Kulinarische Rezepte

Köstliches, weiches und saftiges Bananenbrot wird mit brauner Butter gebacken. Die Butter wird zunächst in einer Pfanne gebraten, bis sie dunkelbraun wird und ein wunderbares Aroma annimmt...

Dieses weiche und aromatische Maisbrot wird im Backofen in einer normalen Backform gebacken. Sie benötigen weder einen Brotbackautomaten noch spezielle Backformen. Mischen Sie den Teig mit Weizen- und Maismehl in...

Doppelte Schokolade, in Form von Kakaopulver und Schokoladenstückchen, die zusammen mit Bananen in den Teig eingearbeitet werden, verleiht diesem köstlichen Dessertbrot einen einzigartig reichhaltigen Geschmack. Die Bananen machen es außerdem...

Sie werden die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade in diesen kleinen Muffins lieben. Neben dem interessanten Geschmack verleiht die Erdnussbutter ihnen auch...

Unter der knusprigen Zuckerkruste dieses Muffins verbirgt sich der doppelte Genuss saftiger Blaubeeren und eine köstliche Frischkäsefüllung aus Frischkäse, Sauerrahm und...

Eine zarte, reife Avocado ist eine wunderbare Zutat für köstliches Sodabrot. Sie ist reich an gesunden Fetten, die Butter oder Öl in Backwaren ersetzen können und...

Erdnussbutter dient in diesem Dessertbrot nicht nur der Geschmacksgebung. Sie ersetzt auch Butter und Öl und verleiht dem Brot so eine makellose Weichheit und Saftigkeit.

Kokosnuss-Scones werden, anders als traditionellere Varianten, mit Kokosmilch und Kokosflocken anstelle von Sauermilch oder Kefir zubereitet, was jedem Bissen einen himmlischen Geschmack verleiht...

Popovers sind fluffige und köstliche Brötchen mit einer goldenen Kruste, einer weichen Krume, einem neutralen, leicht cremigen Geschmack und einem hohlen Inneren, das sich perfekt zum Essen mit... eignet.

Diese Muffins sind in weniger als einer Stunde zubereitet. Sie eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück! Einfach Mehl, Milch, Butter, Eier und Zucker für den Muffinteig verrühren und fertig ist ein erfrischender Genuss!

Dieses schnelle und einfache Bananenbrot wird mit Zutaten zubereitet, die in fast jeder Küche vorhanden sind. Es ist außerdem eine tolle Möglichkeit, braune, überreife Bananen zu verwerten. Einfach zerdrücken...

Diese fluffigen hawaiianischen Brötchen sind so lecker, dass man gar nicht mehr aufhören kann, sie zu essen. Sie sind weich und leicht süß, dank des braunen Zuckers und des Ananassafts...

Trotz seines Namens hat dieses hawaiianische Brot einen leicht süßlichen Geschmack und passt hervorragend zu jedem Gericht. Dieses weiche und fluffige Brot schmeckt am besten frisch gebacken, aber auch am nächsten Tag noch.

Dieses traditionelle portugiesische Süßbrot zeichnet sich durch eine reichhaltige, dunkle Kruste, eine lockere, weiße Krume, einen leicht süßen Geschmack und ein dezentes Zitrusaroma aus. Es eignet sich perfekt für Feiertage und...

Das portugiesische Osterbrot Folar de Páscoa bedeutet übersetzt „Ostergeschenk“. Traditionell schenkten Taufpaten ihren Patenkindern diesen Kuchen mit einem gekochten Ei darin zu Ostern. Weich, reichhaltig und...

Diese köstlichen, fluffigen Brötchen werden aus Hefeteig hergestellt und in einer Pfanne in Metallringen frittiert, wodurch sie eine hohe und gleichmäßig runde Form erhalten. Der Teig wird gemischt...

Schon im viktorianischen England wurden weiche, fluffige Crumpets – luftige Pfannkuchen aus Hefeteig – traditionell zum Tee serviert. Crumpets bestehen aus nur wenigen Zutaten:...

Crumpets sind traditionelle englische Pfannkuchen aus Hefeteig. Sie werden in der Pfanne gebraten und haben eine perfekt runde Form. Sie werden hoch, fluffig und mit einer Vielzahl von Zutaten bedeckt.

Was gibt es Erfrischenderes und Belebenderes an heißen Sommertagen als Zitroneneis am Stiel? Es ist ganz einfach zuzubereiten; man braucht nicht einmal Eisformen. Einfach Zitronensirup kochen und...

Ein köstliches, hausgemachtes Eis mit dem Geschmack des indischen Erfrischungsgetränks Lassi, zubereitet mit Joghurt, Mango und Gewürzen. Für dieses Eis wird püriert...

Dieses köstliche, zuckerfreie Fruchtdessert sorgt an heißen Tagen für erfrischende Abkühlung und ist im Handumdrehen zubereitet. Anders als bei anderen Fruchteissorten oder Eis am Stiel ist die Zubereitung kinderleicht.

Dieses erfrischende und gesunde Dessert wird Sie mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und den aufgequollenen Chiasamen begeistern. Sie reichern das Eis mit Ballaststoffen und essentiellen Omega-3-Fettsäuren an und...

Dieses geschichtete Fruchteis ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und enthält keinen raffinierten Zucker. Beeren und ein Hauch Honig sorgen für die Süße. Das Eis wird in drei farbenfrohen Schichten gefroren. Die erste Schicht…

Wassermelone und Eis am Stiel sind zwei köstliche Symbole eines heißen Sommers. Kombiniert man sie in einem Dessert, genießt man sowohl den Geschmack des Eises als auch dessen interessantes Aussehen, denn...

Kalorienarmes Joghurt-Eis aus Erdbeeren und cremigem griechischem Joghurt ist genauso lecker und hat eine tolle Textur wie herkömmliches Eis. Das Dessert wird zunächst in einer Eismaschine gerührt und anschließend gefroren.

Granita-Slush ist eine Mischung aus Crushed Ice und Slush-Eis und erinnert an geschmolzenen, pulverigen Schnee. Er wird oft mit Fruchtpüree zubereitet und ist dafür perfekt geeignet.

Dieses himmlische Sommerdessert wird mit reifen, saftigen Kirschen, cremiger, aromatischer Kokosmilch und einer großzügigen Portion natürlicher Vanille zubereitet. Es ist viel gesünder als herkömmliches Fruchteis.

Diese Vorspeise unterscheidet sich von traditionellen gefüllten Eiern (im Westen auch als „Devil’s Eggs“ bekannt) durch ihre Präsentation. Die Eier werden senkrecht serviert und mit Deckeln abgedeckt. Es sieht sehr interessant aus…

Eine leichtere Alternative zu traditionellem Hummus. Hier werden die Kichererbsen durch kalorienärmere Karotten ersetzt, die mit Knoblauch und Kreuzkümmel vorgeröstet und anschließend mit Sesamsamen vermahlen werden.

Diese cremige, süß-scharfe Karottensuppe mit Thymian, Sahne und Honig eignet sich hervorragend als Mittagessen mit Toast oder, in kleinen Gläsern serviert, als tolle Party-Vorspeise.

Diese festlichen Törtchen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäsecreme, sind ganz einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Um die Zubereitung zu vereinfachen,...

Alle Zutaten für diese Tarte werden separat zubereitet und anschließend zu einer großen, köstlichen Torte mit knusprigem Boden zusammengesetzt. Die Sauce aus … auf einen ausgerollten Blätterteig streichen und im Ofen backen.

Eine gefüllte Eier-Vorspeise kann zu Ostern in Form einer großen Karotte serviert werden. Die Eier werden hartgekocht und halbiert. Das gesamte Eigelb wird für die Füllung verwendet, und das Eiweiß wird angerichtet...

Frisches Gemüse mit Dip ist eine gesunde und leckere Vorspeise, die auf geselligen Runden garantiert gut ankommt. Radieschen, Gurken, Paprika und Karotten in Stifte geschnitten auf einer Platte anrichten und leicht andrücken.

Die Tarte wird aus einem vorbereiteten Blätterteig gebacken, der ausgerollt und mit Rote-Bete-Scheiben und Spargel gefüllt wird. Das Highlight dieses Gebäcks ist jedoch das Zwiebelpüree, das in... karamellisiert wird.

Anders als bei anderen ähnlichen Rezepten werden für diese gefüllten Eier ausschließlich hartgekochte Eiweiße verwendet. Diese bilden die Basis für eine köstliche Füllung aus Mascarpone und Krabbenfleisch.

Gefüllte Eier sind eine vielseitige Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass und Feiertag eignet. Und wenn Sie sie zu Ostern zubereiten, sehen sie besonders schön aus, wenn Sie das Eiweiß mit natürlichen Farbstoffen färben.

Dünne Karottenstifte werden in reichlich Öl frittiert, anschließend mit Apfelessig beträufelt und mit gehackter Minze und Orangenschale bestreut, was diesem knusprigen Snack eine außergewöhnliche Note verleiht...

Traditionell wird Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten mit Bulgur oder Couscous und frischen Kräutern zubereitet. Anstelle von Getreide kann man aber auch Blumenkohl- oder Brokkolireis verwenden.

Als Beilage wird Kartoffelpüree in der Schale mit Grünkohl serviert, das mit Olivenöl statt Butter angemacht wird und ein reichhaltiges Aromenspektrum bietet. Kleine rote Kartoffeln werden in der Schale gekocht und anschließend püriert.

Der Teig für diese einfachen Muffins wird nur aus Margarine (oder Butter), Sauerrahm und selbstaufgehendem Mehl hergestellt. Sie backen fast genauso schnell, wie sie zubereitet werden, und das Ergebnis ist...

Saftige Endivien, auch Chicorée genannt, schmecken nicht nur roh in einem vitaminreichen Salat köstlich, sondern eignen sich auch hervorragend als sättigende Beilage. Dazu halbiert man die Endivienköpfe und...

Kartoffelgratin ist ein köstlicher Kartoffelauflauf in cremiger Soße mit einer leckeren Käsekruste. Dieses gemütliche, hausgemachte Gericht ist perfekt für jede Festtafel und eine ausgezeichnete Wahl…

Ein scharfes, würziges Dressing nach marokkanischer Art verleiht diesem rohen Karottensalat einen unvergleichlichen Geschmack. Die Karotten werden diagonal in dünne Scheiben geschnitten (am besten mit einer Mandoline) und mit dem Dressing beträufelt.

Der Salat wird aus frischem Grünzeug zubereitet: Boston-Salat, gemischter Salat, Zuckerschoten, Sellerie, Fenchel und Spargel, die vorher blanchiert werden sollten, um ihn etwas...