Dattelkuchen in Karamellpudding
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 690, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 2 G., Cholesterin 157 mg, Natrium 409 mg, Zucker 56 G.
Kalorien 690, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 2 G., Cholesterin 157 mg, Natrium 409 mg, Zucker 56 G.
Datteln im Teig verleihen ihm ein angenehmes Karamellaroma und machen ihn saftig und zart. Backen Sie den Kuchen in einer Gugelhupfform mit Loch in der Mitte. Sobald er etwas abgekühlt ist, beträufeln Sie ihn mit dickem Karamellpudding und bestreuen ihn mit gehacktem Toffee. Servieren Sie den Kuchen lauwarm, um sein volles Aroma zu genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcake
- Kochspray zum Einsprühen der Pfanne
- 1,5 Tassen gehackte Datteln
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1 Tasse Kristallzucker
- 110 g ungesalzene Butter, weich
- 3 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Salz
Pudding
- 1,5 Tassen brauner Muscovado-Zucker
- 330 g ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 EL Vanilleextrakt
- 0,5 TL Salz
- 1/4 Tasse zerbröselte Toffee-Schokolade, z. B. Heath Bar, zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Daten, Muscovado-Zucker, Pralinen, Eier, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Muffinform mit Backspray einfetten. Die Datteln in eine mittelgroße Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Cupcake:
In einer großen Schüssel Zucker, Butter und Eier verquirlen. Vanilleextrakt hinzufügen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und vorsichtig zu einem Teig verrühren. Die Datteln zusammen mit den flüssigen Zutaten unterheben. Den Teig nicht zu lange kneten, sonst wird der Kuchen zäh. - Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 45 Minuten bis 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten prüfen, ob der Kuchen noch heiß ist. 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist.
- Pudding:
In einem mittelgroßen Topf braunen Zucker, Butter, Sahne, Vanille und Salz verrühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding eindickt. Den Kuchen auf eine Servierplatte geben, den Pudding darüber gießen und mit gehacktem Toffee garnieren.
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