Gegrillte Ananas mit Vanilleeis und Rumsauce
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 154, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 154, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem exquisiten Dessert und servieren Sie Eiscreme ganz nach Ihrem Geschmack. Ananasringe werden gegrillt oder in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend auf Tellern angerichtet. In die Mitte jedes Rings kommt eine Kugel Vanilleeis, beträufelt mit Rumsauce. Diese Präsentation sieht nicht nur frisch und sommerlich aus, sondern ist auch unglaublich lecker: Saftige, gegrillte Ananas trifft auf cremiges Eis und reichhaltigen Sirup mit feinen Karamellnoten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Ananas mit einem Gewicht von 1,3-1,8 kg.
- 2 Teelöffel Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Rum
- 2 Tassen leichtes Vanilleeis
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie den oberen und unteren Teil der Ananas ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie quer in 8 etwa 1 cm dicke Ringe. Entfernen Sie mit einem Löffel den Strunk aus jedem Ring.
- Eine große Grillpfanne mit Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Ananasscheiben portionsweise (2–3 Portionen) von jeder Seite 2–3 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind und Grillstreifen aufweisen. Alternativ können die Ananasscheiben auch auf einem mit Kochspray besprühten Außengrill gegrillt werden.
- Während die letzten Ananasringe frittieren, Butter, Zucker und Rum in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce leicht eindickt (ca. 2 Minuten). Die Sauce vom Herd nehmen.
- Auf jeden Teller einen Ananasring legen, 1/4 Tasse Eiscreme in die Mitte geben und mit 2 Teelöffeln der Sauce beträufeln.
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