Gegrillter, mit Speck umwickelter Spargel
Stimmen: 3
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Eine köstliche und schnell zubereitete Vorspeise aus saftigem, frischem Spargel und Speck. Jede Spargelstange wird in eine dünne Speckscheibe gewickelt und gegrillt. Ein einzigartiger und leckerer Genuss! Perfekt als Vorspeise für ein Festessen oder als nette Kleinigkeit beim Picknick, während die Gäste auf den Hauptgang warten. Damit die Spargelstangen nicht durch den Grillrost fallen, grillen Sie sie am besten auf Holzspießen oder einem speziellen Grillrost.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g mittelgroßer Spargel
- 450 g Hickory-geräucherter Speck (dünne Scheiben)
- Spezialausrüstung: Holzspieße 30 Minuten lang in Wasser eingeweicht
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere bis hohe direkte Hitze vorheizen.
- Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz würzen.
- Jede Spargelstange mit einer Scheibe Speck umwickeln. Beide Enden des Spargels mit Spießen fixieren, um den Speck zu sichern. An jedem Spieß sollten 3–4 mit Speck umwickelte Spargelstangen befestigt werden.
- Den Spargel über direkter Hitze grillen, bis er zart und der Speck knusprig ist, etwa 15 Minuten; nach der Hälfte der Zeit wenden. Auf eine Platte geben, die Spieße entfernen und servieren.
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