Vollkornbrot aus dem Brotbackautomaten
Stimmen: 2
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 238, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 4 G., Cholesterin 3 mg, Natrium 244 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 238, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 4 G., Cholesterin 3 mg, Natrium 244 mg, Zucker 5 G.
Lieben Sie den Geschmack und die Frische von selbstgebackenem Vollkornbrot, schrecken aber vor komplizierten Rezepten zurück? Dann ist ein Brotbackautomat die perfekte Lösung! Er erspart Ihnen das Kneten, Gehenlassen und viele weitere Arbeitsschritte: Geben Sie einfach die Zutaten gemäß diesem einfachen Rezept hinzu, programmieren Sie den Automaten, und schon haben Sie ein köstliches, gesundes Brot, das der ganzen Familie schmecken wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 2/3 Tassen + 2 Esslöffel warmes Wasser (ca. 25 °C)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Magermilchpulver
- 2 Teelöffel grobes Salz
- 3 Tassen (340 g) Vollkornmehl
- 1,5 Tassen (170 g) Brotmehl
- 1 Päckchen (7 g) schnellwirkende Hefe
- SpezialausrüstungBrotbackautomat für ein Gewicht von 900 g.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Vollkornmehl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Geben Sie die Teigzutaten in folgender Reihenfolge in die Backform des Brotbackautomaten: Wasser, Butter, brauner Zucker, Milchpulver, grobes Salz, Vollkornmehl, Weizenmehl und Hefe. Stellen Sie den Automaten auf ein 900-g-Vollkornbrot (oder nur den Teig, je nach Modell) ein und starten Sie den Backvorgang (siehe Hinweis).
- Sobald der Backvorgang abgeschlossen ist, das Brot sofort aus der Form nehmen und auf einem Drahtgitter vollständig auskühlen lassen.
- Notiz
Einstellungen, Programme und Backzeiten können je nach Brotbackautomatenmodell variieren. Befolgen Sie stets die Anweisungen des Herstellers. Dieses Rezept wurde mit einem Cuisinart CBK-110 Brotbackautomaten getestet.
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