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Kulinarische Rezepte


Kategorien: Saucen, Gewürze, Die
Autor: - Koch
Garam MasalaAnsichten: 14.515

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Garam Masala, Kardamom, Zimt, Nelken...
Zeit: 10 Min.
Kategorien: Suppen, Cremesuppen, Die
Autor:
Mulligatawny-SuppeAnsichten: 4 161

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Linsen, Kokosmilch, Jalapeño-Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Zitronensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriandergrün...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Grill, Vogel, Die
Autor:
Scharfes Hähnchen-Satay mit Gemüse und KräuternAnsichten: 3.858

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Sambal Oelek, Fischsauce, Limettensaft, Karotten, Kopfsalat, Gurken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Koriander...
Zeit: 47 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 219
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Gewürztes Hähnchen-KarahiAnsichten: 5 109

Dieser würzige Eintopf ist im indischen Bundesstaat Punjab sehr beliebt. Wichtig: Würzig heißt nicht unbedingt scharf!

Hähnchen, Tomaten, Chilischoten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee, Koriander...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Lamm-BiryaniAnsichten: 10 259

Das Rezept für Biryani, einen Reis-Fleisch-Eintopf, wurde von den Mongolen, die Indien vom 16. bis zum 18. Jahrhundert beherrschten, aus Zentralasien nach Indien gebracht. Bis heute gilt es als eines der exquisitesten Gerichte…

Basmatireis, Eier, Chilischoten, braune Butter, Mohnsamen, Curry, Ingwerwurzel, Koriander, Kreuzkümmel, Koriandergrün, Minze, Cashewnüsse, Rosinen, Joghurt, Limettensaft, Sternanis, Fenchelsamen, Zimt, Nelken, Lammfleisch, Muskatnuss, Kokosflocken, Kardamom...
Zeit: -- Portionen: 8 - 10
Kategorien: Desserts, Frühstücksflocken, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Granola mit ErdnüssenAnsichten: 7.435

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Haferflocken, Kakao, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Apfelmarmelade, Sirup, Honig, brauner Zucker, Zimt, gemahlener Ingwer, Schokoladenstückchen (Granulat), Erdnüsse...
Zeit: 1 Stunde.
Kategorien: Salate, Obst, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Antioxidantienreicher FruchtsalatAnsichten: 5.967

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Mango, Blaubeere, Granatapfel, Kirsche, Zitronensaft, Brombeere...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Autor: - Autor von Kochbüchern
Weiße Schokoladen-Minz-MousseAnsichten: 5.945

Ich esse normalerweise nicht so viel weiße Schokolade, aber ich finde, die Minze mildert die aufdringliche Süße etwas ab. Ich habe von diesem Dessert erfahren, als ich es als Leckerei mitgebracht habe…

weiße Schokolade, Eier, Sahne, Minzextrakt, Minze...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Vorspeisen, Snacks, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Ahornglasierte PekannüsseAnsichten: 8 155

Ich kann es einfach nicht, mir auch nur eine dieser Nüsse zu erlauben, wenn ich sie zubereite, sonst weiß ich, dass für die Party nichts mehr übrig sein wird. Sie schmecken am besten leicht warm (aber achte darauf, dass...)

Pekannüsse, gemahlener Cayennepfeffer, Ahornsirup...
Zeit: 35 Min.
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladen-WolkenkuchenAnsichten: 14.609
Rezeptinhalt:

Rezept für einen luftigen „Schokoladenwolken“-Kuchen...

Dunkle Schokolade, Orangenlikör, Orangenschale, Vanilleextrakt, Kakao, Eier, Sahne...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 8
Autor: - Autor von Kochbüchern
Syllabub (geschlagene Sahne mit Alkohol) mit MandelplätzchenAnsichten: 9 120

Dies ist eine wahre italienisch-englische Mischung: Syllabub ist ein durch und durch englisches Gericht, obwohl der Likör ihm eine unverkennbar italienische Note verleiht. Die zerbröselten Amaretti-Kekse lassen es wie ein Trifle aussehen, das aus...

Amaretto-Likör, Zitronensaft, Mandelgebäck, Sahne...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladenpudding „Budino de chocolato“Ansichten: 24.031

Es ist ein anderer Name für Schokoladenpudding, klingt aber auf Italienisch einfach besser. Ehrlich gesagt, die Sprache spielt aber keine Rolle; es ist purer Genuss. Wenn man diesen Pudding isst...

Milch, Sahne, Vanilleextrakt, Zartbitterschokolade, Puderzucker, Eier, Kakao, Stärke...
Zeit: 20 Min. plus Abkühlzeit Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Landpastete mit FleischAnsichten: 6 178

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Mürbeteig, hochwertiges Mehl, Tomaten, Zwiebeln, Piment, Rinderhackfleisch, Oliven, Eier, Schmalz...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Desserts, Süßigkeiten, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Hokey Pokey BonbonsAnsichten: 12.477

Ich wollte erst sagen, dass es nicht so lustig ist, wie es sich anhört, aber dann habe ich es mir anders überlegt. Hokey Pokey ist ein kornischer Begriff für Honigwabe. Dieses schwammige Dessert schmeckt köstlich…

Sirup...
Zeit: 35 Min.
Kategorien: Desserts, Kuchen, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Tiramisu "Frangelico"Ansichten: 6.623

Diese Idee schwirrte mir schon länger im Kopf herum, bis ich sie endlich umgesetzt habe. Jetzt versucht mich nicht mehr aufzuhalten! Frangelico ist einer meiner liebsten dickflüssigen Liköre. Ich...

Kekse, Mascarpone, Likör, Haselnüsse, Kaffee, Kakao...
Zeit: 25 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Portionen: 12
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Mini-Cornflake-MuffinsAnsichten: 7.650

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Cornflakes, Schokoladenbonbons, Butter...
Zeit: 25 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Menge: 40 Mini-Muffins
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Vierfacher SchokoladenkuchenAnsichten: 7.898
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Cupcake, Biskuitteig, Premium-Mehl, Vanilleextrakt, Zartbitterschokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Eier, Sauerrahm, Kakao...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 10
Kategorien: Vorspeisen, Snacks, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Popcorn mit GewürzenAnsichten: 15.342

Das ist eine super schnelle, fast schon lächerlich schnelle Party-Option, und das Beste daran: Sie ist richtig günstig. Sie hat einen intensiven Geschmack und Duft, der jedem Kind, das vorbeikommt, eine Portion verspricht.

Popcorn, Zimt, Kreuzkümmel, Paprika...
Zeit: 10 Min. Kaloriengehalt: 239
Kategorien: Fastfood, Pizza, Bäckerei, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Pizza ohne BodenAnsichten: 5.016

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Ungesäuerter Teig, Premium-Mehl, Cheddar-Käse, Chorizo-Wurst, Peperoni-Wurst, Eier, Milch...
Zeit: 53 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2 - 4
Autor: - Autor von Kochbüchern
Hausgemachte Pfannkuchenmischung und BeerensirupAnsichten: 9 170

Das wird dein Leben komplett verändern. Verzeih mir meine leichte Selbstgefälligkeit und betrachte es einfach als Begeisterung und Freude. Genau diese Stimmung wollte ich vermitteln. Weißt du,...

Pfannkuchenmischung, Sirup, Ahornsirup, Weizenmehl, Eier, Milch, Blaubeeren...
Zeit: --
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladenkuchen mit PflaumenAnsichten: 6.565
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Biskuitteig, Kuchen, Premium-Mehl, Pflaumen, Rosinen, Korinthen, Kaffeelikör, Kakao, Zimt, Muskatblüte, Piment, weiße Pfefferkörner, Honig, Mandeln...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Menge: 1 Laib
Kategorien: Vorspeisen, Snacks, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Nussriegel mit Schokolade und porösem KaramellAnsichten: 8.417

Es ist einfach atemberaubend! Oder vielleicht ist das nicht der beste Ausdruck, denn er beschreibt den ganzen Zauber dieses umwerfenden, mit einer dicken Schicht Schokolade überzogenen Desserts nicht annähernd. Ich esse es nicht sehr oft…

Erdnüsse, Milchschokolade, Zartbitterschokolade, Schokoladenstückchen, Karamell, Melasse...
Zeit: 20 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Menge: 24 Bars
Autor: - Autor von Kochbüchern
Croissants mit SchokoladeAnsichten: 6.569

Zunächst einmal möchte ich sagen: Wenn ich es kann, kannst du es auch. Ich will die Realität nicht beschönigen, deshalb sage ich es gleich: Ich habe nicht nur keine Geduld, sondern noch viel weniger...

Blätterteig, Eier, Milchschokolade, Zartbitterschokolade, Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Zimt, Zitronenschale, Honig...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Menge: 12 Croissants
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladenmousse mit MarshmallowsAnsichten: 19 208

Die Zubereitung von Schokoladenmousse dauert in der Regel einige Stunden, manchmal sogar einen ganzen Tag, bevor man sie genießen kann, da das Eigelb und das geschlagene Eiweiß erst fest werden müssen...

Halbbitterschokolade, Vanilleextrakt, Marshmallows, Sahne...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Lebkuchen mit BierAnsichten: 7.573

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Brauner Zucker, hochwertiges Mehl, Eier, Sauerrahm, Guinness-Bier, gemahlener Ingwer, Zimt, Nelken, Melasse, Kuchenteig...
Zeit: 55 Min.
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
SchokoladenkuchenAnsichten: 121.960
Rezeptinhalt:

Sie können meine Zubereitungsreihenfolge ändern und zuerst den Zuckerguss und dann die Kuchenböden zubereiten. Lesen Sie sich in jedem Fall das Rezept für den Schokoladenkuchen sorgfältig durch, bevor Sie beginnen (Sie sollten sich alles selbst merken können).

Brauner Zucker, hochwertiges Mehl, Vanilleextrakt, Eier, dunkle Schokolade, Kakao...
Zeit: 2 Stunden 5 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12
Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Zitronen-Polenta-KuchenAnsichten: 9.990
Rezeptinhalt:

Dieser Kuchen ist eine Fusion aus englischer und italienischer Küche. Die flache, gleichmäßige Scheibe erinnert an italienische Konditoren, die ihre Kreationen in einem streng geometrischen Muster präsentieren, und...

Kuchen, Mandelmehl, Polenta, Puderzucker, Zitronenschale, Eier, Sirup...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Menge: 16 Teile
Kategorien: Cocktails, Mit Gin, Mit Likören, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Grüner Apfel MartiniAnsichten: 8.980

Dieser Cocktail ist ziemlich stark, aber so lecker, dass man einfach nicht aufhören kann zu trinken. Er ist perfekt, um die richtige Stimmung für die Party zu erzeugen, zu der du gehst.

Wodka, Gin, Sirup, Likör, Äpfel...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Martini
Autor: - Autor von Kochbüchern
KirschkäsekuchenAnsichten: 5.721

Dieses Rezept soll mit einem lange bestehenden Irrglauben aufräumen – einem, der zwar im Allgemeinen stimmt, aber auch ärgerlich ist. Ich dachte immer, ein echter Käsekuchen sei ein Kuchen, der nach allen Regeln gebacken wird. Aber jetzt bin ich mir da nicht mehr so ​​sicher…

Cracker, Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft, Kirschen, Sahne...
Zeit: 3 Stunden 20 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Desserts, Eiscreme, Sorbets, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
EistorteAnsichten: 14.745

Ich finde, Kochen sollte nicht kompliziert sein, aber ein Gericht, das unglaublich komplex aussieht und schmeckt, aber eigentlich...

Erdnüsse, Honig, Milchschokolade, Erdnussbutter, Waffelplätzchen, Kekse, Schokoladensirup, Eiscreme...
Zeit: --
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Heuschreckenkuchen ohne BackenAnsichten: 4.462
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kekse, dunkle Schokolade, Marshmallows, Schokoladenstückchen, Milch, Sahne, Likör...
Zeit: 25 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Portionen: 8 - 10
Kategorien: Cocktails, Mit Rum, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
WeihnachtsgrogAnsichten: 8 916

Ein ausführliches Rezept für dieses englische Gericht, inklusive Fotos...

Apfelwein, schwarzer Tee, brauner Zucker, Nelken, Zimt, Lorbeerblatt, Kardamom, Preiselbeeren, Mandarinen, Rum...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Getränke, Kaffee, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Romantische heiße SchokoladeAnsichten: 9.749

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Dunkle Schokolade, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Milch, Honig, Rum...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Kategorien: Saucen, Süß, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Dicke KaramellsauceAnsichten: 5.968

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Karamell, brauner Zucker, Sirup, Vanilleeis, Sahne...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladenkuchen mit Vintage-BlumenAnsichten: 4.537
Rezeptinhalt:

Ich dekoriere diese Torte total gerne mit kandierten Vergissmeinnicht, und ihr müsst zugeben, sie sehen wirklich bezaubernd aus, aber rennt nicht gleich in den Laden, um sie zu kaufen. Alles andere tut es auch, oder ihr lasst sie einfach weg...

Hochwertiges Mehl, Eier, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Puderzucker, Zartbitterschokolade, Kakao, Sirup...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 8

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