Kulinarische Rezepte

Dieser Salat vereint alles, was man an Tacos liebt – von Tortillas bis Käse. Statt Fleisch verwendet man Bohnen aus der Dose, am besten zwei Sorten, zum Beispiel Pinto- und schwarze Bohnen. Und nicht zu vergessen das Wichtigste …

Grünkohl ist fest und bitter, daher passt er gut zu scharfen Paprikaschoten und Gewürzen wie Kardamom und Kreuzkümmel. Falls Sie keine Fresno-Chilis finden, können Sie diese ersetzen...

Diese Wurstbällchen sind die perfekte Kombination aus Käse, Fleisch und Keks. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Trockenmischung für Scones oder Kartoffelpuffer. Mischen Sie diese zu gleichen Teilen mit...

Genießen Sie die umwerfende Kombination aus Sahne, Karamell und dunklem Guinness in diesem Milchshake für Erwachsene. Servieren Sie ihn in Biergläsern mit einem Strohhalm, garniert mit Schlagsahne und...

Mit einem einfachen Grillrost aus Ziegelsteinen lässt sich ein ganzes Hähnchen mit Gemüse grillen, wobei das Hähnchen von allen Seiten perfekt gebräunt wird, während Kartoffeln und Zucchini...

Steinfrüchte werden in einem leichten Sirup mit Orangensaft geköchelt und ergeben so eine köstliche Füllung für einen hausgemachten Shortcake, der mit einer zarten Mascarponecreme gekrönt wird. In ihrem Rezept beschreibt Giada De Laurentiis…

Dieses Dessert ist eine wunderbare Möglichkeit, die sommerliche Obst- und Beerenernte zu genießen. Im Rezept werden Pfirsiche verwendet, Sie können diese aber auch durch andere Steinfrüchte wie Nektarinen oder Aprikosen ersetzen.

Belegen Sie knusprige Chips mit einer saftigen Fruchtsalsa – ein wahrer Sommergenuss und der perfekte süße Snack für die Obstsaison. Für dieses Rezept werden ausschließlich Steinfrüchte verwendet.

Hier ist das perfekte Rezept für ein köstliches und gesundes Abendessen unter der Woche. Das Gericht ist gefüllt mit knackigem, saftigem Gemüse in einer reichhaltigen Orangensauce. Schneiden Sie das Gemüse am besten schon vorher klein und servieren Sie es dann...

Zaubern Sie einen saftigen Burger mit dem fantastischen Geschmack asiatischer Wokgerichte. Das Geheimnis liegt in der dickflüssigen asiatischen Sauce, die wenige Minuten vor dem Garen auf das Rindfleisch-Patty gestrichen wird. Der Rest...

Pfannengerichte sind eine tolle Möglichkeit, schnell ein leckeres Gericht zuzubereiten, aber was ist der Schlüssel zu einem gelungenen Pfannengericht? Die richtige Vorbereitung! Sie müssen alle Zutaten vorbereiten und in der Nähe des Herdes bereitstellen, damit…

Braune Champignons und Shiitake-Pilze werden in Pflanzenöl mit Knoblauch angebraten und mit einer Ingwersauce aus Ketchup und Mayonnaise verfeinert. Dieses Pilz-Wokgericht kann als Beilage zu Fleisch oder... serviert werden.

Dieses Wokgericht erhält seinen fantastischen Umami-Geschmack durch eine schnell zubereitete, geschlagene Sauce. Gießen Sie sie über die angebratene Hähnchenbrust und den Spargel und lassen Sie sie eindicken, bis sie alles umhüllt.

„Ich bin in Brooklyn aufgewachsen“, erinnert sich die Rezeptautorin Vivian Chan. „Viele meiner Freunde hatten berufstätige Eltern, die ihnen Geld fürs Mittagessen gaben, damit sie sich Essen zum Mitnehmen kaufen konnten …“

Dieser Cocktail wurde nach der irischen Sagengestalt Jack benannt, der nach einem gescheiterten Pakt mit dem Teufel gezwungen war, mit einer geschnitzten Kürbislaterne umherzuwandern, die zu einer der...

Datteln im Teig verleihen ihm ein angenehmes Karamellaroma und machen ihn saftig und zart. Backen Sie den Kuchen in einer Gugelhupfform mit Loch in der Mitte. Sobald er etwas abgekühlt ist, gießen Sie die dicke Glasur darüber.

Diese bandförmigen Dattel-Cupcakes mit klebriger Karamellglasur sind das perfekte kleine Geschenk für Kollegen, Lehrer oder Nachbarn. Legen Sie einen Cupcake in eine kleine Kuchenschachtel oder die ganze Ladung in eine...

Dieses Rezept beweist, dass ein Snack sowohl köstlich als auch unglaublich gesund sein kann. Dieser Dip aus unreifen Edamame-Sojabohnen ist reich an Protein und Ballaststoffen, während Kürbiskerne ihm einen nussigen Geschmack verleihen.

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen werden kurz in einer würzigen mexikanischen Enchilada-Sauce mariniert und anschließend knusprig gegrillt. Servieren Sie dazu schwarze Bohnen in Enchilada-Sauce.

Schweineschwartenkrusten, auch Chicharrones genannt, sind in ganz Lateinamerika ein beliebter Snack, und dieses Rezept kombiniert sie mit Maiskörnern, Erdnüssen, Tortilla-Chips und traditionellen...

Die Krabbenbeine in Butter mit Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Jalapeño und schwarzem Pfeffer braten und mit Reis servieren, der mit der würzigen Sauce aus der Pfanne beträufelt wird. Vor dem Braten die Schalen der Krabbenbeine einritzen…

Dieses Vorspeisenrezept ist von einer thailändischen Erdnusssauce inspiriert, die zu Fleisch- und Gemüsesaté serviert wird. Diese Variante wird mit Kokoscreme (anstelle der traditionellen Kokosmilch) zubereitet und…

Bereiten Sie diese schnelle und vielseitige Erdnusssauce zu, mischen Sie sie mit Ihren Lieblingsnudeln (Reisnudeln, Yakisoba, Eiernudeln, Spaghetti – jede Sorte ist geeignet) und Sie haben...

Juicy Lucy (oder Juicy Lucy) ist ein Burger mit einem Patty, das mit geschmolzenem Käse gefüllt ist. Diese Mini-Version bietet nicht nur den Genuss von geschmolzenem Käse in einem saftigen Rindfleisch-Patty, sondern auch...

„Ich liebe Margaritas! Besonders scharfe“, verrät Rezeptautorin Dana Beninati. „Aber ich bin kein Fan von gekauften Margarita-Mischungen mit ihren künstlichen Zutaten. In diesem Rezept wird alles selbstgemacht …“

Eine Honigglasur mit Limette, Sojasauce und Sambal Oelek verleiht dem Hähnchen ein Bouquet asiatischer Aromen. Grillen Sie das Hähnchen und bestreichen Sie es anschließend mit der Glasur für ein köstliches, knuspriges Finish.

Bereiten Sie für die Feiertage einen saftigen, köstlichen Schinken mit Knochen zu, der mit einer pikanten Honigglasur überzogen ist, und servieren Sie ihn als Hauptgericht mit beliebigen Beilagen. Übrig gebliebener Schinken kann in dünne Scheiben geschnitten werden und...

Zartes, mildes Hähnchenhackfleisch bildet die perfekte Ergänzung zu kräftigen Gewürzen und Saucen wie Ingwer, Hoisin, Sojasauce und Sambal Oelek. Braten Sie die Schnitzel asiatisch an und servieren Sie sie in Brötchen…

Diese grüne Margarita besticht nicht nur durch ihr leuchtendes Aussehen, sondern auch durch ihren belebenden Geschmack und die Schärfe der Chili. Ihre kräftige Farbe verdankt sie dem Saft von Spinat, Gurke und Serrano-Chili. Garnieren Sie den Glasrand...

Bereiten Sie indische Wraps mit saftigem, angebratenem Hähnchenfleisch zu, das mit Garam Masala gewürzt ist. Wickeln Sie es in Naan-Brot, garnieren Sie es mit Mango-Chutney, Jalapeño und Koriander und servieren Sie es mit...

Brokkoli wird im Ofen geröstet, bis er innen zart und außen knusprig ist. Anschließend mit Cashewnüssen für den Biss, gehackten Jalapeños für eine angenehme Schärfe und … vermengen.

Dieser einfach zuzubereitende, würzige Cajun-Eintopf schmeckt am besten mit Reis und einer Scheibe Baguette, um die köstliche Soße aufzusaugen. Der Eintopf wird mit Weißfisch und Garnelen zubereitet, und...

Wenn Sie gerne Pasteten essen, aber keine Zeit für den Aufwand haben, probieren Sie diese einfache Variante: Die Füllung besteht aus einer dicken Suppe und wird mit einem separat gebackenen Stück gewürztem Teig serviert.

Kandierter, gewürzter Speck ist eine köstliche Vorspeise für alle, die ungewöhnliche Geschmackskombinationen lieben. Speckstreifen mit Ahornsirup bestreichen, mit einer braunen Zucker-Gewürz-Mischung bestreuen und backen in...

Rinderrippchen sind kräftig gewürzt und eignen sich hervorragend zum Schmoren. Schmoren Sie sie im Ofen in einer würzigen Arrabbiata-Sauce mit Rotwein und Champignons. Servieren Sie sie mit zartem...

Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und in einem heißen Wok mit Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten. Sofort in die asiatische Sauce geben und ziehen lassen. Das Rindfleisch mit … vermengen.

Füllen Sie Champignonköpfe mit Semmelbröseln, Speckwürfeln, Spinat und Mozzarella und backen Sie sie im Ofen, bis sie oben knusprig sind. Das ergibt eine saftige und köstliche Vorspeise für jeden Anlass.

Brauner Zucker mit Ancho- und Cayennepfeffer vermengen und die Mischung über dünne Speckstreifen streuen. Beim Backen wird der Speck knusprig und entwickelt eine köstliche, süß-würzige Glasur. Servieren…

Dieses süß-säuerliche Dressing mit Honig und Reisessig erhält durch die Zugabe von Sriracha, einer beliebten asiatischen Sauce, eine angenehme Würze. Es passt perfekt zu Reisnudelsalaten…

Maiskörner, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse und Walnüsse werden mit einer asiatischen Gewürzmischung, Sojasauce und Ingwer vermengt und im Ofen knusprig und trocken geröstet. Ei...

Vermengen Sie gekochte Reisnudeln mit frischen Gurken, Tomaten und Kräutern in einem würzigen asiatischen Dressing mit frischer Chili und Ingwer. Mit Cashewnüssen bestreuen und als Vorspeise servieren oder...

In Korea gibt es zahlreiche Rezepte für den beliebten Schweinebauch, der im Ganzen gegrillt, auf dem Herd gebraten oder im Ofen gebacken wird. Auch die Heißluftfritteuse gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Dieses Gerät…

Bereiten Sie diesen würzigen weißen Bierreis mit Koriander, Knoblauch, Erbsen und Karotten als festliche Beilage zu. Er ist aromatisch, saftig und köstlich. Er passt hervorragend zu Fleisch oder...

Diese schnell eingelegten Gurken sind verzehrfertig, sobald die Lake abgekühlt ist, ihr Geschmack wird aber mit jedem Tag intensiver und schärfer. Die Schärfe stammt von Sriracha-Sauce und Fresno-Chili. Wer den Geschmack noch verstärken möchte…

Eine reichhaltige Sauce aus Tomaten, Berberitzen, iranischen Goldpflaumen und Gewürzen verleiht der Putenbrust ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses festliche Gericht eignet sich ideal für ein kleines Festessen…

Der Teig für diese würzigen Herbstkekse lässt sich einfach in der Küchenmaschine zubereiten und ähnelt sehr einem Mürbeteig, wird aber mit weicher Butter hergestellt. Zuerst den Zucker mahlen, bis die Kekse...

Blumenkohlreis ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Reis, wenn man Kalorien und Kohlenhydrate in seiner Mahlzeit reduzieren möchte, und er passt auch hervorragend zu leichteren Braten.

Neben der allseits beliebten Kartoffel gibt es viele weitere, zu Unrecht vergessene Wurzelgemüse, die gebacken und als Beilage zu Fleisch serviert werden können. Eine solche Beilage ist gesünder und kalorienärmer.

Dieser zarte Kürbiskuchen mit köstlichem Frischkäse-Frosting ist einfach zuzubereiten und dennoch ein echter Hingucker. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke und servieren Sie ihn als Dessert nach dem Essen.

Braten Sie Schweinefilet auf einem Backblech mit Kohl und Kirschtomaten und servieren Sie es mit Basmatireis und Rosinen. Die Geheimzutat für unglaublichen Geschmack ist Currypulver. Geben Sie es hinzu...