Kulinarische Rezepte

Grünkohl kann recht zäh und schwer verdaulich sein. Daher sollten Sie die frischen Blätter vor der Zubereitung eines Salats gründlich zerdrücken und mit Salz einmassieren, um sie weicher zu machen. Anschließend mit … vermischen.

Ein duftender, gewürzter Kuchen mit Zimt- und Nelkennoten ist mit einer klebrigen Karamellglasur überzogen, in der Pflaumen eingebettet sind. Beim Anordnen der karamellisierten Pflaumen sollte man sich an eine bestimmte Regel halten…

Gewürzte Nüsse mit Chili, Kreuzkümmel und Zimt eignen sich perfekt als Biersnack oder für eine schnelle Mahlzeit. Verwenden Sie für die Mischung Ihre Lieblingsnüsse. Rösten Sie sie an und übergießen Sie sie mit der würzigen Mischung.

Diese Reiskuchensuppe wird in Korea das ganze Jahr über gegessen, ist aber besonders während Seolnal, dem koreanischen Neujahr, beliebt. Die Reiskuchen (Tteok) selbst verkörpern die Hauptthemen des Festes: Hoffnung auf...

Die Kombination aus säuerlichem Apfel, cremigem Cheddar, salzigem Speck, süßen karamellisierten Zwiebeln und würzigem, körnigem Senf hebt dieses warme Sandwich auf ein neues Niveau und macht es unglaublich reichhaltig...

Diese Sandwiches sind mit drei Käsesorten gefüllt: Frischkäse, würzigem Cheddar und geräuchertem Gouda. Jalapeños, geräucherte Chipotle-Paprika und eine Prise Cayennepfeffer verleihen den Sandwiches Würze.

Zitrone ist eine eher ungewöhnliche Zutat für ein warmes Käsesandwich, aber probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus – Sie werden es nicht bereuen! Wichtig ist, die Zitrone sehr dünn zu schneiden, damit das Zitrusaroma erhalten bleibt.

Warme Sandwiches mit Frischkäse und cremigem Mozzarella erhalten durch ein Topping aus Mohn, Sesam, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch einen bagelähnlichen Geschmack. Neben dem köstlichen Geschmack verleiht das Topping dem Sandwich...

Diese warmen Sandwiches werden jeden Käseliebhaber begeistern, denn sie sind randvoll damit. Zartschmelzender, cremiger Käse innen und eine großzügige Portion knusprig gerösteter Käse außen – ein Traum! Und dazu noch…

Diese Pulled-Pork-Tostadas lassen sich ganz einfach an den Geschmack Ihrer Familie anpassen. Sie können der Grundfüllung zum Beispiel Bohnenmus, Guacamole oder eine Fruchtsalsa wie Mango hinzufügen! Und...

Dieses Rezept vereint zwei beliebte Südstaaten-Gerichte: Pulled Pork und Chili con Carne. Schweineschulter, Bohnen und eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern, darunter Chili, werden in... geschmort.

Saftiges Pulled Pork in einer reichhaltigen Sauce ist eine tolle Alternative zu Rinderhackfleisch für Tacos. Giada De Laurentiis mariniert das Fleisch mit Bier, fügt Orangenschale, Gewürze und Chipotle-Chilis hinzu…

Ree Drummonds Rezept für Pulled Pork gelingt immer. Sie brät das Fleisch bei niedriger Temperatur, bis es zart, süß und herrlich saftig ist. Pulled Pork in Barbecue-Sauce...

Knusprige Maistortillas werden mit sautiertem Putenhackfleisch, aromatischen Gewürzen, Gemüse und Sauerrahm serviert – ein köstliches, mexikanisch inspiriertes Abendessen, das der ganzen Familie schmecken wird. Wenn Sie nicht...

Wenn Sie für Ihr Festtagsessen einen Truthahn gebraten haben, heben Sie etwas davon (einschließlich der Knochen für Brühe) für morgen auf, um diese schmackhafte, herzhafte Suppe nach mexikanischer Art zuzubereiten. Anstatt selbstgemachte Brühe zu verwenden...

„Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes Punjabi-Gericht in Großbritannien. Das Wort ‚Tikka‘ bedeutet ‚Stücke‘“, sagt Alton Brown. „Ich habe beschlossen, diesem internationalen Gericht eine etwas andere Note zu verleihen …“

Falls nach dem Festessen noch Pute oder Hähnchen übrig ist, bereiten Sie Tetrazzini-Nudeln mit Pute, Spinat und Champignons in einer cremigen Soße zu. Spinat gilt zwar nicht unbedingt als traditionelle Zutat...

Ree Drummond bereitet dieses herzhafte Gericht aus Resten vom Thanksgiving- oder Weihnachtsessen zu. Spaghetti werden mit Champignons, Putenfleisch, Käse und Speck vermischt und goldbraun gebacken. Dieses Rezept ist einfach…

Dieser Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenen Braten (ob Pute oder Hähnchen) zu verwerten. Neben Geflügel und Nudeln steckt er voller Gemüse, Champignons, cremiger Soße und geschmolzenem Käse...

Zerdrückte Cornflakes verleihen diesen Putenbruststreifen eine wunderbare Knusprigkeit, obwohl sie im Ofen gebacken und nicht frittiert werden. Zum Servieren ebenfalls backen...

Taquitos sind mexikanische Maistortillas, gefüllt mit Fleisch, Käse und Gemüse. Sie werden in Öl knusprig frittiert und als Vorspeise mit Salsa serviert.

Wenn Sie noch gebratenen Truthahn im Kühlschrank und ein Glas Dosentomaten im Vorratsschrank haben, sind diese Tacos in wenigen Minuten fertig. Einfach alles erwärmen...

Eine leckere und gesunde Süßkartoffel dient als Taco-„Behälter“ anstelle der traditionellen Tortillas. Gleichzeitig ähnelt das Gericht aber auch einer gefüllten Kartoffel. Wie dem auch sei, es schmeckt sehr gut.

Eistee und selbstgemachte Limonade sind zwei beliebte Getränke auf sommerlichen Hauspartys. Um sich die Wahl zu ersparen, mischt man sie einfach in einem Krug! So erhält man entweder Tee-Limonade oder Eistee...

Um frischen Erdbeeren mehr Geschmack zu verleihen, besonders wenn sie von Natur aus nicht sehr süß sind, schneiden Sie sie in Scheiben, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie eine Weile ziehen, damit sie Saft abgeben. (Eingelegt...)

Zarte Rinderfiletstücke, geschmort in einer süß-scharfen asiatischen Sauce mit Ananas und Zwiebeln, ergeben eine saftige, köstliche Vorspeise für jeden Anlass. Dieses Rezept eignet sich sowohl für den Schongarer als auch...

Diese niedlichen Blätterteigtaschen in Katzenpfotenform lassen sich ganz einfach mit gekauftem Blätterteig zubereiten. Füllen Sie sie mit Spekulatiusbutter (oder einer Füllung Ihrer Wahl) und...

Surf-and-Turf-Gerichte (Fleisch und Meeresfrüchte) sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Lieben zu Hause mit Restaurantgerichten zu verwöhnen. Rachael Rays Surf-and-Turf-Variante kombiniert Jakobsmuscheln mit...

Diese superleckere, saftige und reichhaltige Lasagne ist gefüllt mit einer dicken, herzhaften Soße aus Schweinehackfleisch und süßer italienischer Wurst sowie drei Käsesorten: Mozzarella, Parmesan und Ricotta. Sie ist unglaublich...

Dieses schnelle Rezept ist von einem klassischen chinesisch-amerikanischen Gericht inspiriert, allerdings werden Ananas und Paprika durch Karotten und Zuckerschoten ersetzt, und das Schweinefleisch wird im Wok gebraten statt frittiert.

Hähnchenflügel werden zunächst im Räucherofen halbgar gegart, dann frittiert, bis sie knusprig sind, und mit einer süß-säuerlichen Glasur aus Granatapfelmelasse bestrichen. Diese Methode…

Süßer schwarzer Tee ist eine ungewöhnliche Zutat für eine Lake, verleiht eingelegtem Gemüse aber einen reichhaltigeren und interessanteren Geschmack. Übergießen Sie verschiedene Gemüsesorten, wie zum Beispiel gehacktes Gemüse, mit der süß-würzigen Teelake.

Rinderbrust lässt sich im Ofen zubereiten und erzielt dabei denselben köstlichen Barbecue-Geschmack wie echtes Rindfleisch. Wichtig ist dabei die Wahl der richtigen Gewürze; etwas brauner Zucker sorgt für eine süße Note.

Für dieses Rezept für geräucherte Rippchen benötigen Sie weder Smoker noch Grill – alles wird im Ofen zubereitet! Das würzige geräucherte Paprikapulver verleiht ihnen ein wunderbares Raucharoma. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit bestreichen Sie die Rippchen mit...

Eingelegte Kirschpaprika sind eine tolle Alternative zu Essiggurken in diesem köstlichen, süß-säuerlichen Ananas-Relish. Das Relish ist in wenigen Minuten zubereitet: Einfach alle Zutaten in einen Topf geben…

Für einen noch intensiveren, süß-scharfen Geschmack etwas frisch gepressten Limettensaft zur Honig-Jalapeño-Steakmarinade geben. Das marinierte Steak grillen, bis es schön gebräunt ist, und anschließend in dünne Scheiben schneiden.

„Hin und wieder entwickle ich ein Rezept, das meine Crew total begeistert. Ich muss sagen, alle am Set haben heimlich dieses köstliche Granola genascht! Das Olivenöl gibt dem Ganzen den besonderen Pfiff …“

Dieser erfrischende rosa Cocktail wird mit Rosé-Sekt, rosa Limonade und Gin zubereitet. Für eine besondere Note den Glasrand mit zerstoßenen rosa Pfefferkörnern garnieren. Der Cocktail…

Spanolatkes sind eine griechische Variante der jüdischen Kartoffelpuffer Latkes: Dem Kartoffelteig werden Spinat und Feta-Käse hinzugefügt. Die Puffer werden in Öl knusprig gebraten und serviert mit...

Eine spanische Tortilla ist ein Kartoffelomelett, ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen und wird oft als Vorspeise zu Wein oder Bier serviert. Ersetzt man die normalen Kartoffeln durch Süßkartoffeln, wird die Tortilla...

Dieser Auflauf ist eine Mischung aus italienischer Frittata und spanischer Tortilla, einer Art Spiegelei mit Kartoffeln. Anstelle von normalen Kartoffeln werden Kartoffelchips zu den Spiegeleiern hinzugefügt.

Saftiges Schweinefilet wird mit Paprika und Kreuzkümmel eingerieben, knusprig gebraten und anschließend mit Kichererbsen und Paprika in einer leichten Tomatensoße geköchelt, bis es zart und saftig ist.

Schweinelendenkoteletts mit Knochen mit einer Sazón-Gewürzmischung einreiben und knusprig braten. Mit spanischem Reis, grünen Oliven und Taube servieren.

Verleihen Sie Ihren selbstgemachten Rindfleischfrikadellen den Geschmack spanischer Chorizo, indem Sie geräuchertes Paprikapulver, Koriandersamen und Chiliflocken zum grob gehackten Rindfleisch hinzufügen. Die Koriandersamen sollten nur leicht...

Die Nudeln in diesem Rezept werden direkt in der Soße gekocht – ein separater Topf mit Wasser ist nicht nötig. Braten Sie sie vorher an, damit sie appetitlicher aussehen und nicht zu weich werden, und lassen Sie sie dann in Tomatensoße köcheln.

„Meine Mutter hatte ein paar bewährte Rezepte für Festtagsessen, und diese Pasta war immer ein Hit“, erzählt Rezeptautor Stephen Jackson. „Es ist eines meiner Lieblingsgerichte, dank…“

Dieser lustige Kuchen eignet sich hervorragend als Aprilscherz oder als Überraschung für Familie und Freunde. Er hat die Form eines Tellers Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße. Der Kuchenboden besteht aus...

Grünkohl lässt sich am einfachsten und leckersten zubereiten, indem man ihn mit Knoblauch in Olivenöl anbrät und mit Pasta vermischt. Das Ergebnis ist eine gesunde, saftige und ballaststoffreiche Pasta, die noch mehr...

Verwenden Sie gefrorene Artischocken und grüne Erbsen in diesem Pastarezept und genießen Sie den herrlichen Frühlingsgeschmack das ganze Jahr über. Und die salzigen Prosciutto-Stücke sind eine wunderbare Ergänzung...

Garnelen mit geräuchertem Paprika anbraten und mit gekochten Nudeln, Kichererbsen und gerösteten Paprika in einem cremigen Dressing vermengen. Mit spanischem Manchego-Käse bestreuen. Ein köstlicher und sättigender Salat, der…