Kulinarische Rezepte

Diese Steakstreifen werden ähnlich wie knusprige Hähnchenstreifen zubereitet. Streifen von plattiertem Rindersteak werden doppelt paniert und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl gebraten, bis...

Wenn Sie ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden planen, sind Fajitas genau das Richtige. Sie sind köstlich, ein bisschen exotisch und man kann sie sich selbst zusammenstellen – ein Konzept, das viele lieben: Man legt die Zutaten auf den Tisch…

Fajitas sind dünne, frittierte Streifen saftigen Rindfleischs, die in eine Tortilla mit gebratenen Paprikaschoten, Zwiebeln und Kräutern gewickelt werden. Sie gehören wohl zu den beliebtesten und am einfachsten zuzubereitenden mexikanischen Gerichten.

Fajitas werden traditionell in einer Pfanne zubereitet, aber wenn Sie ihnen sommerliche Aromen verleihen möchten, ist ein Grill im Freien die perfekte Wahl. Grillen Sie das Rindersteak, die Paprika und die Zwiebeln in Streifen geschnitten und...

Dieser Schokoladenkuchen in Form eines gegrillten Steaks ist eine köstliche Ergänzung für jede Feier für Männer, sei es Vatertag, Valentinstag oder Geburtstag. Der Red Velvet Cake ist garniert mit...

Steak Diana ist ein Gericht für besondere Anlässe. Zartes Fil-Mignon-Steak wird zu einer schönen Kruste angebraten und mit einer warmen, cremigen Senfsauce serviert. Garniert mit gehackten frischen Kräutern und...

Der Name dieses Gerichts bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „Bier“ und deutet darauf hin, dass ein saftiges Rindersteak in mexikanischer Biermarinade auf der Speisekarte steht. Das Fleisch wird in einer würzigen Mischung aus Bier und Pfeffer mariniert…

„Ich liebe gedämpfte Brötchen wegen ihrer Konsistenz und ihres leicht süßlichen Geschmacks“, erzählt Molly Yeh. „Dieses Rezept wurde von den köstlichen Steakbrötchen inspiriert, die ich vor langer Zeit in Hongkong gegessen habe. Sie wurden serviert…“

Lieben Sie Boeuf Bourguignon? Dann werden Sie diese vereinfachte Variante mit Steak lieben. Das Steak wird separat von der Soße gebraten, sodass das Abendessen viel schneller fertig ist als beim Schmoren.

Wie kann man einer größeren Gruppe ein Premium-Steak servieren, ohne ein Vermögen auszugeben? Man schneidet es in mundgerechte Würfel, brät es in Gewürzen an und serviert es als Vorspeise mit...

Genießen Sie den beerig-zitrischen Geschmack dieses eleganten Cocktails aus Beerenwodka, Cointreau und Limettensaft. Geben Sie ein paar frische Blaubeeren in jedes Glas für einen...

Wenn man sich unwohl fühlt und eine Erkältung im Anmarsch ist, hilft am besten heißer, vitaminreicher Tee mit Zitrone und Honig. Dieses Rezept ist vom beliebten Medizinball-Tee inspiriert...

Sternfruchtscheiben verleihen Ihrem sommerlichen Eistee mit ihrer fruchtig-säuerlichen Note eine angenehme Frische und sehen zudem sternförmig aus. Sie sind außerdem eine wertvolle Vitamin-C-Quelle und machen Ihren Tee dadurch gesünder. Wenn Sie das Getränk zubereiten...

Sternfrucht ist bekannt für ihren schönen sternförmigen Schnitt und passt daher perfekt zu Ihrem umgedrehten Kuchen mit Karamellsoße. Ihr Geschmack nach dem Backen ähnelt sehr dem von...

Diese einfachen Zuckerkekse behalten beim Backen ihre Form, sodass Ihre essbaren Sterne perfekt mit schönen, glatten Rändern gelingen. Sie benötigen zwei sternförmige Ausstechformen – …

Selbst eine gekaufte Kuchenmischung lässt sich zu etwas Besonderem machen, und Ihre Gäste werden nie ahnen, wie einfach es war, diese exquisiten Kuchen zu zaubern. Das Geheimnis liegt im Zuckerguss. Backen Sie einen Biskuitkuchen mit...

Reiben Sie das Rinderfilet mit einer Gewürzpaste aus Knoblauch, frischem Rosmarin und Cayennepfeffer ein und braten Sie es auf einem Bett aus Gemüse und Pilzen bis zum gewünschten Gargrad. Beim Braten eines großen...

Das Braten eines großen Rinderrippenstücks mag zunächst schwierig erscheinen. Doch mit einem Fleischthermometer ist dieses Rezept ganz einfach. Stecken Sie es gleich zu Beginn in das Rippenstück…

Backe einen bunten, durchsichtigen Lutscher in die Mitte eines Zuckerkekses, um ein zauberhaftes Buntglasfenster zu kreieren, das sich perfekt zum Aufhängen an deinem Weihnachtsbaum eignet. Nicht vergessen...

Genießen Sie die Kombination aus süßen, frischen Erdbeeren, duftendem Basilikum und würzigem Balsamico-Essig in diesem einfachen Kuchen. Die marinierten Beeren werden auf einem halbierten, krümeligen Boden serviert...

Beginnen Sie Ihre St. Patrick's Day-Feierlichkeiten frühzeitig mit diesem köstlichen, sättigenden und wunderschönen Frühstück aus leuchtend grünen Spinatpfannkuchen und Corned Beef Fries (was wäre ein St. Patrick's Day ohne...)

Der Geschmack eines jeden Milchshakes hängt von der Qualität seiner Zutaten ab. Verwenden Sie daher für dieses Rezept feinstes Vanilleeis und natürlichen Vanilleextrakt. Pfefferminzextrakt...

Dieser köstliche Milchshake für Erwachsene ist der perfekte Genuss zum St. Patrick's Day und ein wunderbar entspannendes Dessert nach dem Abendessen. Sein Geschmack wird maßgeblich vom Vanilleeis beeinflusst...

Das Geheimnis dieses scheinbar einfachen Kuchens liegt in der Limettenglasur, die über den Boden geträufelt wird und im Kühlschrank zu einem Gel wird. Der Kuchen schmeckt am besten leicht gekühlt, also nehmen Sie ihn vorher aus dem Kühlschrank.

Diese klassische Beilage zum St. Patrick's Day wird nicht frittiert, sondern geschmort – mit reichlich Butter und ausgelassenem Speckfett. Ein Hauch Worcestershiresauce rundet das Gericht ab.

„Die Geheimzutat meiner Barbecue-Gewürzmischung ist Currypulver“, verrät Rezeptautorin Cardea Brown. „Zusammen mit einigen anderen getrockneten Gewürzen, die ich immer in meiner Küche habe, verleiht es dem Gericht …“

Samdang ist ein unverzichtbarer Bestandteil jedes koreanischen Barbecues. Es handelt sich um eine herzhafte, dicke Paste, die als Dip für frisches Gemüse oder als Sauce zu in Blätter gewickeltem Grillfleisch verwendet werden kann.

Dieser himmlische Kuchen ist perfekt, um den St. Patrick's Day zu feiern. Wie beim traditionellen Red Velvet Cake erwartet Sie auch hier Magie im Inneren: ein schokoladiger Geschmack und farbenfrohe, nicht schokoladige Schichten.

Der Saint-Honoré-Kuchen ist eine himmlische Kombination aus knusprigem Blätterteig, Vanillecreme, Profiteroles und Schlagsahne. Ein wahres Feuerwerk an Aromen und Texturen! Bereiten Sie Saint-Honoré als Einzelportion zu...

Eine interessante Dip-Sauce, die zu Pommes frites, Chicken Wings oder anderen Vorspeisen mit asiatischem Touch serviert werden kann. Sojasauce mit Honig und scharfer Sauce köcheln lassen…

Wenn Sie Brezeln oder Brötchen zu Bier servieren, ist Senf der perfekte Dip. Mit diesem Rezept können Sie den Senfgeschmack verfeinern und Ihren Freunden eine besondere Note verleihen.

Was passiert, wenn man zwei beliebte, aber völlig gegensätzliche Saucen kombiniert: Karamell und Sriracha? Eine herrlich seidige, süß-scharfe Karamellsauce, perfekt zum Verfeinern von Eiscreme…

Nachdem Sie einen großen Kürbis aufgeschnitten haben, werfen Sie die wertvollen Kürbiskerne nicht weg! Mit diesem Rezept können Sie sie nicht nur richtig rösten, sondern auch in einen leckeren Snack verwandeln. Wir haben den Geschmack gerösteter Kürbiskerne noch verfeinert…

Die Hauptzutat dieses herbstlichen Cocktails ist gewürzter Roggenwhisky, den Sie ganz einfach selbst herstellen können. Übergießen Sie dazu einfach eine Flasche Whisky mit Orange, Nelken und einer Zimtstange und lassen Sie ihn ziehen.

Pasta mit Tinte ist ein beliebtes Gericht. Köchin Anne Burrell hat das Rezept abgewandelt und hausgemachte Pasta in einer Wein-Tomaten-Sauce zubereitet. Wenn Sie gutes Mehl haben, können Sie den Teig kneten...

Die hausgemachten Tagliatelle mit Tintenfischtinte von Küchenchefin Anne Burrell werden in einer leichten Sauce aus frischen Tomaten und Weißwein mit Tintenfisch, Thymian und Parmesan serviert. Ein hervorragendes mediterranes Gericht…

Tintenfischtinte ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der Ihrem Tintenfischrisotto eine satte schwarze Farbe verleiht und den Geschmack der Meeresfrüchte intensiviert. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten…

Bereiten Sie eine köstliche und aromatische spanische Paella mit Tintenfisch, Chorizo, Oliven, Kirschtomaten und einer geheimen Zutat zu – Sepiatinte, die dem Reis eine ungewöhnliche schwarze Farbe verleiht…

Das Herzstück eines jeden Burgers ist ein saftiges, dickes Patty, und die Beilage kann alles sein, was man sich vorstellt – ganz nach persönlichem Geschmack! Es gibt unzählige Möglichkeiten, originelle und einzigartige Burger zu kreieren, und dieses Buch…

Diese aromatische Butternusskürbissuppe ist genau das Richtige, um sich an einem kühlen Herbsttag aufzuwärmen und die Stimmung zu heben. Dieses Rezept bietet zwei einfache Kürbissuppen-Varianten: eine klassische und eine mit...

Diese köstlichen Blätterteigtörtchen mit geröstetem Kürbis, Pesto und geschmolzenem Käse sind ein perfekter Genuss für jeden Feiertag. Die Pesto-Sauce aus Grünkohl, Pekannüssen und geröstetem Knoblauch kann zubereitet werden...

Dieser erfrischende Cranberry-Punsch mit Apfel-, Vanille- und Zitrusnoten ist in wenigen Minuten zubereitet und perfekt für jede Feier. Um ihn zu einem familienfreundlichen Getränk zu machen, einfach...

Diese Mini-Kuchen im Glas sind von Spumoni inspiriert, einem klassischen italienischen Dessert aus Schichten von Pistazien, Kirschen und Schokoladen- oder Vanilleeis. Köstlich und einzigartig…

„Als Kind waren knusprige, glänzende Mandelplätzchen meine Lieblingsleckerei in chinesischen Restaurants“, erzählt Molly Yeh. „Sie wurden meist mit Glückskeksen oder anstelle von … serviert.“

Backen Sie riesige Zuckerkekse in einer gusseisernen Pfanne. Dadurch karamellisieren Boden und Seiten zusätzlich und sorgen für eine noch knusprigere Textur. Beträufeln Sie die fertigen Kekse mit Zuckerguss und...

Diese bezaubernden Kekse, mit weißem Zuckerguss überzogen und mit bunten Streuseln verziert, sind die perfekte Ergänzung zum Osterkuchen und verschönern jedes Fest. Wichtig: Die Kekse im Ofen nicht zu stark erhitzen.

Diese knusprigen, mürben Kekse passen hervorragend zu Tee oder Kaffee, und die bunten Streusel verleihen ihnen ein festliches Aussehen. Biscotti-Kekse werden zweimal gebacken: zuerst wird der Teiglaib gebacken,...

Dieses Rezept eignet sich perfekt für eine thematische Leckerei. Weiße Schokolade schmelzen, mit beliebigen Toppings bestreuen, wieder aushärten lassen – fertig ist ein einzigartiger Riegel.

Diese gesunde Gemüsesuppe wird mit einer doppelten Portion Parmesan verfeinert. Geben Sie während des Köchelns eine Parmesanrinde in die Brühe, um sie mit Umami anzureichern, und streuen Sie den geriebenen Käse anschließend über die fertige Suppe.