Heuschreckenkuchen ohne Backen

Stimmen: 4

Wie man Heuschreckenpastete ohne Backen zubereitet

Zeit: 25 Minuten plus Abbindezeit
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Heuschreckenkuchen ohne Backen – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kuchen

28 Schokoladen-Sandwichkekse mit Cremefüllung (Oreos oder Newman-O's eignen sich am besten)
55 g gehackte Zartbitterschokolade (oder 1/4 Tasse Schokoladenchips)
3 EL weiche Butter
Sahne aus der Sprühdose und farbige Zuckerperlen zur Dekoration
8-10 Rosetten mit gewellten Rändern, 5 cm hoch.

Füllung

3 Tassen Mini-Marshmallows
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Minzlikör
1/4 EL Kakaolikör
1,5 Tassen Schlagsahne
Ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (optional)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kekse, dunkle Schokolade, Marshmallow, Schokoladenstückchen (Granulat), Milch, Creme, Alkohol

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Einen Keks für die Garnierung beiseitelegen. Die restlichen Kekse und die Schokolade in einer Küchenmaschine zu Streuseln verarbeiten. Die Butter hinzufügen und erneut kurz mixen, bis die Masse zusammenhält.

Die Masse in die Förmchen füllen und mit den Händen oder der Rückseite eines Löffels glattdrücken, um einen glatten Boden und Seiten zu erhalten. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Marshmallows in einem Topf bei schwacher Hitze mit der Milch schmelzen. Sobald die Milch zu schäumen beginnt (nicht kochen lassen), den Herd ausschalten und die Marshmallows-Milch-Mischung weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie die Mischung aus dem Topf in eine hitzebeständige Schüssel und rühren Sie dann den Minzlikör und den Kakaolikör unter. Abkühlen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne steif schlagen, dann unter ständigem Rühren die abgekühlte Marshmallow-Mischung unterheben. Die Füllung sollte dickflüssig, aber weich sein, nicht fest oder trocken, damit sie sich gut in die Förmchen gießen lässt.

Sobald die Marshmallow-Mischung mit der Sahne vermengt ist, einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Verteilen Sie die Füllung mit einer Winkelpalette oder einem Silikonspatel gleichmäßig auf die gekühlten Förmchen. Stellen Sie die Mini-Törtchen abgedeckt über Nacht oder mindestens 4 Stunden kalt, damit sie fest werden.
Die restlichen Kekse zerbröseln und vor dem Servieren über den Kuchen streuen. Mit Schlagsahne und Geleebohnen garnieren.

Tipps zur Vorbereitung: Der Kuchenboden kann 1–2 Tage im Voraus zubereitet werden. Sobald er abgekühlt und fest ist, decken Sie ihn mit Alufolie ab (achten Sie darauf, dass die Folie den Boden nicht berührt, da dies zu Verfärbungen führen kann) und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Dekorieren Sie den Kuchen erst kurz vor dem Servieren. Er hält sich 3–4 Tage.

Einfriertipp: Der Kuchen lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Frieren Sie den unbedeckten, unglasierten Kuchen ein, bis er fest ist. Wickeln Sie ihn anschließend (in der Form) in zwei Lagen Frischhaltefolie und eine Lage Alufolie ein. Zum Auftauen wickeln Sie den Kuchen aus, decken ihn mit Alufolie ab (achten Sie darauf, dass die Folie die Oberfläche nicht berührt, da diese sonst verfärbt wird) und stellen ihn über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren dekorieren.