Kulinarische Rezepte

Mit ein bisschen Planung und Vorbereitung schmeckt dein Campingfrühstück wie frisch geliefert! Diese herzhaften Burritos werden in einzelnen Folienpäckchen direkt über dem Lagerfeuer gefüllt und gegart. Einfach alles dazugeben...

Dieses Maisbrot ist die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenen Grünkohl und Speck zu verwerten. Einfach die Zutaten klein schneiden, zum Maisbrotteig geben, ein paar Minuten backen, und fertig!

Diese Cupcakes sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch himmlisch, wenn man ihren herrlich cremigen Kern probiert. Inspiriert vom amerikanischen Key Lime Pie, fangen sie dessen Geschmack perfekt ein…

Für einen köstlichen und aromatischen Apfelkuchen aus dem Schongarer benötigen Sie keine speziellen Formen oder Utensilien. Dieses einfache Rezept ermöglicht die Zubereitung direkt in einer normalen Schüssel.

Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten, und das trifft auf dieses köstliche Brot definitiv zu. Man braucht lediglich einen Brotbackautomaten und ein paar leicht erhältliche Zutaten, um dieses Rezept zuzubereiten...

Lieben Sie den Geschmack und die Frische von selbstgebackenem Vollkornbrot, schrecken aber vor komplizierten Rezepten zurück? Dann wäre ein Brotbackautomat die perfekte Lösung! Er erspart Ihnen das Kneten, Gehenlassen und...

Eine Muffuletta ist ein gepresstes italienisches Sandwich, gefüllt mit verschiedenen Wurstwaren, Käse und Olivenöl, das nach dem Durchziehen und Aufsaugen des köstlichen Saftes sogar noch besser schmeckt.

Herzhafte Muffins eignen sich perfekt zum Frühstück. Diese Mandelmuffins zum Beispiel enthalten geröstete Schweinswurst, reichlich Cheddar und Frühlingszwiebeln – genau das Richtige für ein leckeres, sättigendes Frühstück!

Die cremige, streichfähige Avocado gilt unter gesundheitsbewussten Genießern seit Langem als idealer Brotaufstrich. Doch für alle, die auf ihre Ernährung achten, kann das Toasten selbst eine kleine Herausforderung darstellen…

Diese niedlichen Insekten gehören unbedingt auf Ihre Sommerparty-Gästeliste – aber nur als Dessert! Fondant trocknet schnell, was zwar gut für das fertige Produkt ist, aber nicht so gut, wenn…

Fans amerikanischer Schokoladenkekse werden von diesem Dessert begeistert sein: Jeder Cupcake birgt eine Überraschung! Neben dem Keks am Boden ist der Cupcake selbst mit diesem köstlichen Geschmack gefüllt…

Melissa d'Arabian verziert ihre Zitrus-Cupcakes mit fluffigem weißem Schokoladenguss und kleinen Süßigkeiten, Schokoladentropfen, Geleebohnen und sogar Frühstücksflocken. Es ist alles so...

Hier bietet sich angehenden Konditoren eine tolle Gelegenheit, den Umgang mit einem Spritzbeutel zu üben! Nur ein Spritzbeutel und eine Tülle, aber was für ein Unterschied: Man kann Cupcakes mit Wörtern verzieren...

Rinderbrust wird mit einer Pastrami-Gewürzmischung eingerieben und zunächst offen, dann in Pergamentpapier geräuchert. Nach zehn Stunden ist das Fleisch unglaublich saftig und hat eine knusprige, herzhafte Kruste.

Dieses Rezept ist von den kulinarischen Traditionen zweier karibischer Inseln inspiriert – Jamaika und Trinidad. Lachs wird in einer würzigen Jerk-Paste gebacken und auf Roti mit eingelegtem Gemüse serviert. Dieses Gericht ist außerdem…

Mit ihrer herrlich zähen Konsistenz ist Qualle wie eine leere Leinwand, die jede gewünschte Geschmacksrichtung aufnimmt. In diesem Rezept verleiht das herzhaft-süße Sojadressing ihr ein umwerfendes Aroma, während…

Dieser erfrischende Krautsalat ist voller Geschmack. Eingelegte Jalapeños sorgen für eine milde Schärfe, Mayonnaise für eine cremige Note und Apfelessig für einen Hauch von Säure und Süße. Perfekt!

Diese fluffigen Donuts nach New-Orleans-Art lassen sich ganz einfach zu Hause in einer Heißluftfritteuse zubereiten und benötigen deutlich weniger Öl als beim Frittieren. Derselbe süße Hefeteig kann auch für andere Gerichte verwendet werden...

Lust auf selbstgebackene Brötchen, aber draußen ist es zu heiß zum Backen oder der Backofen ist schon voll? Diese einfachen, blättrigen Kekse werden in der Heißluftfritteuse zubereitet – ganz ohne Backofen (oder Pfanne). Servieren Sie sie warm mit…

Dieser kühle, knackige Krautsalat mit Mayonnaise-Dressing wird mit genau der richtigen Menge Sauerrahm und Essig zubereitet, um den Geschmack auszubalancieren. Ein Hauch Honig gleicht die Säure aus.

Dinkel mit sautierten Steckrüben, Zwiebeln und Äpfeln ist ein wunderbares Herbstgericht voller Geschmack. Sowohl die Steckrüben selbst als auch ihr frisches Grün werden verwendet. Zusammen mit Apfel und Zwiebel ergibt sich ein köstliches Aroma.

Dieses einfache Dessert aus Keksen, Limette und Kondensmilch ist leicht zuzubereiten und sieht in einer durchsichtigen Glasschüssel absolut luxuriös aus. Es schmeckt genauso gut, wie es aussieht: Kekse...

Tofu-Chrysanthemen sind in den sozialen Medien ein Hit: Dünn geschnittener Tofu schwimmt wie eine wunderschöne Blüte in einer Schüssel Brühe. Dieses Gericht gilt als Beweis für das Können chinesischer Köche…

In Rum getränkte Rührkuchenstücke, kombiniert mit seidigem Vanillepudding, Himbeermarmelade und frischen, saftigen Beeren, ergeben ein raffiniertes Dessert im Glas, das...

Schwarze Bohnen, gekocht mit grünen Chilischoten und gemahlenen Chipotle-Chilis, ergeben ein mild-würziges und wärmendes Gericht mit einem angenehmen Raucharoma. Um lange Kochzeiten zu vermeiden, verwenden Sie am besten Bohnen aus der Dose.

Feijoada ist ein traditionelles brasilianisches Gericht aus Bohnen und viel fettem Fleisch. Diese Variante reduziert den Fett- und Kaloriengehalt deutlich.

Verwandeln Sie Schokoladenkekse in ein besonderes, magisches Dessert, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern wird. Pürieren Sie die Kekse mit Vanilleeis und Milch im Mixer zu einer cremigen Masse…

Der intensive Beerengeschmack dieses Smoothies harmoniert perfekt mit dem feinen Aroma von Vanillejoghurt. Das Getränk wird mit Himbeeren und Brombeeren zubereitet, aber falls Ihnen die natürliche Süße der Beeren nicht ausreicht, können Sie...

Geschmorter Schweinebauch nach taiwanesischer Art zählt zu den einfachsten, aber dennoch sättigendsten Gerichten der asiatischen Küche. Seine Beliebtheit verdankt er unter anderem der köstlichen Kombination aus zartem Schweinebauch,...

Diese Vorspeise wird mit Quallen zubereitet, die eine angenehme, tintenfischartige Konsistenz haben – zart und leicht bissfest. Um Zeit zu sparen, empfehlen wir die Verwendung von schnell garenden Quallen.

Tang tsai jook ist eine Variante von Congee (Reisbrei), deren Name übersetzt „Bootsbrei“ bedeutet und auf ihre Herkunft aus der Fischerei verweist. Congee (oder jook auf Kantonesisch) gilt als...

Hähnchen mit Brokkoli ist ein beliebtes Gericht in chinesischen Restaurants, wo es typischerweise mit einer reichhaltigen braunen Soße serviert wird. Dieses Rezept verwendet eine mildere, aber nicht weniger köstliche chinesische weiße Soße…

Bao Zaifan ist ein köstliches Reisgericht aus dem Tontopf, das in vielen Teilen Chinas, insbesondere in Hongkong, sehr beliebt ist. Sein charakteristisches Merkmal ist die Schicht aus knusprigem Reis (Fan Jiao) am Boden des Topfes,...

Dieses vegetarische Gericht ist von den in kantonesischen Restaurants beliebten geschmorten Auberginen inspiriert. Normalerweise werden sie mit Schweine- oder Hühnerfleisch zubereitet, aber in diesem Fall haben wir das tierische Eiweiß durch Tofu ersetzt und...

Schneeweiße Mondkuchen (Yuebing) sind ein weiches, zähes, mochiähnliches Dessert mit verschiedenen süßen Füllungen. Das Austauschen von Mondkuchen ist ein wichtiger Bestandteil des chinesischen Mittherbstfestes…

Süße Rote Bete, Süßkartoffeln und Salzkartoffeln lassen sich in der Heißluftfritteuse ganz einfach in gesunde, knusprige Chips verwandeln. Sie müssen die Chips in zwei Portionen frittieren, aber das Ergebnis ist ein köstlicher Snack, der perfekt ist...

Dieser festliche Schinken ist einfach zuzubereiten und perfekt für das Osteressen, aber warum bis zu den Feiertagen warten?! Die braune Zuckerglasur ist herzhaft und süß zugleich, verfeinert mit...

Eine Heißluftfritteuse ist nicht nur zum Frittieren von Pommes frites geeignet. Sie ist auch ideal, um Kekse zu backen, ohne den Backofen vorzuheizen. Schokoladenkekse werden herrlich fluffig, goldbraun und...

Schwarze Bohnen erhalten durch die Zugabe von Kokoswasser, Kokosöl und Limettensaft ein angenehmes tropisches Aroma. Garnieren Sie die gekochten Bohnen mit Frühlingszwiebeln – eine köstliche Beilage zu Wokgerichten…

Wenn Sie jemals das im Internet berühmte Eis ohne Eismaschine zubereitet haben, dann ist das eine ganz neue Dimension der Küchenzauberei. Nehmen Sie einfach eine Packung Geleepulver (jede Geschmacksrichtung ist geeignet),...

Lassi ist ein erfrischendes Joghurtgetränk aus Indien, das oft mit Früchten und Gewürzen verfeinert wird. Die beliebteste Frucht für Lassi ist Mango. In diesem Rezept greifen wir die traditionellen Aromen dieses Getränks auf und...

Lust auf selbstgemachtes Eis, aber keine Eismaschine? Kein Problem! Einfach Kaffeesahne in einem Eiswürfelbehälter einfrieren, mit gefrorenen Früchten im Mixer pürieren und fertig!

Dieser gesunde, süße Basilikum-Smoothie ist unglaublich aromatisch und schmeckt wie ein echtes Dessert! Er wird mit Naturjoghurt und hausgemachtem Zitronensirup zubereitet, was einfach perfekt ist...

Die gekochten Nudeln mit Gewürzen und geriebenem Parmesan bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen knusprig backen. Farfalle-Nudeln passen hervorragend zu Pommes frites.

Selbstgemachte Schlagsahne mit einem raffinierten Bourbon-Aroma ist das perfekte Topping für Kuchen, Knäckebrot, Obstkuchen oder eine Tasse Kaffee. Damit sie sich leicht aufschlagen lässt, sollte die Sahne gut gekühlt sein.

Putenbrust wird mit einer Mischung aus Senf, Honig und Mayonnaise bestrichen, in Speckstreifen gewickelt und gebacken, bis der Speck knusprig und das Fleisch innen saftig und zart ist. Alternativ kann man sie auch auf dem Grill braten…

Ein Auflauf mit Speck, Eiern und Käse klingt perfekt für einen Sonntagsbrunch. Sunny Anderson schlägt vor, als Basis zusammengebundene Brötchen zu verwenden.

Krautsalat wird zwar üblicherweise als Beilage zu Hähnchen, Schweinefleisch oder Burgern serviert, diese Variante kann aber auch als Hauptgericht gegessen werden. Sie enthält ja bereits Hähnchen! Einfach geraspelten Kohl hinzufügen…

Verfeinern Sie Ihren gekauften Schinken mit einer selbstgemachten Apfel-Bourbon-Glasur für ein besonderes Festtagsgericht. Die Glasur wird mit alkoholfreiem Apfelwein (natürlichem...) zubereitet.

Pithiviers bestehen traditionell aus zwei Blätterteigschichten mit einer süßen oder herzhaften Füllung dazwischen. Die Oberfläche des Kuchens wird üblicherweise mit einem spiralförmigen Muster aus Messerschnitten verziert, aber dieses...