Riesige Weihnachtsplätzchen

Stimmen: 2

Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.

Diese riesigen Kekse, gefüllt mit köstlichen Leckereien wie M&Ms, weißen Schokoladenstückchen, Salzstreuseln und Pfefferminzbonbons, werden der Star auf Ihrem Weihnachtstisch sein und mit ihren interessanten, kontrastierenden Aromen und Texturen begeistern. Für einen festlichen Look verwenden Sie Süßigkeiten in Weihnachtsfarben: rote und grüne Bonbons oder rot-weiß gestreifte. Groß und Klein werden diese Leckereien lieben, und Sie können sie sogar beim Backen mithelfen lassen. Die wunderschönen, farbenfrohen Kekse lassen sich in einer Schachtel oder hübschen Tüten verpacken und zu Weihnachten an Ihre Lieben verschenken. Am besten schmecken sie mit einem großen Glas Milch.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
2 Teelöffel Backpulver
1,5 TL grobes Salz
220 g Butter, Zimmertemperatur
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Kristallzucker
2 TL Vanilleextrakt
2 große Eier + 2 Eigelb
2 Tassen überzogene rote und grüne Schokoladenmischung, z. B. M&M's
2 Tassen Haferflocken
2 Tassen grob gehacktes, gesalzenes Stroh
1 1/3 Tassen zerstoßene Pfefferminzbonbons
1 1/3 EL weiße Schokoladengranulat

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Positionieren Sie die Roste im unteren und oberen Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Vanilleextrakt unterrühren, dann Eier und Eigelbe einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gut vermengt ist. Schokoladenbonbons, Haferflocken, Strohhalme, Pfefferminzbonbons und weiße Schokolade hinzufügen und mit einem großen Löffel unterheben.

Mit acht 1/3-Tassen-Löffeln den Teig zu Kugeln formen und gleichmäßig auf zwei Backbleche verteilen. Die Kugeln mit der Handfläche zu dicken Scheiben flachdrücken. Die Kekse 18 bis 20 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie am Rand goldbraun und in der Mitte leicht gebräunt sind. Die Kekse 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Kategorien:

Rezept / Festtagsgerichte / Weihnachten / Desserts / Plätzchen / Food Network – Rezepte

Ähnliche Rezepte