Mini-Schokoladenmuffins
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Diese Mini-Muffins mit Erdnussbutter und Schokolade werden Sie begeistern! Neben dem besonderen Geschmack sorgt die Erdnussbutter, die Butter ersetzt, für eine weiche Konsistenz, während die knackigen Erdnussstückchen für einen angenehmen Biss sorgen. Mehl, Milch, Zucker, Erdnussbutter und Ei verrühren und anschließend die Mini-Schokoladenstückchen unterheben. Die Muffins sind schnell gebacken, daher nicht zu lange backen. Perfekt als Dessert für die Feiertage.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse knusprige Erdnussbutter
- 1 Ei
- 1/3 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Milch
- 1,5 Tassen Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 0,5 Tassen Mini-Schokoladenchips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erdnussbutter, Eier, Zucker, brauner Zucker, Milch, Premium-Mehl, Backpulver, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Mini-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Erdnussbutter, Ei und Zucker in der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz glatt rühren. Die Milch in drei Portionen unterrühren und nach jeder Zugabe gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz separat verquirlen und zur Erdnussbuttermasse geben. Bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist. Schokoladenstückchen unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen füllen (am besten mit einem kleinen Eisportionierer) und ca. 10–15 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und oben fest sind. In den Förmchen abkühlen lassen.Manche Menschen reagieren allergisch auf Erdnüsse. Wenn Sie diese Muffins Gästen servieren, weisen Sie diese bitte darauf hin, dass sie Erdnussbutter enthalten.
Autor des Rezepts - Gale Gand ist eine amerikanische Konditorin und Mitinhaberin des Chicagoer Restaurants TRU.
Kategorien:
Rezept / Mischer / Desserts / Cupcakes, Kekse / / Amerikanische Küche
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