Schokoladenkekse aus der Heißluftfritteuse
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 21
Komplexität: leicht
Portionen: 21
Nährwert pro Portion:
Kalorien 89, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 0 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 48 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 89, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 0 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 48 mg, Zucker 7 G.
Eine Heißluftfritteuse ist nicht nur zum Frittieren von Pommes frites da. Sie eignet sich auch hervorragend zum Backen von Keksen, ohne den Backofen vorzuheizen. Diese Schokoladenkekse werden herrlich fluffig, goldbraun und einfach köstlich. Den Teig kneten, zu Kugeln formen und einfrieren. So haben Sie immer ein paar Kekse parat, wenn Sie Lust auf frisches, selbstgebackenes Gebäck haben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0,5 EL halbbittere Schokoladengranulat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 160 °C vor. Schneiden Sie ein Stück Backpapier zurecht, um den Boden der Heißluftfritteuse damit auszulegen.Beim Abmessen von Mehl dieses in einen trockenen Messbecher löffeln und überschüssiges Mehl abstreifen. Wird das Mehl direkt aus der Tüte geschöpft, verdichtet es sich, was zu trockenem Gebäck führt.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel alle Zuckersorten und die Butter mit einem Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen. Das Ei und anschließend die Vanille hinzufügen.
- Die Rührgeschwindigkeit auf niedrig stellen, die Mehlmischung hinzufügen und glatt rühren. Die Schokoladenstückchen mit einem Holzlöffel unterrühren.
- Jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig abstechen und zu Kugeln formen. Etwa 6 Kekse gleichzeitig in eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel legen und dabei mindestens 2,5 cm Abstand lassen. Die Kekse im Airfryer 6–8 Minuten goldbraun backen. Einige Minuten in der Schüssel abkühlen lassen, dann mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen. Alle Kekse auf die gleiche Weise backen.
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