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Kulinarische Rezepte


Kategorien: Desserts, Früchte, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Ofenglasierte PfirsicheAnsichten: 5.055

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Pfirsiche, Blaubeeren, brauner Zucker, Sirup, Joghurt...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Cocktails, Mit Wodka, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Bloody Mary mit ChilipfefferAnsichten: 5.727

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Selleriesalz, Sellerie, Meersalzflocken, Worcestershiresauce, Chilischote, Sherry...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Krug
Autor: - Autor von Kochbüchern
Erdbeer-Mandel-CrumbleAnsichten: 5 889

Wenn ich etwas nennen müsste, das beim Kochen nicht verbessert werden kann, würde ich viel Geld darauf wetten, dass es schlechte (unreife und geschmacklose) Erdbeeren sind. Das Einzige, was mich stört, ist...

Brauner Zucker, Puderzucker, Mandelmehl, Vanilleextrakt, Erdbeeren, Sahne, Mandeln...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crêpes SuzetteAnsichten: 9 831

Crêpe Suzette ist die Königin der Retro-Desserts – und das völlig zu Recht. Meine Version ist einfacher und schneller zubereitet, da ich fertige Crêpes verwende. Aber das ist kein Grund, darauf zu verzichten…

Grand-Marnier-Likör, Orangenlikör, Orangensaft, Pfannkuchen, Sirup...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Himbeer-TrifleAnsichten: 9.893

Ein ausführliches Rezept für dieses englische Gericht, inklusive Fotos...

Biskuitkekse, Zitronengras, Chiasamen, Schokolade, Kakao, Mandeln, Himbeeren, Wodka, Sirup, Eier, Sahne...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Desserts, Eiscreme, Sorbets, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
ZitruseisAnsichten: 7.519

Ein detailliertes Rezept für hausgemachtes Eis mit Fotos....

Orangensaft, Limettensaft, Puderzucker, Sahne, Waffeln...
Zeit: 10 Min. plus Gefrierzeit Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Desserts, Süßigkeiten, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Rocky Road Marshmallow-RiegelAnsichten: 15.081

Ich kenne niemanden, der sich nicht über so eine Leckerei in seiner Brotdose freuen würde, und außerdem sind sie super praktisch, um sie in der Küche für einen schnellen Snack zwischendurch aufzubewahren. Ich...

Halbbitterschokolade, Maissirup, Mürbeteigkekse, Puderzucker, Marshmallows...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Menge: 24 Bars
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französischer Toast mit PflaumenkompottAnsichten: 4.753

Für Sparfüchse ist dies ein doppelt nützliches Rezept: Französischer Toast (etwas dicker als der, den wir als Kinder zum Frühstück aßen) wird aus übrig gebliebenem Brot zubereitet, das zu altbacken ist, um es wiederzuverwenden...

Weißbrot, Pflaumen, Preiselbeersaft, Eier, Milch, Zimt, Sirup, Toast...
Zeit: --
Kategorien: Getränke, Smoothie, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Smoothies für aktive MenschenAnsichten: 5.935

Dieses besondere Gericht für die Arbeitswoche ist ein Frühstück, das sowohl Nahrung als auch Getränk für Menschen bietet, die morgens nicht einmal sitzen können. Wenn dieser „Energiespender“ eine Person von kleiner Statur ist…

Haferflocken, Mandelmilch, Kaffee, Bananen, Honig...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Bananen-Schokoladen-Smoothie
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Orangen-Brombeer-TrifleAnsichten: 8 224

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Cupcake, Orangenlikör, Orangen, Brombeeren, Sahne, Mandarinen...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
GewürzpfirsicheAnsichten: 4.719

Dieses Weihnachtsgericht ist für mich ein absolutes Muss, und wie so viele andere schöne Dinge in meinem Leben verdanke ich es meinem treuen Küchenpartner. Ich habe Pfirsiche aus der Dose verwendet, sowohl aus Gläsern als auch...

Pfirsiche, Sirup, Reisessig, Weinessig, Chilischote, Ingwerwurzel, schwarzer Pfeffer, Nelken, Zimt...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8 Portionen als Vorspeise
Autor: - berühmter Koch
Aloo Palak – Kartoffelpüree mit SpinatAnsichten: 6 167

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kartoffeln, Spinat, Jalapeños, Kichererbsen, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Sahne...
Zeit: 45 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Scharf, Die
Autor: - berühmter Koch
Massaman-CurrypasteAnsichten: 7 281

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Currypaste, Chilischote, Zwiebel, Knoblauch, Zitronengras, Koriander, Kardamom, Kreuzkümmel, Zimt, Muskatnuss, Muskatblüte, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Garnelenpulver, Nelken...
Zeit: 1 Stunde.
Kategorien: Desserts, Früchte, Die
Autor: - berühmter Koch
Mango mit Ingwer-Minz-SirupAnsichten: 4 103

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Mango, Ingwerwurzel, Vanilleeis, Joghurt, Minze...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kokosnuss-ChutneyAnsichten: 13.778

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Chutneysauce, Chilischote, Ingwerwurzel, Zwiebel, Zitronensaft, Kokosflocken, Senfkörner, Lorbeerblätter, Curryblätter, Joghurt...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Tasse dicke Dip-Sauce
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Saucen, Soßen, Die
Gedämpfter Heilbutt mit Sotschi-SauceAnsichten: 10.683
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Heilbutt, Basmatireis, Tomaten, Chilischoten, Kokosmilch, Sahne, Sternanis, Zitronengras, Curry, Senfkörner, Fenchelsamen, Kurkuma, Safran, Ghee, Limettensaft, Orangen...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Autor:
Maiskolben nach indischer Art mit Mango-Dip-SauceAnsichten: 7 323

Das Thema der dieswöchigen „Chopped Dinner Challenge“ lautete: Pfannkuchenmischung (normalerweise zum Frühstück verwendet) als Basis für Mittag- oder Abendessen verwenden.

Würstchen, Maismehl, Garam Masala, Jalapeño-Pfeffer, Limettensaft, Maisstärke, Mayonnaise, Pfannkuchenmischung, Koriander, Mango...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - Koch
Hähnchen mit Orangen, Kartoffeln und Kardamom gebackenAnsichten: 8.797

Auf ihrem Kochkanal präsentiert Aarti Sequeira ein indisches Sonntagsessen. „Mein Geheimnis für gebackenes Hähnchen: Einfach aufschneiden, dann gart es durch. Und natürlich braucht man …“

Hähnchen, Kartoffeln, Kardamom, Orangenschale, Ingwerwurzel, Knoblauch...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 - 6
Kategorien: Fastfood, Tortillas, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
QuesadillaAnsichten: 15 205

Und obwohl ich in dieser Frage schon mal unterlegen war, bestehe ich darauf, dass dies das beste Tortilla-Gericht ist. Ich habe es zum ersten Mal in Miami gegessen, genauer gesagt im Raleigh Hotel an der Südküste. Es ist...

Salsasauce, Tortilla, Schinken, Jalapeño-Paprika, Käse, Frühlingszwiebeln, Koriander...
Zeit: --
Autor: - Autor von Kochbüchern
SchokoladenmakronenAnsichten: 8 615

Man muss diese Macarons nicht unbedingt mit Schokoladenpudding servieren, aber ich wusste nicht, was ich mit dem restlichen Eiweiß anfangen sollte. Ich liebe diese Macarons so sehr, dass ich sie auch ohne besonderen Anlass backe. Sie haben...

Eier, Puderzucker, Mandeln, Kakao...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Menge: 25 Mandelmakronen Kaloriengehalt: 54
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französische Toast-DonutsAnsichten: 6 238

Ich habe eine Schwäche für herzhafte Speisen, wie zum Beispiel Bratkartoffeln, Kartoffelchips oder Käse und Cracker. Aber manchmal habe ich einfach nur Lust auf Donuts…

Weißbrot, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Toast...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2
Autor: - Autor von Kochbüchern
Rudolph Pie (Weihnachts-Shepherd's Pie)Ansichten: 5.538

Dies ist eines dieser einfachen, selbstgekochten Gerichte, deren Zubereitung tatsächlich recht aufwendig ist. Es ist nicht kompliziert, erfordert aber mehrere Arbeitsschritte. Schließlich ist es recht üblich für Gerichte...

Schweinefleisch, Champignons, Steinpilze, Rotwein, Milch, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Worcestershiresauce, Muskatnuss, Pastinakenwurzel, Kartoffeln...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 14 - 16
Kategorien: Desserts, Kuchen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Weiße SchokoladenbrowniesAnsichten: 8 211

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Dunkle Schokolade, weiße Schokolade, Vanilleextrakt, Lutscherstiele, Puderzucker, hochwertiges Mehl, Eier...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Menge: 20 Brownies
Kategorien: Desserts, Süßigkeiten, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Schokoladen-Pistazien-FudgeAnsichten: 11.906

Ich möchte glauben, dass Konditoren es nicht einfach nur Fudge nennen werden, denn es schmeckt einfach himmlisch, und man braucht weder ein Karamellthermometer noch einen komplizierten Test, um es zuzubereiten...

Schokolade, Kondensmilch, Pistazien...
Zeit: 10 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Menge: 64 Kuchen
Autor: - Autor von Kochbüchern
ObsttorteAnsichten: 10.477

Dies ist vielleicht eines der gesündesten Desserts auf Ihrem regulären Speiseplan. Nicht, dass Desserts grundsätzlich gesund sein müssten – Desserts sind schließlich zum Genuss da. Aber die Zubereitung des Abendessens…

Cracker, Frischkäse, Sahne, Blaubeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Granatapfelkerne, Erdbeeren, Kirschen...
Zeit: 25 Min. plus Einstellzeit Komplexität: leicht Portionen: 8 - 10
Chutney aus getrockneten FrüchtenAnsichten: 6.484

Jedes Jahr zu Diwali (dem hinduistischen Neujahr) bekommt mein Vater Kisten mit Trockenfrüchten. Als ich an einem Thanksgiving-Fest Bio-Datteln geschenkt bekam, erinnerte ich mich an diese Tradition und beschloss…

Chilischoten, getrocknete Kirschen, getrocknete Aprikosen, Preiselbeeren, Apfelessig, Orangenschale, Apfelsaft, Zimt, Sternanis, Nelken, Senfkörner, Fenchelsamen, Ingwerwurzel, Chutneysauce, Datteln...
Zeit: --
Kategorien: Grill, Gemüse, Obst, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Gegrilltes Auberginen-CurryAnsichten: 7 211

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Aubergine, Curry, Minze...
Zeit: 17 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 131
Kategorien: Getränke, Tee, Die
Autor: - berühmter Koch
Orangentee mit GewürzenAnsichten: 7.088

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Masala-Tee, schwarzer Tee, Nelken, Zimt, Kardamom, Orangenschalen, Milch, Honig...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Pita, Bäckerei, Brot, Die
Hühnercurry mit ZwiebelfladenbrotAnsichten: 4.878

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Pflaumentomaten, Sahne, Weizenfladenbrot, Ghee, Chilischote, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt, Zimt, Kurkuma, Cashewnüsse, Koriandergrün...
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor:
Hähnchenschenkel in Tikka-Masala-SauceAnsichten: 5.367

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Blumenkohl, Tomaten, Tomatenmark, Garam Masala, gemahlener Cayennepfeffer, Ingwerwurzel, Knoblauch, Joghurt, Koriander...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 408

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