Würziges Schweinefleisch mit Kohl
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 462, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 5 G., Cholesterin 79 mg, Natrium 450 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 462, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 5 G., Cholesterin 79 mg, Natrium 450 mg, Zucker 1 G.
Braten Sie Schweinefilet auf einem Backblech mit Kohl und Kirschtomaten und servieren Sie es mit Basmatireis und Rosinen. Die Geheimzutat für den unvergleichlichen Geschmack ist Currypulver. Geben Sie es zum Gemüse und der Gewürzmischung für das Schweinefleisch, und das Gericht wird vom magischen Aroma der indischen Küche durchdrungen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 3/4 EL Basmatireis
- 2 Esslöffel goldene Rosinen
- Einen halben Weißkohlkopf, in 2,5 cm große Stücke geschnitten (den Strunk entfernen)
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1,5 EL natives Olivenöl extra
- 2 TL Currypulver
- 1 großes Schweinefilet (ca. 800 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefilet, Basmatireis, Rosine, Weißkohl, Kirschtomaten, Curry
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Reis, Rosinen und 2 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgesogen wurde. Vom Herd nehmen und abgedeckt bis zum Servieren ruhen lassen.
- Inzwischen Kohl, Tomaten und Knoblauch mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Currypulver und ¾ Teelöffel Salz auf einem Backblech mit Rand vermengen. Die Mischung in einer einzigen Schicht verteilen und in der Mitte eine kleine Mulde für das Schweinefleisch freilassen.
- Reiben Sie das Schweinefleisch mit 0,5 Teelöffel Salz und dem restlichen 1 Teelöffel Currypulver ein. Erhitzen Sie die restlichen 0,5 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Schweinefleisch von allen Seiten an, insgesamt etwa 5 Minuten.
- Das Schweinefleisch mit dem Kohl auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben und braten, bis der Kohl weich ist und ein Fleischthermometer, das in die Mitte des Schweinelendenstücks gesteckt wird, 63 °C (145 °F) anzeigt (25–30 Minuten). Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen, 2 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit Gemüse und Reis servieren. Nach Belieben mit Pfeffer würzen.
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