und servieren Sie diesen prächtigen Kuchen zu Tee oder Kaffee. Er ist wie eine reichhaltigere Version von Blaubeermuffins mit Frischkäse-Frosting. Für den Kuchen backen Sie einen Blaubeerboden, halbieren ihn und bestreichen ihn mit... mehr lesen

Dieser süße, bunte „Regenbogen“, der in weißen Marshmallow-„Wolken“ schwebt, ist überraschend einfach zuzubereiten. Man benötigt lediglich eine Ringform. Die leuchtenden Farben dieses ungewöhnlichen Kuchens verdankt er Kokosflocken, die mit essbarem Zuckerguss überzogen sind. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Zimtwirbel
• Glasur

Es ist schwer, den köstlichen Zimtschnecken mit Zuckerguss zu widerstehen. Doch wenn die Lust darauf morgens kommt, fehlt oft die Zeit, sie zuzubereiten. In diesem Fall bietet sich eine Kombination aus traditionellem Frühstück und … an. mehr lesen

• Roter Samt-Biskuitkuchen
• Käsekuchen
• Schlagsahne

Dieses Dessert vereint die Zartheit von Käsekuchen mit der seidigen Cremigkeit von Red Velvet. Es ist ein wahrer Genuss für jede Tafel: eine cremige Schicht, ein saftiger roter Biskuitboden und schneeweiße Schlagsahne krönen dieses Meisterwerk und verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

• Vanilleteig
• Schokoladenteig

Ein weißer Streifen, ein schwarzer Streifen … irgendwie traurig, nicht wahr? Aber was passiert, wenn man Schwarz und Weiß übereinanderlegt und so einen dunklen Streifen mit weißem Rand erzeugt? Viel interessanter! Durch das Abwechseln von hellen und dunklen Schichten kann man experimentieren … mehr lesen

Schon beim Anblick dieser Plätzchen werden Bilder von geschmückten Christbaumkugeln lebendig. Sie sind farbenfroh, knusprig und einfach köstlich für Ihre Festtafel. Für weichere Plätzchen die Backzeit verkürzen oder... mehr lesen

• Plätzchen
• Quarkcreme

Diesen Keksen kann man kaum widerstehen: Ihr schneeweißer Puderzucker bildet einen reizvollen Kontrast zum filigranen, purpurroten Muster auf der Oberfläche. Die Schichten sind reich an Schokoladengeschmack, innen weich und außen leicht knusprig. Vor dem Backen empfiehlt es sich, … mehr lesen

Ein Keks mit hohler Mitte, gefüllt mit Apfelkuchenfüllung, ist ein beliebter amerikanischer Keks. Der ganze Geschmack von gewürztem Apfelkuchen steckt in diesem kleinen, knusprigen Keks. Dieses Dessert ist recht interessant zuzubereiten. mehr lesen

• Shortbread
• Mexikanische Cajeta-Sauce

Zwischen zwei knusprigen Schichten Sandwichkeksen wartet die süße Kajeta darauf, mit ihrem unvergleichlichen Geschmack zu überraschen. Traditionell wird diese Karamellsauce, die an gekochte Kondensmilch erinnert, aus Ziegenmilch hergestellt, die manchmal zur Hälfte mit Kuhmilch verdünnt wird. mehr lesen

• Plätzchen
• Dekorieren

Wenn Sie Ihre Tafel mit einer weihnachtlichen Leckerei dekorieren möchten, backen Sie diese wunderbaren Maisbrot-Kekse in Form von Weihnachtskränzen. Mischen Sie den Teig mit einer Mischung aus Weizen- und Maismehl und geben Sie ein paar Tropfen Extrakt hinzu. mehr lesen

Taralli Dolci, oder süße Taralli, sind italienische Kekse, die unseren Brezeln sehr ähnlich sind und üblicherweise mild-süß oder manchmal sogar gewürzt gebacken werden. In Süditalien ist es jedoch Tradition, süße Taralli zu Ostern in Ringform zu backen. mehr lesen

Diese italienischen Kekse bestehen aus sechs einzeln gebackenen Schichten, die zu einem großen Kuchen zusammengefügt und anschließend in kleine Quadrate geschnitten werden. Drei Mandelkuchen in verschiedenen Farben werden in separaten Formen gebacken und dann mehr lesen

Diese Kekse entstanden in Italien während einer Wirtschaftskrise, als die Weizenpreise in die Höhe schnellten und Bäcker gezwungen waren, ihn durch Polenta, ein traditionelles und günstigeres Maismehl, zu ersetzen. Das Ergebnis übertraf jedoch alle Erwartungen, und die Kekse – mehr lesen

In europäischen Ländern verbindet man Weihnachtsgebäck nicht nur mit dem Duft von Gewürzen und Mandeln, sondern auch mit einer feinen Anisnote. In Italien sind es beispielsweise die knusprigen, waffelartigen Pizzelle. Sie gelten als eine der ältesten Gebäcksorten und… mehr lesen

Die berühmten Florentiner Plätzchen werden in hauchdünnen Platten mit Mandelstückchen gebacken und erinnern an Spitze. Sie haben einen intensiven Karamellgeschmack, der sich aber je nach Rezept leicht verändern kann. Zum Beispiel kann man... mehr lesen

Doppelkekse nehmen einen großen Platz unter den italienischen Backwaren ein. Sie werden in unzähligen Variationen gebacken. Diese Kekse sehen immer festlich aus, wie kleine Kuchen, und sind in der Regel recht einfach zuzubereiten. Zuerst werden sie gebacken – mehr lesen

Ricotta ist ein vielseitiger italienischer Käse, der sich nicht nur für warme Gerichte, sondern auch für eine große Auswahl an Desserts eignet. Darüber hinaus wird Ricotta bei Desserts nicht nur als Füllung verwendet, sondern kann auch in Teig eingearbeitet werden. Und dann Ihre Backwaren... mehr lesen

Italienische Baci di Dama sind köstliche Nusskekse mit Schokoladenfüllung. Sie stammen aus dem Piemont in Italien, einer Region, die reich an Haselnüssen ist und aus der ein Großteil der italienischen Schokolade stammt. mehr lesen

Regina-Sesamkekse stammen aus der sizilianischen Stadt Palermo, wo sie als traditionelles Gebäck gelten. Sie sehen aus wie kleine Ovale, die vollständig mit Sesamsamen bedeckt sind. Den Teig kneten, die Kekse formen, in Sesamsamen wälzen und backen. mehr lesen

Biscotti, ein trockenes italienisches Gebäck, dessen Name „zweimal gebacken“ bedeutet, ähnelt den süßen Crackern, die traditionell zu Kaffee, heißer Schokolade und Milch gereicht werden. Ein großer Vorteil dieser Kekse ist, dass sie sich mehrere Tage aufbewahren lassen. mehr lesen

• Plätzchen
• Glasur
• Schokoladenganache

Ein lustiger Kuchen mit riesigen Doppel-Schokoladenkeksen anstelle eines Bodens. Den Teig mit Kakao und Zartbitterschokoladenstückchen vermischen und zu 6 Keksen formen. Falls der Teig zu klebrig und schwer zu verarbeiten ist, mehr lesen

Dieser riesige Cupcake sieht aus wie ein Kuchen mit einer Überraschung im Inneren. Erdnussbutter-Fans werden besonders begeistert sein. Sobald man den marmorierten Schokoladen-Erdnussbutter-Cupcake anschneidet, ergießt sich flüssiger Schokoladengeschmack heraus. mehr lesen

Ein Mürbeteigboden mit feinem Mandelgeschmack, der förmlich auf der Zunge zergeht. Diese perfekte Konsistenz verdankt sich dem großzügigen Butteranteil im Rezept. Vermischen Sie die Butter mit Zucker, Mehl und gemahlenen Mandeln und geben Sie Vanille- und Mandelextrakt hinzu. mehr lesen

Getreu ihrem Namen werden diese Kekse mit drei verschiedenen Schokoladensorten hergestellt. Zuerst wird geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig eingearbeitet, was den Keksen ihre charakteristische Farbe verleiht, und anschließend werden separat Zartbitter- und weiße Schokoladenstückchen hinzugefügt. mehr lesen

Haferflockenkekse heben sich dank ihres einzigartigen, vom Hafer stammenden Geschmacks schon immer von anderen Keksen ab. Köstliche Kekse zu Hause zu backen ist gar nicht so schwer. Man vermischt den Teig mit Butter, Zucker, Eiern, Weizenmehl und... mehr lesen

Sablé bedeutet auf Französisch „Mürbeteiggebäck“, und tatsächlich sind diese Kekse sehr mürbe und ähneln Mürbeteiggebäck. Damit die Kekse ihre Konsistenz behalten, sollte der Teig nicht zu lange geknetet werden; er wird sonst klumpig und bröselig. Daher sollten Sie ausreichend Mehl und Backpulver bereithalten. mehr lesen

Schokoladenkekse reißen beim Backen auf und erhalten so ein einzigartiges, kontrastreiches und appetitliches Muster. Mischen Sie den Schokoladenteig mit ein paar Esslöffeln Instantkaffee, um … mehr lesen

Diese Butterkekse aus einer Mischung aus Mehl, Erdnüssen und Haferflocken sind köstlich, knusprig und mürbe. Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln, drücken Sie in jede Kugel eine tiefe Mulde mit dem Daumen und backen Sie sie. Füllen Sie die Mulden anschließend mit … mehr lesen

Melba-Toast wurde erfunden und nach der australischen Operndiva Nellie Melba benannt. Er wird wie italienische Biscotti zubereitet, das heißt, er wird zweimal gebacken. Zuerst backt man einen rechteckigen Kuchen mit einer köstlichen Mischung aus... mehr lesen

Diese riesigen Kekse, gefüllt mit köstlichen Leckereien wie M&Ms, weißen Schokoladenstückchen, Salzstreuseln und Pfefferminzbonbons, werden ein echter Blickfang auf Ihrem Weihnachtstisch sein und mit ihren interessanten, kontrastierenden Aromen und Texturen begeistern. Für den besonderen Pfiff… mehr lesen

Apfelkuchen mit Eiscreme ist ein praktischer, mundgerechter Doppelkeks. Er lässt sich leicht mit den Händen essen, ohne zu kleckern, und schmeckt wie ein echter, selbstgebackener Kuchen. Backen Sie ihn mit Mürbeteig. mehr lesen

Diese süßen und knusprigen Törtchen werden aus einem in spanischsprachigen Ländern beliebten Gebäck hergestellt. Churros bestehen aus Brandteig, der mit einem Spritzbeutel in verschiedene Formen direkt in heißes Öl gespritzt und frittiert wird. Doch um die Churros zu formen… mehr lesen

• Biskuit
• Karamell

Diese Köstlichkeit wird Alleinesser begeistern, denn die Küchlein werden in einzelnen gusseisernen Cocotte-Pfannen, ähnlich kleinen Bratpfannen, zubereitet. Das Dessert ist angenehm süß und nicht zu süß, mit einem Karamellüberzug. In der Folge „Was ich war –“ mehr lesen

• Donuts
• Schokoladenglasur

In der amerikanischen Küche gibt es ein Dessert namens S'more (vom englischen „something more“). Ursprünglich bezeichnete dieser Name ein besonderes Sandwich, das oft von Pfadfindern zubereitet wurde und aus Graham-Crackern, Marshmallows und geröstetem Brot bestand. mehr lesen

• Plätzchen
• Füllung

Diese riesigen Kekse zu backen ist eine tolle Ausrede, um deine Erdnussbutter-liebenden Freunde einzuladen und zu verwöhnen. Es wird schwerfallen, diesem köstlichen Dessert zu widerstehen, ohne es zu teilen. Dies ist eine größere, selbstgemachte Version. mehr lesen

• Brownie
• Käsekuchen

Zwei berühmte amerikanische Desserts wurden kombiniert und ernten nun bewundernde Blicke und Komplimente. Der zarte Käsekuchen und die reichhaltigen Schokoladenbrownies sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit Kirschkompott beträufelt, kann man... mehr lesen