Marienkäfer-Cupcakes

Stimmen: 1

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Nährwert pro Portion:

Kalorien 285, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 182 mg, Zucker 22 G.

Diese niedlichen Insekten dürfen auf deiner Sommerparty nicht fehlen – aber nur als Dessert! Fondant trocknet schnell, was zwar gut für das fertige Produkt ist, aber nicht so gut, wenn du etwas damit formen möchtest. Wickle nicht verwendeten Fondant unbedingt in Frischhaltefolie ein.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Eine Spirale aus schwarzer Lakritze, zum Beispiel Haribo (für die Antennen)
Etwa 60 Gramm gelber Mastix (für die Spitzen der Antennen und Beine)
Etwa 100 Gramm roter Mastix (für den Körper)
Etwa 60 Gramm schwarzer Mastix (für den Kopf und die Flecken)
24 gelbe, flache, runde Streusel (für die Augen)
1 EL Zartbitter-Schokoladenstückchen (für die Schüler)
12 Vanille-Cupcakes
1,5 Tassen amerikanische Vanillebuttercreme, mit grüner Lebensmittelfarbe eingefärbt
Spezialausrüstung: ein kleiner Pinsel

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Antennen:

Die Lakritze ausrollen und in zwölf 3 cm lange Stücke schneiden. Von jedem Lakritzstück zwei Stränge abtrennen und diese an einem Ende zusammenhalten. Aus dem grünen Fondant für jedes Antennenpaar zwei kleine Kugeln (0,5 cm Durchmesser) formen und jeweils eine Kugel an ein Ende des Lakritzstrangs kleben. Den restlichen Fondant in Frischhaltefolie wickeln, damit er nicht austrocknet. Mit den restlichen Antennenpaaren wiederholen. Zum Aushärten beiseite stellen.
Beine:

Schneiden Sie die Lakritzschnur in 6 cm lange Stücke. Trennen Sie die einzelnen Stränge, um 72 Beine zu formen. Rollen Sie 72 kleine (0,5 cm) Kugeln aus gelbem Fondant, um die Beinspitzen zu gestalten. Befestigen Sie diese an den Lakritzstücken. Legen Sie alle Beine zum Aushärten beiseite.

Stier:

Formen Sie aus etwa 2 Teelöffeln rotem Fondant den Körper des Marienkäfers zu einer walnussgroßen Kugel. Ritzen Sie den Rücken mit einem kleinen Messer ein. Rollen Sie den schwarzen Fondant zu einer Kugel mit etwa 2 cm Durchmesser für den Kopf. Befestigen Sie zwei Fühler, indem Sie Lakritzstangen in den Kopf drücken. Befeuchten Sie die Vorderseite des Kopfes mit einem Pinsel mit Wasser und tupfen Sie zwei gelbe Streuselkreise als Augen auf.
Formen Sie mehrere Kugeln aus schwarzem Fondant (ca. 0,5 cm Durchmesser) für die Punkte und drücken Sie sie leicht flach. Befeuchten Sie die Rückseite der Marienkäfer mit Wasser und setzen Sie die Punkte darauf. Befestigen Sie an jeder Seite des Körpers drei Beine und drücken Sie diese nach innen. Stechen Sie bei Bedarf mit einem Spieß Löcher hinein.
Montage:

Befestigen Sie die Köpfe am Körper, indem Sie die Oberfläche mit etwas Wasser befeuchten und die Köpfe vorsichtig andrücken. Tauchen Sie die Spitze eines Spießes in geschmolzene Schokolade und malen Sie Pupillen auf gelbe Streusel.
Bestreichen Sie jeden Cupcake mit etwa 2 Esslöffeln Buttercreme. Setzen Sie den Marienkäfer in die Mitte des Cupcakes und drücken Sie ihn leicht in die Creme. Verarbeiten Sie die restlichen Cupcakes auf die gleiche Weise.