Mango-Lassi-Eis ohne Eismaschine

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Zeit: 3 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 101, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 2 G., Cholesterin 4 mg, Natrium 14 mg, Zucker 21 G.

Lassi ist ein erfrischendes Joghurtgetränk aus Indien, das oft mit Früchten und Gewürzen verfeinert wird. Die beliebteste Frucht für Lassi ist Mango. In diesem Rezept verwenden wir die traditionellen Aromen dieses Getränks und pürieren sie in einer Küchenmaschine, um blitzschnell und ganz einfach Eiscreme ohne Eismaschine zuzubereiten.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

100 g (0,5 Tassen) Naturjoghurt
450 g (etwa 2 Tassen) gefrorene Mango
1 EL Honig
Eine Prise gemahlener Kardamom

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Joghurt in Eiswürfelformen füllen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Gefrorene Joghurtwürfel zusammen mit Mango, Honig und Kardamom in eine Küchenmaschine geben.

Pürieren Sie die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht. Schaben Sie dabei gegebenenfalls die Schüsselwände mit einem Spatel ab. Füllen Sie die Masse in einen Behälter, verschließen Sie diesen luftdicht und frieren Sie sie mindestens 1 Stunde lang ein, bis sie fest ist. Sie ist bis zu 2 Monate haltbar.

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