Syllabub (geschlagene Sahne mit Alkohol) mit Mandelplätzchen
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Syllabub ist eine wahre italienisch-englische Fusion: Ein typisch englisches Gericht, das durch den Likör eine unverkennbar italienische Note erhält. Zerbröselte Amaretti-Kekse verleihen ihm eine trifleartige Konsistenz, die an getränkten Biskuit und weiche Sahne erinnert. Es ist köstlich und in wenigen Minuten zubereitet. Dieses Dessert eignet sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern immer dann, wenn Sie ein Essen mit einem besonderen Genuss abrunden möchten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 EL Amaretto-Likör
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Packung (225 g) Amaretti-Kekse (weiche Mandelmakronen)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie den Amaretto in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu und rühren Sie um.
Gießen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sie eindickt, weich und schaumig wird. - Zerbröseln Sie jeweils 2 Stück in jedes der 4 Gläser. Amaretti-Kekse (Sie sollten etwa 2/3 der Tasse einnehmen).
Den Syllabub auf die Kekse in den Gläsern geben.
Zerbröseln Sie 1–2 weitere Kekse und streuen Sie die goldenen Krümel über das Dessert. Servieren Sie es mit den restlichen Keksen.
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