Burger mit asiatischer Soße
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 563, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 3 G., Cholesterin 108 mg, Natrium 1022 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 563, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 43 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 3 G., Cholesterin 108 mg, Natrium 1022 mg, Zucker 10 G.
Zaubern Sie einen saftigen Burger mit dem fantastischen Geschmack asiatischer Wokgerichte. Das Geheimnis: eine dickflüssige asiatische Sauce, die Sie einige Minuten vor dem Servieren auf das Rindfleisch-Patty streichen. Verteilen Sie die restliche Sauce beim Zusammensetzen des Burgers auf den Brötchenhälften, belegen Sie das Patty mit Ihren Lieblingszutaten (wie Salat, Tomaten oder roten Zwiebeln) und genießen Sie es!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 EL fein geriebene, geschälte Ingwerwurzel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse Hoisin-Sauce
- 1/4 Tasse heißer Ketchup
- 1/4 EL trockener Sherry
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 TL dunkles Sesamöl
- 700 g Rinderhackfleisch vom Hals
- 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 4 Hamburgerbrötchen, leicht geröstet
- Zum ServierenSalat, Tomaten, eingelegtes Gemüse und/oder Pommes frites
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Hamburgerbrötchen, Kopfsalat, Tomaten, Ingwerwurzel, Hoisin-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf 1 EL Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten andünsten. Hoisinsauce, Ketchup, Sherry, Sojasauce und Sesamöl dazugeben und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Das Rinderhackfleisch mit dem Koriander, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen. Vier Patties formen, 2 cm dick und etwa 11 cm im Durchmesser.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Patties unter einmaligem Wenden etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie medium-rare sind. Einige Minuten vor Ende der Garzeit mit etwas Sauce bestreichen.
- Die Patties auf Brötchen mit der restlichen Soße, Salat und Tomaten (falls gewünscht) sowie Essiggurken und Pommes frites als Beilage servieren.
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