Kulinarische Rezepte

Knusprig paniertes Sesam-Hähnchen mit einer köstlichen asiatischen Sauce. Das Hähnchen wird geklopft, in Sojasauce mit Ingwer-Knoblauch-Paste mariniert und doppelt frittiert.

Verwandeln Sie gebratene Entenbrust in ein elegantes Gericht nach französischer Art, indem Sie sie knusprig braten und mit einer einzigartigen Kirsch-Zitrus-Sauce servieren. Um überschüssiges Fett auszulassen, werden die Entenbrüste...

Tonkotsu-Ramen ist ein traditionelles japanisches Nudelgericht, das in einer reichhaltigen Tonkotsu-Brühe aus Schweine- und Hühnerknochen serviert wird. Der köstliche Geschmack und das Aroma der Brühe werden durch die Zugabe von … noch verstärkt.

Vor dem Braten wird die ausgenommene Ente kurz in eine kochende Mischung aus Wasser, Sojasauce, Honig und dem Saft eingelegter grüner Pfefferkörner getaucht. Dadurch nimmt sie das köstliche Aroma auf...

Entenbrüste werden mit Haut in der Pfanne gebraten, wodurch eine herrlich knusprige Kruste entsteht. Um sicherzustellen, dass das gesamte Fett beim Braten unter der Haut austritt, werden die Brüste längs eingeschnitten.

Dieser wunderschöne, wabenförmige Kuchen schmeckt genauso fantastisch, wie er aussieht. Er wird aus einer Mischung aus Mandelmehl und etwas Weizenmehl hergestellt.

Dicke Rinderbrust eignet sich hervorragend zum Grillen. Zur Zubereitung benötigen Sie ein glattes, rechteckiges Stück, das Sie mit einer trockenen Gewürzmischung einreiben und über Nacht marinieren. Diese Gewürze...

Das Geheimnis eines köstlichen Shawarma liegt in der Kombination der Zutaten: saftiges, frittiertes Hähnchen, frisches Gemüse, ein Hauch von Essiggurken und Soßen, alles eingewickelt in ein warmes Fladenbrot. Und obwohl es schwierig ist, Hähnchen zu Hause zuzubereiten…

Gönnen Sie sich ein authentisches orientalisches Shawarma mit Lammfleisch, mariniert in Ras el Hanout, einer nordafrikanischen Gewürzmischung. Diese Mischung ist perfekt ausbalanciert und verleiht dem Fleisch einen wunderbaren Geschmack.

Dieses Shawarma wird unfertig serviert. Das Gericht besteht aus einem Stück gebratenem Hähnchen, Pitabrot und zwei Saucen: griechischem Tzatziki und Hummus. Zum Zubereiten sollte das Hähnchenfleisch am besten in Stücke geschnitten werden…

Für ein leckeres Shawarma braucht man weder einen Drehspieß noch einen Grill oder Unmengen an Gewürzen oder Marinaden, um dem Hähnchen einen orientalischen Geschmack zu verleihen. Hähnchenmarinade ist ein hervorragender Ersatz dafür...

Das Hähnchen in diesem Shawarma erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch eine Zitrusmarinade mit Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen, darunter eine harmonische Mischung aus Chili und Zimt. Die Hähnchenschenkel werden lange mariniert…

Schweinefleisch in Ananas vereint nicht nur fantastische Aromen, sondern sieht auch wunderschön aus. Ihre Gäste werden begeistert sein. Die Ananas wird geschält und mit Fleisch vom gekochten Schweinefleisch gefüllt…

Dieses saftige Hähnchen mit seiner knusprigen, dunklen Kruste stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Sinola, wo es in Straßencafés serviert wird und als eines der köstlichsten Gerichte der lokalen Küche gilt. Innen saftig und zart, aber...

Ein saftiges und köstliches vegetarisches Shawarma mit Gemüse und Kichererbsen, die die Vorspeise sättigender machen und ihr eine besondere Textur und einzigartige Aromen verleihen. Die Kichererbsen werden vorgekocht und anschließend gebacken...

Köstliches und saftiges Shawarma lässt sich auch zu Hause zubereiten, ganz ohne spezielle Frittiergeräte. Hähnchenschenkel werden in dünne Scheiben geschnitten, in Gewürzen mariniert und frittiert…

Dieses Harissa-Rezept unterscheidet sich von der traditionellen arabischen Sauce durch seinen milderen Geschmack. Es wird zubereitet, indem man scharfe, getrocknete Paprikaschoten mit süßen, gerösteten Paprikaschoten vermischt und Knoblauch, Gewürze und … hinzufügt.

Nach diesem Rezept zubereitete Schweinerippchen schmecken genauso wie im chinesischen Restaurant. Die Rippchen stammen aus dem Bauchbereich des Schweins. Sie werden in...

Dieses Rezept macht geräucherte Schweinekoteletts am Knochen noch köstlicher. Für die Glasur bereiten Sie eine Marinade aus Honig, braunem Zucker, Limettensaft und rotem Pfeffer zu…

Vegetarische asiatische Frühlingsrollen sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die jedem schmecken wird. Frisches Gemüse wie Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Sojasprossen, Kräuter und...

Hähnchenbrustfilets werden goldbraun gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen, klebrigen Glasur aus Sojasauce, Pfirsichmarmelade, Dijon-Senf und... bestrichen.

Vor dem Grillen die Hähnchenteile mit einer Barbecue-Sauce aus Balsamico-Essig, Ketchup, braunem Zucker und Gewürzen bestreichen. Sie können die Sauce auch im Voraus zubereiten und aufbewahren.

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Dadurch werden sie saftiger und zarter. Und der unvergleichliche Geschmack kommt von...

Große, naturbelassene Kalbsschnitzel mit Knochen lassen sich auf interessante Weise braten, indem man sie mit Fontina-Käse und dünnen Scheiben italienischen Prosciutto füllt. Dazu werden Taschen in das Fleisch geschnitten…

Ein raffiniertes marokkanisches Festtagsgericht mit gegrilltem Lammrücken und duftendem Couscous. Und wenn man bedenkt, dass die Zubereitung von Couscous nur wenige Minuten dauert, und...

Eine köstliche und schnell zubereitete Vorspeise aus saftigem, frischem Spargel und Speck. Jede Spargelstange wird in eine dünne Speckscheibe gewickelt und gegrillt. Eine einzigartige und leckere Ergänzung. Kann auch als Vorspeise serviert werden…

Sogar Hähnchenwürstchen eignen sich für leckere und abwechslungsreiche Kebabs, und Kirschtomaten, Zwiebeln sowie gelbe und rote Paprika sorgen für Saftigkeit, Geschmack und leuchtende Farben. Kebabs...

Gegrillte Forelle im Ganzen ist einfach, aber köstlich. Man braucht nur ausgenommenen Fisch, aromatische Kräuter und Zitrone. Dill, Petersilie und Estragon werden großzügig zum Fisch gegeben, und...

Dieses Sandwich ist eher ein Sandwich im klassischen Sinne, denn anstelle eines Brötchens wird es mit einem köstlichen Spiegelei belegt. Und das saftige, dicke Rindfleisch-Patty verleiht ihm den Geschmack eines echten Hamburgers. Gebraten...

Selbst auf dem Grill lässt sich ein köstliches Lammkarree zubereiten, das mit Gorgonzola und italienischen Semmelbröseln paniert ist – ein doppelter Genuss, wenn der würzige Käse mit … vermischt wird.

Eine Tomatenmarinade mit Knoblauch, Chilipulver und Chiliflocken verleiht diesen Schweinekoteletts einen Tex-Mex-Geschmack. Lassen Sie das Fleisch ein paar Stunden oder über Nacht marinieren.

Selbstgemachte Würstchen sind lecker und gesund; sie bestehen nur aus Fleisch und einigen Gewürzen und Kräutern. Und die Zubereitung ist nicht schwieriger als das Braten von Schnitzeln, vorausgesetzt, man besitzt einen Fleischwolf mit...

Diese Würste werden aus Wildschweinfleisch hergestellt, dem für mehr Saftigkeit Schweineschmalz zugesetzt wird. Um das Hackfleisch besser verarbeiten zu können, werden die Zutaten vorher kurz eingefroren. Eine Gewürzmischung und...

Vor dem Frittieren wird das Hähnchen eine Stunde lang in einer gewürzten Salzlake eingelegt, anschließend mit einer trockenen Marinade eingerieben und eine weitere Stunde mariniert. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig, zart und köstlich. Aber das absolute Highlight…

Dieses Rezept für Parmaschinken weicht etwas von der klassischen Zubereitung ab. Anstelle von panierten und frittierten Auberginen werden gegrillte Gemüse verwendet (man kann...

Der Maiskolben wird im Ganzen gegrillt, in Folie mit aromatischen Kräutern und Butter eingewickelt. Durch die Folie kann er gut durchdringen und wird dadurch zart und aromatisch.

In Spanien, Portugal und Lateinamerika bezeichnet „Churrasco“ über Holzkohle gegrilltes Fleisch. Flanksteak eignet sich hervorragend für dieses Gericht. Grillen Sie es und servieren Sie es mit …

Liebhaber scharfer Speisen werden den Geschmack dieser brutzelnden Grillhähnchenflügel sicherlich zu schätzen wissen, deren Schärfe durch ein köstliches Raucharoma abgerundet wird. Die Hähnchenflügel sind mit einer Mischung aus Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer gewürzt…

Galbi (koreanisch für „Rippchen“) sind marinierte, gegrillte Rippchen mit viel Fleisch. Es wird aus Rinderrippchen mit reichlich Fleisch zubereitet. Vorher…

Ein einfaches Rezept für köstliche gegrillte Hähnchenschenkel mit wenigen Gewürzen. Die wichtigste Zutat ist Meersalz mit Chipotle-Pfeffer, das dem Gericht und allen anderen Zutaten eine einzigartige Note verleiht.

Ganze Hähnchenflügel werden in einer Mischung aus in der Mikrowelle geröstetem Knoblauch, Zitronensaft, Thymianzweigen, Basilikum und Oregano mariniert. Anschließend werden sie bei indirekter Hitze gegrillt, bis…

Der Hackbraten wird aus Rinderflankensteak zubereitet, das horizontal halbiert, geklopft und mit roter Thai-Currypaste bestrichen wird, welche ihm zusammen mit der restlichen saftigen Füllung der Roulade seinen besonderen Geschmack verleiht...

Es ist kein Zufall, dass dieser Burger Maui Luau heißt, was so viel wie hawaiianisches Fest bedeutet. Alle Zutaten verschmelzen zu einem exotischen, süß-scharfen Geschmack, der Sie gedanklich auf die sinnlichen Inseln entführt.

Zum Räuchern verwenden wir Schweineschulter – ein preiswertes und nicht besonders zartes Stück Fleisch, das nach dem Garen förmlich auf der Zunge zergeht. Das verdanken wir der Marinade aus naturtrübem Apfelsaft.

Gegrillte Hähnchenflügel sind die perfekte sommerliche Alternative zu frittierten Flügeln und ihr reichhaltiger, süß-scharfer Geschmack macht sie einfach köstlich! Vor dem Grillen die Flügel einweichen...

Das klassische Florentiner Steak ist ein großes Porterhouse-Steak mit einem Gewicht von typischerweise 1 kg. Dieser Zuschnitt besteht aus zwei Fleischsorten: Filet Mignon und Rinderlende, die durch einen kleinen Knochen getrennt sind.