Eine würzige Mischung aus Grieben und Maiskörnern
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 294, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 4 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 217 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 294, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 4 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 217 mg, Zucker 2 G.
Schweineschwarten, oder Chicharrones, sind in ganz Lateinamerika ein beliebter Snack, und dieses Rezept kombiniert sie mit Maiskörnern, Erdnüssen, Tortilla-Chips und traditionellen mexikanischen Gewürzen zu einer köstlichen, herzhaften Bierbegleitung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 7 Tassen Schweineschwarten, in mundgerechte Stücke gebrochen (ca. 90 g)
- 6 Tassen Tortilla-Chips mit Limettengeschmack, in mundgerechte Stücke gebrochen (ca. 170 g).
- 1,5 EL Maiskörner
- 1,5 Tassen honigglasierte Erdnüsse
- 2 Limetten (Schale von 2 Limetten, Saft von 1 Limette)
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Chilipulver
- 0,5 TL Cayennepfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla-Chips, Schweinekrusten, Maiskörner, Limettenschale, gemahlener Cayennepfeffer, Chili-Gewürz, Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Schweineschwarten, Tortilla-Chips, geröstete Maiskörner und Erdnüsse in einer großen Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Limettenabrieb und -saft, Worcestershiresauce, Chilipulver, Cayennepfeffer und ½ Teelöffel Salz verrühren. Die Sauce über die Snackmischung gießen und gut vermengen.
- Die Masse auf ein Backblech mit Rand geben und etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und fast vollständig trocken ist; nach der Hälfte der Backzeit umrühren. Vollständig abkühlen lassen. In einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage haltbar.Die
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