Tofu-Toast mit Avocado
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Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 243, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 5 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 31 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 243, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 5 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 31 mg, Zucker 0 G.
Die cremige, streichfähige Avocado ist bei gesundheitsbewussten Genießern seit Langem der perfekte Brotaufstrich. Doch für alle, die auf ihre Ernährung achten, kann das Toasten selbst eine Herausforderung sein. Tofu-Toast ist eine ganz neue Alternative, wenn man auf Brot verzichten möchte! Er ist proteinreich, salzarm, glutenfrei und Paleo-geeignet. Für zusätzlichen Geschmack kann man den Tofu vor dem Braten marinieren oder würzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 fester Tofu, 340 g, trocken getupft
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 0,5 TL Knoblauchpulver ohne Salz
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- EinreichungsrichtlinienSprossen, dünn geschnittener Rettich, gehacktes hartgekochtes Ei (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tofu, Knoblauchpulver, Avocado
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schneiden Sie einen Tofublock horizontal in zwei Hälften, sodass zwei etwa 2 cm dicke Blöcke entstehen. Schneiden Sie diese beiden Blöcke dann diagonal in zwei Hälften, um vier dreieckige Stücke „Tofu-Toast“ zu erhalten.
- Den Tofu in einer einzigen Schicht auf Backpapier legen. Mit Öl beträufeln und etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den Tofu aus dem Ofen nehmen, jedes Stück wenden und mit Öl beträufeln. Anschließend zurück in den Ofen schieben und weitere 10 Minuten backen. 5–10 Minuten abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren die Tofu-Toasts mit Avocado belegen und mit Knoblauchpulver bestreuen. Mit schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen und nach Belieben mit Sprossen, Radieschen und einem hartgekochten Ei garnieren.
- Übrig gebliebener Tofu-Toast kann bis zu einer Woche lang in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Backofen bei 200 °C 5–8 Minuten oder in der Mikrowelle 1 Minute erhitzen.
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