Spieße mit Hähnchenwurst und Paprika

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Wie man Hähnchenwurst-Paprika-Spieße zubereitet

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 396, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 5 G., Cholesterin 56 mg, Natrium 356 mg, Zucker - G.

Auch Hähnchenwürstchen lassen sich in köstliche und interessante Kebabs verwandeln. Kirschtomaten, Zwiebeln sowie gelbe und rote Paprika sorgen für Saftigkeit, Geschmack und eine leuchtende Farbe. Die Kebabs werden gegrillt und kurz vor Ende der Garzeit mit einem einfachen Pesto aus Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln und Olivenöl bestrichen. Das restliche Pesto wird mit gekochtem Couscous vermischt und ergibt so eine leckere, orientalisch inspirierte Beilage. Servieren Sie diese zu den Kebabs und genießen Sie sie!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Tasse Couscous
2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Stücke geschnitten
1 Packung (340 g) Hähnchenwürstchen (vorzugsweise mit Knoblauch), in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
1 große rote Zwiebel, gewürfelt
1 Tasse Kirschtomaten
3 EL Olivenöl
1/4 Tasse frische Petersilie
1/4 Tasse frischer Koriander
4 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
1 EL Weißweinessig

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Acht 20 cm lange Holzspieße mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit Paprika, Wurst, Zwiebel und Tomaten in einer Schüssel vermengen. 1 EL Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten abwechselnd mit Wurst und Gemüse auf Spieße stecken. Unter Wenden 6–7 Minuten grillen, bis das Gemüse leicht weich und die Wurst leicht gebräunt ist.

Inzwischen Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebeln mit den restlichen 2 EL Olivenöl, Essig und 2 EL Wasser im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kebabspieße mit etwas Pesto bestreichen und unter Wenden weitere 6–7 Minuten grillen, bis die Tomaten weich und die Wurst knusprig sind.
Den Couscous mit der Hälfte des restlichen Pestos vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Spießen und dem restlichen Pesto zum Dippen servieren.

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