Kulinarische Rezepte

Dieses herzhafte Gericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Kartoffeln mit Schweinefleisch – einfacher geht es kaum. Und für eine etwas raffiniertere Variante: Naturbelassene Schweinekoteletts mit...

Eine interessante Abwandlung des traditionellen Nizza-Salats, bei dem die Sardellen durch gegrilltes Rindersteak ersetzt werden. Dieser Salat sieht auf dem Teller genauso köstlich aus, aber er wird...

Dünn geklopfte Hähnchenbrustschnitzel werden mit Olivenöl bestrichen und gegrillt. Das zarte Fleisch benötigt nur wenige Minuten pro Seite. Die Schnitzel sollten nicht zu lange gegrillt werden.

Ein köstlicher und sättigender Salat aus gekochtem Dinkel, gemischt mit Gemüse und beträufelt mit einem pikanten Vinaigrette-Dressing mit frischem Dill. Aubergine und rote Zwiebel werden vorgegrillt, bis...

Die kalte und erfrischende spanische Gazpacho-Suppe ist ein absolutes Muss an einem heißen Sommertag. Dieses Gericht kühlt nicht nur angenehm ab, sondern ist auch sehr nahrhaft und reich an Vitaminen.

Vor dem Grillen das Rindersteak mit getrockneter Minze bestreuen; ihr Aroma entfaltet sich beim Garen und zieht ins Fleisch ein. Dazu einen köstlichen, ballaststoffreichen Blattsalat servieren.

Tofu wird gewürfelt und zusammen mit Sellerie, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln in einer Barbecue-Sauce in der Pfanne gegrillt. Ein Hauch Curry verleiht dem Ganzen eine interessante, orientalische Note.

Für den Salat werden neue rote Kartoffeln in der Schale gedämpft. Verwenden Sie kleinere Kartoffeln, da diese weniger Garzeit benötigen und nach dem Schneiden im Salat appetitlicher aussehen.

Hähnchenbrust wird gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen Honig-Balsamico-Glasur bestrichen, die dem Hähnchen eine goldene, klebrige Kruste verleiht...

Eine Frozen Margarita ist der perfekte Cocktail für einen warmen Sommerabend. Bereiten Sie gleich einen Krug für Ihre Gäste zu und genießen Sie den erfrischenden Geschmack. Neben den klassischen Margarita-Zutaten –...

Diese fantastischen Burger mit Barbecue-Geschmack werden ohne Fleisch zubereitet. Ihre Hauptzutaten sind Spaghetti-Kürbis, Soße und frischer Krautsalat. Der Spaghetti-Kürbis ist bereits eingefettet…

Aus einer gewöhnlichen Karotte lässt sich ein ungewöhnlicher, köstlicher Salat zubereiten, der nicht nur reich an Vitaminen ist, sondern auch mit kontrastierenden Aromen und Texturen besticht. Für ein ansprechenderes Aussehen werden die Karotten in Scheiben geschnitten…

Die Patties für diese Sandwiches werden aus Thunfisch zubereitet und gegrillt. Für die Füllung wird der Thunfisch zusammen mit anderen Gewürzen wie Sojasauce, Limettensaft, Koriander und... in einer Küchenmaschine püriert.

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenbrustfilets eingeschnitten und mit einer Mischung aus saftigem Rucola und geriebenem, pikantem Pepper Jack-Käse gefüllt, der das Hähnchen von innen mit seinem pfeffrigen Geschmack würzt. Anschließend wird die Mischung auch auf die Oberseite gerieben.

Köstliche, sättigende und gesunde Burger, die selbst Fleischesser begeistern werden. Die Patties werden ohne Fleisch und Eier zubereitet. Stattdessen werden gekochte braune Linsen mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt.

Schwertfisch ist ein beliebter Fisch der mediterranen Küche. Er ist sehr zart, hat wenige Gräten und gart relativ schnell. Nach nur 5 Minuten Grillzeit pro Seite ist der Schwertfisch fertig. Servieren Sie ihn mit...

Dieser einfache und sättigende Nudelsalat ist vollgepackt mit saftigem Sommergemüse. Er wird mit Cavatappi-Nudeln (auch Spiralnudeln genannt) zubereitet, die gekocht und mit Tomaten, Kräutern, Mais und ... vermengt werden.

Anstelle von traditionellem Lavash oder Tortillas werden diese Rollen in große Grünkohlblätter gewickelt. Um sie geschmeidig und flexibel zu machen, werden die Blätter vorgedämpft. Anschließend werden sie gefüllt…

Dieser beeindruckend aussehende und erfrischend leckere Salat benötigt keine besonderen Zutaten. Nur Wassermelone, Gurke und Feta. Es erfordert etwas Aufwand…

Rinderfiletstücke werden gegrillt und direkt auf kurzen Holzspießen serviert. Dadurch sehen sie ansprechender aus und eignen sich besser als Vorspeise. Und um sie zuzubereiten...

Diese Sommerrollen werden nach dem Vorbild traditioneller asiatischer Vorspeisen zubereitet, haben aber einen ausgeprägt europäischen Geschmack. Dünne Scheiben Rinderlende werden in feinstes Reispapier gewickelt…

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem exquisiten Dessert und servieren Sie Eiscreme wie im Restaurant. Grillen oder braten Sie Ananasringe, bis sie schön knusprig sind, und richten Sie sie dann an…

Es gibt wohl kaum ein entspannenderes und köstlicheres Sommergetränk als spanische Sangria, eine Mischung aus Wein und saftigen Früchten. Wassermelone und Erdbeeren sind dafür die perfekten Zutaten…

Ein perfekter Sommersalat: saftige, reife Pfirsiche und süße Tomaten, dünn geschnitten und wunderschön auf einem Bett aus duftendem Basilikumpüree angerichtet...

Mit Mozzarella, Tomaten, Knoblauch und Basilikum entsteht ein denkbar einfaches und zugleich authentisches italienisches Gericht. Diese Zutaten, vereint auf einer Scheibe geröstetem Brot, werden Sie begeistern…

Ein Kartoffelsalat wird leicht und erfrischend wie der Frühling, wenn man frisches, saftiges Gemüse verwendet. Am besten eignen sich junge, rote Kartoffeln, die in dünne Scheiben geschnitten werden.

Ein gesunder, kalorienarmer Brokkolisalat kann köstlich sein! Das Geheimnis liegt im leichten, cremigen Dressing. Mayonnaise wird durch eine Mischung aus teilentrahmter Sauerrahm und Joghurt ersetzt. Und damit der Brokkoligeschmack nicht zu dominant wird…

Während des Grillvorgangs wird das Schweinefilet ständig mit einer Tequila-Kaktusfeigen-Barbecuesauce bestrichen, wodurch ein lebendiges Aroma mit herzhaft-süßen Noten entsteht. Das Fleisch wird unglaublich zart und...

Tri-Tip-Steak ist sehr zart und sollte nur kurz gegart werden, damit es saftig bleibt und nicht austrocknet. Das Steak wird aus dem unteren Teil des Rinderkörpers, am Übergang zwischen..., geschnitten.

Für ein köstliches Rindersteak benötigen Sie Knoblauch, Rosmarin, Chiliflocken und Olivenöl. Natürlich hängt der Geschmack auch vom verwendeten Grill ab.

Für ein größeres Festmahl garnieren Sie eine große Platte mit aromatischen Orzo-Nudeln mit verschiedenen Toppings wie Fleischsorten, Garnelen, Gemüse und Pilzen. Alles außer den Nudeln selbst wird gegrillt, was den Geschmack noch verstärkt.

Tira de Asado ist ein traditioneller argentinischer Braten aus dem Rückenbereich des Rindes. Dieses Fleisch findet man typischerweise in kleinen Stücken an den Rippen. Das Rindfleisch wird vorgegart...

Gegrillter Schweinelendenbraten ist ein prachtvolles Gericht für besondere Anlässe und erfordert eine lange Vorbereitungszeit. Das Schweinefleisch wird am Vorabend in Salzlake eingelegt und anschließend im Kühlschrank ruhen gelassen.

Französische Tapenade ist eine gewürzte Olivenpaste, die Rindersteak mit einer reichen Aromenvielfalt durchzieht. In diesem Rezept wird Tapenade sowohl zum Marinieren des Flanksteaks als auch zum Servieren verwendet.

Was gibt es Köstlicheres als eine perfekt zubereitete, hausgemachte Pizza? Gegrillte Pizza! Sobald sie von der Glut genommen wird, verströmt sie ein einzigartiges Sommeraroma, das hervorragend zu ihren Belägen passt.

Damit das Heilbuttfilet nach dem Grillen saftig und zart bleibt, wird es nur 4 Minuten pro Seite gegrillt, bis sich leckere Grillstreifen bilden. Eine perfekte Beilage zu Fischgerichten…

Eine elegante Pizza, die die Aromen von würzigem Blauschimmelkäse, saftigem Rindersteak, spritziger Brunnenkresse und einer süßen Balsamico-Glasur harmonisch vereint. Diese Pizza wird komplett auf... zubereitet.

Veranstalten Sie eine Sommerparty im hawaiianischen Stil und servieren Sie Ihren Gästen Kalua-Schweinefleischburger. Diese traditionelle Zubereitungsmethode der Inseln beinhaltet...

Matambre ist eine argentinische Rolle, die aus einer sehr dünnen Fleischschicht besteht, die um Gemüse, Kräuter, Eier und Wurst gerollt wird. Ihr Name lässt sich aus dem Spanischen mit „Hungerkiller“ übersetzen und…

Pizza wird vom Boden bis zum Belag gegrillt, was ihr einen zusätzlichen sommerlichen Geschmack verleiht, besonders wenn sie über Holzkohle gegrillt wird. Grillbeläge wie einfache...

Asiatische Ente ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein festliches Gericht, das sich perfekt für jeden besonderen Anlass eignet. Beginnen Sie am besten schon im Voraus mit den Vorbereitungen, denn Pekingente...

Dieses Gericht verdankt seinen Namen dem aromatischen roten Burgunderwein, der während des Bratens mehrmals über das Geflügel gegossen wird. Er verleiht der Ente einen reichhaltigen, fruchtigen Geschmack.

Eine ganze gefüllte Bratenente ist ein großes Festtagsgericht, das zum Mittelpunkt Ihrer Tafel wird. Bereiten Sie diese köstliche Füllung mit Roggenbrot, Äpfeln, Pflaumen und aromatischen... zu.

Gegrillte Entenbrust mit einer köstlichen, klebrigen asiatischen Sauce. Die Entenbrüste werden mit einer duftenden asiatischen Gewürzmischung eingerieben und langsam gegrillt, bis das Fett austritt und die Haut knusprig wird.

Dieses Rezept hilft Ihnen, köstliche gebratene Entenbrust zuzubereiten. Die größte Herausforderung ist der hohe Fettanteil, der lange Zeit zum Auslassen benötigt, bis die Haut dünn wird.

Enten-Cacciatore, oder Enten-Cacciatore nach Jägerart, ist ein italienisches Gericht, bei dem Geflügelstücke mit Gemüse gekocht werden, um ein vollwertiges, geschmackvolles Gericht zu kreieren, das keine...

Vor dem Braten die Ente auf dem Herd dämpfen. Sie benötigen eine Bratform mit Rosteinsatz, damit das Geflügel nicht auf dem Boden aufliegt. Reiben Sie die Ente vor dem Garen mit … ein.

Dieses Entenrezept sieht eine Füllung aus einer gewürzten Mischung aus gehacktem Ingwer, Rhabarber, Salbei und Knoblauch vor, die fast drei Stunden lang bei niedriger Temperatur im Ofen gebacken wird, bis das Fett...

Wenn Sie an einem Wochentagabend nach Hause kommen und sich entspannen und ein leckeres Abendessen genießen möchten, anstatt stundenlang am Herd zu stehen, ist dieses einfache Rezept – bei dem man einfach alles in den Ofen geben muss – genau das Richtige.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem ungewöhnlichen französischen Entengericht, das die kontrastierenden Aromen von Beeren, Früchten, Fleisch und Gewürzen auf wunderbare Weise vereint. Folgen Sie einfach dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung…