Butterkekse (spritzgepresst)
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 60 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 60 Kekse
Der Teig für eine Spritzenpresse unterscheidet sich von anderen Keksteigen dadurch, dass er geschmeidig und leicht auszupressen sein muss. Daher enthält er mehr Butter, was zu unglaublich zarten, im Mund zergehenden Keksen führt, die in nur wenigen Minuten backen. Füllen Sie die Presse mit gekühltem Teig, um die Handhabung zu erleichtern. Bestreuen Sie jeden Keks vor dem Backen mit bunten Streuseln. Das verleiht Ihren Keksen ein festliches Aussehen. Backen Sie sie zu Weihnachten, Ostern oder einfach zu jedem Anlass – ihr Mandel-Vanille-Duft wird alle im Nu zum Tee zusammenbringen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Butter
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL Mandelextrakt
- 1 großes Ei
- 2 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- bunte Streusel
- SpezialausrüstungCookie Press
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Mandelextrakt, Mürbeteig, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen. Vanille- und Mandelextrakt sowie das Ei hinzufügen und verrühren; es ist nicht schlimm, wenn sich die Masse trennt. Mehl und Backpulver vermischen und zur Butter geben. Den Teig kneten.
- Den Teig mithilfe einer Gebäckpresse auf ungefettete Backbleche spritzen. Mit bunten Streuseln bestreuen.
- Backen Sie die Kekse 6–8 Minuten, bis sie fest, aber noch hell sind. Nach einigen Minuten die Kekse auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.
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