Hokey Pokey Bonbons
Stimmen: 9
Ich habe es in Ihre Speisekarte aufgenommen, weil es ein tolles Mitbringsel für Partys ist. Besser als Blumen, die man in eine Vase stellen muss, und besser als Schokolade, die man zwar höflich belächelt, aber dann wegstellt. Und niemand kann einem Hokey Pokey widerstehen. Die Zutatenliste ist überschaubar, gerade genug, um eine kleine Form mit 12 cm Durchmesser und 6 cm Tiefe zu füllen. Alles darüber hinaus und Sie müssen zum Zahnarzt.
Zeit: 35 Min.
Zuerst wollte ich sagen, es sei nicht so lustig, wie es sich anhört, aber dann habe ich meine Meinung geändert. Hokey Pokey ist ein kornischer Begriff für Honigwaben. Dieses schwammige Dessert schmeckt köstlich, wenn man goldene Stücke abbricht oder sie in Vanilleeis bröselt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 Tasse Zucker
- 4 Esslöffel dunkler Maissirup
- 1,5 TL Backpulver
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zucker in einen Topf geben, Sirup hinzufügen und umrühren. Sobald der Topf auf der Hitze steht, nicht mehr umrühren.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie die Mischung zunächst schmelzen. Warten Sie dann, bis sie dickflüssig wird, und anschließend sollte die kochende Mischung die Farbe von Ahornsirup annehmen. Dies dauert etwa 3 Minuten. - Den Topf vom Herd nehmen, das Natron hinzufügen und zusehen, wie sich der Sirup in eine sprudelnde, hellgoldene Wolke verwandelt. Die Mischung sofort auf ein Stück Backpapier oder gefettete Alufolie geben.
Die Mischung aushärten lassen, dann in kleine, glitzernde Stücke brechen. Ergibt: 2 EL.
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