Wirsingsalat mit Ingwer und Rosinen
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 107, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 107, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein einfach zuzubereitender Wirsingsalat mit Karotten, Ingwer und goldenen Rosinen, verfeinert mit Mayonnaise. Alle Zutaten harmonieren perfekt und machen diesen Salat unglaublich lecker. Das Rezept stammt von Geoffrey Zakarian, einem der bekanntesten Köche, Gastronomen, Food-Network-Moderatoren und Autoren Amerikas.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleiner Wirsingkopf, Strunk entfernt
- 1 große Karotte
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 EL fein gehackter Ingwer (von einem 2,5 cm langen Stück)
- 1,5 TL fein gehackter Knoblauch (von 1 Zehe)
- 1 EL (15 g) Butter
- 1/4 Tasse goldene Rosinen
- 1 EL Sherryessig
- Feinkörniges Meersalz
- Zucker
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wirsing, Karotte, Mayonnaise, Ingwerwurzel, Knoblauch, Butter, Rosine, Sherryessig, Zucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Kohl fein hobeln und die Karotten in Streifen schneiden. Gemüse, Mayonnaise, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
- In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Rosinen hinzufügen und 2 Minuten weich und goldbraun braten. Die warmen Rosinen unter den Krautsalat heben und mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
