Picknick-Muffuletta
Stimmen: 1
Zeit: 8 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 645, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 2 G., Cholesterin 89 mg, Natrium 2024 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 645, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 2 G., Cholesterin 89 mg, Natrium 2024 mg, Zucker 4 G.
Eine Muffuletta ist ein gepresstes italienisches Sandwich, gefüllt mit verschiedenen Wurstsorten, Käse und Olivenölaufstrich. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie etwas durchgezogen ist und die köstlichen Säfte aufsaugt. Daher ist sie der perfekte Picknick-Snack: Ob beim Wandern oder Angeln, die Muffuletta wird immer leckerer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 italienisches Brot (350 g), etwa 15 cm lang.
- 1 1/2 Tassen gemischte, entsteinte Oliven, abgetropft
- 3/4 Tasse zubereitete Giardiniera, abgetropft
- 1/2 Tasse geröstete rote Paprika, geschält und grob gehackt
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Kapern, abgetropft
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 220 g dünn geschnittener Provolone-Käse
- 170 g dünn geschnittene Mortadella
- 170 g dünn geschnittene Salami
- 170 g dünn geschnittener Schinken
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Olive, Kapern, Jardiniere, Mortadella-Wurst, Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie das Brot der Länge nach in zwei Hälften und höhlen Sie die untere Hälfte aus, sodass ein 1 cm breiter Rand an allen Seiten frei bleibt. Aus den Krümeln können Sie Paniermehl herstellen.
- Oliven, Giardiniera, Pfeffer, Öl, Kapern und Essig in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren.
- Die Hälfte der Käsescheiben auf die untere Brothälfte legen, dann die Hälfte der Olivenmischung darauf verteilen. Mit Mortadella, Salami, Schinken und dem restlichen Käse belegen. Die restliche Olivenmischung auf die Schnittfläche der oberen Brothälfte streichen.
- Das Sandwich zuklappen und fest in Frischhaltefolie einwickeln. Es kann bereits am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für ein Picknick das Sandwich in den Boden einer Kühlbox legen und die restlichen Zutaten darauf stapeln, damit es nicht verrutscht. Zum Servieren das Sandwich in 6 gleich große Stücke schneiden.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
