Cupcakes mit Zuckerguss
Stimmen: 19
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Cupcakes mit Zuckerguss – ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g plus 1 EL weiche Butter
- 1/2 Tasse plus 1 EL Zucker
- 4 Eier
- 3/4 Tasse Premium-Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2–3 Esslöffel Milch
- Zusätzliche Ausrüstung: Muffinform für 12 Mulden und Einweg-Pappbecher
Royal Icing:
- 2 Eiweiß aus Eiern der Kategorie CO (oder alternativ Eiklarpulver)
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Puderzucker, Zitronensaft, Cupcake
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Nehmen Sie alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Dadurch werden die Muffins besonders fluffig. Heizen Sie den Backofen auf 205 °C vor.
- Alle Zutaten für den Cupcake-Teig, außer der Milch, in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Die Mischung unter ständigem Rühren durch die Öffnung im Deckel der Küchenmaschine zugeben, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.
- Verteilen Sie den Teig auf 12 mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen und backen Sie die Muffins 15–20 Minuten. Sie sollten aufgehen und goldbraun sein. Lassen Sie sie kurz in den Formen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen und in den Papierförmchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Anschließend mit Zuckerguss bestreichen.
Royal Icing: In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß und Puderzucker vermengen. Mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten lang schlagen, bis die Masse matt und glänzend ist.
Den Zitronensaft hinzufügen, um die Glasur zu verdünnen. Noch ein paar Minuten schlagen, bis die Glasur die richtige Konsistenz zum Bestreichen von Cupcakes hat.
Ausfahrt: ausreichend, um 12 Muffins dick zu bestreichen
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
