Gegrillte Pizza mit Jägerwurst und Paprika
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Was gibt es Köstlicheres als eine perfekt zubereitete, hausgemachte Pizza? Gegrillte Pizza! Direkt vom Grill entfaltet sie ein einzigartiges Sommeraroma, das hervorragend zu ihren mediterranen Belägen passt. Sie können jeden beliebigen Pizzateig verwenden, ob fertig oder gekauft. Zuerst werden die ausgerollten Fladenbrote – die Pizzaböden – gegrillt und dann mit köstlichen Zutaten belegt: Fontina-Käse, gegrillte Paprika und rote Zwiebeln, gebratene, scharfe Wurst und mit duftendem Oregano verfeinerter Ricotta. Die perfekte Geschmackskombination für eine italienische Pizza. Beträufeln Sie die fertige Pizza mit einer duftenden Basilikum-Vinaigrette und genießen Sie sie.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Pizza
- 220 g Jagdwürste
- 1 große rote Zwiebel, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 große gelbe Paprikaschoten, entkernt und geviertelt
- 2 große rote Paprikaschoten, entkernt und geviertelt
- Olivenöl
- 1 Portion beliebiger Pizzateig, ausgerollt zu 4 Kreisen mit einem Durchmesser von 15 cm.
- 220 g geriebener Fontina-Käse
- 1 Tasse Schafsmilchricotta
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackter Oregano
Basilikum-Vinaigrette
- 0,5 Tasse frische Basilikumblätter
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 1 EL Honig
- 0,5 Tassen Olivenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupaty (gebratene Würstchen), Paprika, Hefeteig, Fontina-Käse, Ricotta-Käse, Weinessig, Oregano, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill vorheizen.
Die Wurst von beiden Seiten grillen, bis sie durchgegart und gebräunt ist, etwa 10 Minuten pro Seite. Zwiebeln und Paprika mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Paprika grillen, bis sie weich sind, etwa 3–4 Minuten pro Seite. - Die Wurst vom Grill nehmen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel vom Grill nehmen, in Ringe teilen und grob hacken. Anschließend die Paprika vom Grill nehmen und in 0,3 cm dicke Streifen schneiden.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Den Teig mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und 2–3 Minuten grillen, bis er goldbraun ist. Wenden und weitere 1–2 Minuten grillen. Vom Grill nehmen und auf eine ebene Fläche legen.
- Verteilen Sie den Fontina-Käse gleichmäßig auf vier Pizzaböden. Belegen Sie diese mit Wurst, Zwiebeln und Paprika. Legen Sie die Pizzen auf den Grill, schließen Sie den Deckel und grillen Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 3–4 Minuten. Zum Backen heizen Sie den Backofen auf 230 °C (450 °F) vor. Legen Sie die Pizzen auf Backbleche und backen Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5–10 Minuten.
- In einer kleinen Schüssel Ricotta, Olivenöl und Oregano vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum-Vinaigrette beträufeln. Die Ricottamischung darauf verteilen und die Pizza 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Basilikum-VinaigretteAlle Zutaten vermischen und glatt rühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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