Kulinarische Rezepte

Dieser umwerfende Salat vereint auf harmonische Weise die kontrastierenden Texturen von knackiger Jicama und Gurke mit weicher, reifer Mango. Der süße, fruchtige Geschmack dieser Zutaten wird durch eine spritzige Limette perfekt abgerundet.

Der intensive Geschmack dieser Kekse stammt von hochwertigem Kakaopulver, Zartbitterschokoladenstückchen und melassereichem, dunklem Muscovadozucker. Dieser wird dem Keksteig beigemischt und verwendet...

Diese mit Baiser überzogenen Cupcakes werden mit Kokosblütenzucker zubereitet, der viel gesünder und schmackhafter als raffinierter Zucker ist, aber überhaupt keinen Kokosgeschmack hat, sondern eher eine leichte...

Dieser köstliche und saftige Burger besteht aus einem Rindfleisch-Patty, gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Sauce und steckt voller lebendiger, würziger Aromen. Beginnen Sie mit einer Gewürzmischung aus...

Dieser Burger ist das Aushängeschild des kalifornischen Gastropubs Father's Office, in dem man sogar häufig Hollywood-Stars antrifft. Das Magazin Esquire kürte ihn sogar zum besten Burger in...

Dieser riesige, saftige Burger besteht aus einem dicken Rindfleisch-Patty und einer großzügigen Portion Gemüse, das in einer karibischen Jerk-Sauce geschmort wird. Karotten, Zucchini und Paprika werden in gleich große Stifte geschnitten und...

Dieser Burger in Restaurantqualität, luxuriös im Geschmack und Aroma, wird nicht mit Trüffeln zubereitet, sondern durch die Zugabe von weißem Trüffelöl, Trüffelsalz und Trüffelkäse zu jeder einzelnen Zutat, was...

Dieses einfache, mundgerechte Canapé ist die perfekte Begleitung zu Getränken auf einer Party. Es ist elegant, kompakt und voller lebendiger Aromen. Eine Kugel Bocconcini-Mozzarella wird in ein Blatt gewickelt…

Während Sie auf das Abendessen warten, bereiten Sie einfache, aber köstliche Canapés mit Pumpernickel, geräucherter Forelle und Sauerrahmsauce zu. Die Sauce wird aus Crème fraîche oder Sauerrahm mit fein gehackten...

Bereiten Sie einen saftigen Burger mit dickem Patty zu, genau wie bei der beliebten amerikanischen Burgerkette Fatburger. Das Rinderhackfleisch-Patty wird mit einer Scheibe Käse gegrillt…

Diese schnellen Pfannkuchen werden aus Maismehlmischung, Eiern und Milch zubereitet. Braten Sie sie in Butter und servieren Sie sie mit einem Klecks Ricotta und einer Weintraube. Probieren Sie sie aus!

Leichte und schnell zubereitete Canapés werden aus Gurken- oder Kartoffelscheiben hergestellt, die mit dünnen Scheiben gesalzenem Lachs und Kräuterzweigen garniert werden. Salzen Sie den Fisch gemäß dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, und Sie erhalten...

Bereiten Sie köstliche schwedische Fleischbällchen mit gebratenen Champignons anstelle von Fleisch zu. Damit die Masse schön klebrig und fest wird und die Bällchen gut zusammenhalten, vermischen Sie die Champignons mit Ei und gekochtem Quinoa.

Bereiten Sie eine köstliche Schüssel in Form einer großen, umfunktionierten Sushi-Rolle zu. Diese Schüssel enthält alle Zutaten für Lachs-Sushi: Reis, Fisch, Algen, Gurke, Sesamsamen, Wasabi und eingelegten Ingwer.

Wenn Sie frische Artischocken haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, sie köstlich zu grillen. Zum Grillen benötigen Sie kleine Artischocken, die von ihren harten äußeren Blättern befreit, halbiert und...

Dieser fantastische, vitaminreiche Salat vereint auf harmonische Weise süß-saure Kiwi, erfrischende Minze, saftige Salatblätter und ein pikantes Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und scharfer Sambal-Oelek-Sauce.

Bereiten Sie japanischen Tempura-Spargel zu, indem Sie die Spargelstangen in Teig frittieren. Der Teig enthält Mehl und Stärke, um die Feuchtigkeit zu binden. Im Gegensatz zu Mehl enthält er weniger...

Chili-Limetten-Gewürz gilt zwar oft als perfekte Beilage zu Fisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut es zu gebackenen Radieschen passt. Die Radieschen werden halbiert und mit Gewürzen im Ofen gebacken…

Dieser leuchtende, saftige Salat wird aus Erdbeerscheiben, zerrissenen Endivienblättern, Schnittlauch und Walnüssen zubereitet, die ihm einen vollen, warmen Geschmack und Biss verleihen. Und sein...

Selbst vegetarische Pasta schmeckt mit einer aromatischen Sauce unglaublich lecker. Für Fettuccine mit Pesto verwenden Sie grüne Fettuccine, die mit Spinat gefärbt sind, damit Ihre...

Hautloses Kabeljaufilet wird in Brühe mit duftendem, in Weißwein sautiertem Lauch pochiert und mit einer köstlichen Mandel-Sesam-Sauce serviert. Für die Sauce pürieren Sie...

Dieser kalorienarme, gesunde und dennoch sättigende Salat wird mit großen, frittierten Garnelen und im Ofen geröstetem Gemüse, darunter Karotten, Pastinaken und Steckrüben, zubereitet. Das Gemüse wird mit Olivenöl beträufelt und...

Auch ohne Smoker gibt es eine tolle Möglichkeit, sich selbst mit natürlich geräuchertem Hähnchen zu verwöhnen. Man kann es in einer tiefen, mit Alufolie ausgelegten Pfanne auf dem Herd zubereiten…

Die Garnelen werden in einer gewürzten Brühe mit Zitrone, Koriander, Senfkörnern und Lorbeerblatt geköchelt, wodurch sie ihr wunderbares Aroma annehmen. Sobald sie gar sind, werden sie sofort in Eiswasser abgeschreckt.

Schon mit nur Tomaten, Basilikum, Brot und Knoblauch lässt sich eine köstliche italienische Vorspeise zubereiten – erstaunlich einfach und voller lebendiger Aromen. Weißbrotscheiben werden geröstet, bis…

Das mexikanische Gericht Chilaquiles wird mit Tortilla-Chips (oder alten Tortillas) in einer würzigen Sauce mit Fleisch und Käse zubereitet. Es wird typischerweise zum Frühstück serviert, kann aber auch zum Abendessen gegessen werden. In großen Mengen...

Pizzetta ist eine Mini-Pizza, die oft als Vorspeise auf Partys serviert wird. Sie unterscheidet sich von einer normalen Pizza nur in der Größe; alle anderen Zutaten sind die gleichen. Man kann zum Beispiel köstliche Pizzettas backen mit...

Ein großer Brie-Laib ergibt eine unglaublich einfache und dennoch elegante Vorspeise. Die Rinde wird entfernt und der Käse in der Mikrowelle erwärmt…

Ein einzelnes Fladenbrot fasst ein komplettes Frühstück mit Rührei, Tomaten, Speck und Käse – wie ein Teller – und lässt sich leicht mit den Händen essen, genau wie Pizza. Es sieht köstlich aus. Man kann…

Große Garnelen mit Cocktailsauce sind eine perfekte Vorspeise für jeden Anlass, ob Familienfeier oder gemeinsamer Spielabend. Die Garnelen werden im Ofen frittiert und mit einer kräftigen Sauce serviert.

Backen Sie leichte und köstliche Shortcakes, die sommerlich und appetitlich aussehen. Dieses Dessert ist kalorienarm und sehr einfach zuzubereiten: Die Shortcakes werden halbiert und wie Sandwiches verwendet.

Diese erfrischende Granita wird aus Melonenpüree, Minzsirup und Limettensaft zubereitet. Die beiden letztgenannten Zutaten verleihen der Melone eine belebende Note und ein erfrischendes Aroma – genau das Richtige in der Sommerhitze.

Der klassische Old Fashioned auf Roggenwhiskey-Basis erhält durch die Zugabe eines Schusses aromatischen Holunderblütenlikörs, wie zum Beispiel St. Germain, ein lebendiges neues Geschmackserlebnis. Seine süßen Noten bieten eine interessante...

Das Highlight dieses Pasta-, Erbsen- und Rucolasalats ist die würzige Pesto-Sauce. Dafür püriert man frisches Basilikum mit etwas Rucola, Pinienkernen und Gewürzen...

Ein herzhafter Sommersalat aus Orzo-Nudeln und Kichererbsen aus der Dose, der mit mediterranen Aromen aus einem pikanten Olivenöl-Zitronen-Dressing, Oliven und griechischem Käse begeistert.

Posole ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das die heutigen Mexikaner von den Azteken geerbt haben. Es wird aus Hominy, einem speziellen Maiseintopf, zubereitet, der mit … gekocht wird.

Murg Makhani ist eines der beliebtesten indischen Gerichte weltweit. Es besteht aus Hühnerstücken, die in einer würzigen Tomatensoße mit reichlich Butter geschmort werden…

Eine interessante Zubereitungsmethode für Hähnchenbrust besteht darin, eine Seite mit Dijon-Senf zu bestreichen und sie anschließend mit einer dicken Schicht aus Semmelbröseln zu bestreuen, die mit gehacktem, aromatischem Estragon vermischt sind.

Ein einfaches, aber sättigendes Hausmannskostgericht, das, richtig kombiniert, vor köstlichen Aromen nur so strotzt. Kleine Kartoffeln werden mit Stücken geräucherter Hühnerwurst in der Pfanne gebraten,...

Vor dem Grillen wird das Schweinefilet mit einer Gewürzmischung aus Salz, gemahlenem Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika eingerieben, was ihm ein rauchiges Aroma verleiht. Dieses zarte Stück Fleisch ist nicht...

Ein einfaches und schnelles italienisches Pastarezept, das mit den lebendigen Aromen von süßen Kirschtomaten, Oliven, dem Weißwein, in dem das Hähnchen geschmort wird, und aromatischen Gewürzen begeistert. Die Zubereitung…

Zartes Lammfilet am Knochen, in einzelne Koteletts geschnitten, ist eine bekannte Delikatesse, die gekocht werden muss, um ihren Geschmack zu intensivieren, ohne dass das Fleisch zäh wird.

Ein saftiges Hanger-Steak mit intensivem Rindfleischgeschmack wird vor dem Grillen mehrere Stunden in einer Mischung aus Rotweinessig, Cognac und Gewürzen mariniert, wodurch es mit lebendigen Aromen und Düften durchdrungen wird.

Zwei gegrillte Putenkeulen reichen für vier Personen. Die Keulen werden in einer würzigen Marinade eingelegt, die ihnen den Geschmack der mexikanischen Halbinsel verleiht.

Leuchtend rote Erdbeeren, gefüllt mit einer grünen, schneeartigen Masse, sehen aus wie eine Delikatesse aus einem gehobenen Gourmetrestaurant. Und die Geschmackskombination dieser sommerlichen Vorspeise wird alle Feinschmecker begeistern. Groß...