Kulinarische Rezepte

Für eine einfache, aber dennoch raffinierte Karottenbeilage, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet, wählen Sie lange, dünne Karotten von ungefähr gleicher Größe und braten Sie diese im Ganzen. Schälen Sie die Karotten nicht, da...

Knackige Knollensellerieknolle hat einen feinen, unverwechselbaren Geschmack, der hervorragend zu einem Dressing aus Sauerrahm, Senf und Zitronensaft passt. Bevor Sie den Selleriesalat zubereiten...

Diese luftige und aromatische italienische Focaccia wird mit Fenchelsamen und -wurzel zubereitet. Die gerösteten Samen werden in einen Hefeteig eingearbeitet, während die Wurzel in dünne Streifen geschnitten wird und...

So einfach lässt sich Rucola als Bier-Appetizer zubereiten. Der leicht bittere Geschmack dieses Blattgemüses harmoniert am besten mit einem pikanten Senfdressing aus Weißweinessig und Olivenöl.

Lachsfilet unter einer Kräuterkruste gebacken ist ein festliches Gericht, das elegant aussieht und schnell und einfach zubereitet ist. Der Fisch wird mit einer Mischung aus gemahlenem Koriander, Fenchel und Zucker eingerieben…

Für dieses Gericht wird aromatisches Flanksteak verwendet, das sich hervorragend für den Alltag eignet, wenn man den vollen Geschmack von Rindfleisch genießen möchte. Der Clou ist, es zu grillen…

Sesam-Hähnchen nach chinesischer Art ist ein einfach zuzubereitendes Gericht voller intensiver Aromen, das sich auch an einem Wochentagabend schnell zubereiten lässt. Hähnchenbrustfilets werden in mundgerechte Stücke geschnitten,...

Zartes und saftiges Schweinefilet ist das perfekte Gericht für ein festliches Abendessen, und eine farbenfrohe Beilage aus geschmortem Rotkohl macht die Präsentation noch eindrucksvoller und festlicher. Das Schweinefleisch wird von allen Seiten mit … eingerieben.

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden von jeder Seite einige Minuten in der Pfanne gebraten, bis sie goldbraun und saftig sind. Serviert mit hausgemachtem Ananas-Relish. Zubereitung…

Ein ganzer Schweinelendenbraten wird mit einer Gewürzmischung aus Senf, Rosmarin und Knoblauch eingerieben und im Ofen goldbraun und saftig gebacken. Anschließend wird das Fleisch quer in dünne Scheiben geschnitten.

Bereiten Sie Bisonfleisch zum Abendessen zu und servieren Sie es ansprechend mit verschiedenen Saucen. Dieses Rezept verwendet gebratenes Bisonfilet und Rippchen. Damit die Zubereitung einfacher und schneller geht…

Ein schnelles und einfaches Rezept, das Pommes frites einen herzhaften Touch verleiht. Frittieren oder backen Sie tiefgefrorene Pommes frites und servieren Sie sie mit Hähnchen-Chili – Hähnchenbrust, die in... geschmort wird.

Eine indische Variante des beliebten amerikanischen Sandwiches, des Sloppy Joe, der aus Fleischsoße zwischen zwei Brötchenhälften besteht und dadurch ein etwas unordentliches Aussehen erhält. Er wird zubereitet mit...

Vor dem Backen wird das Schweinefilet mehrere Stunden in einer Biermischung aus hellem Ale, Cayennepfeffer und Gewürzen mariniert. Etwas von dieser Marinade wird sofort in das Krautdressing gegeben.

Würziges asiatisches Hähnchen, serviert in essbaren Salatblättern, ist ein toller, leichter Party-Snack, der sich gut mit den Händen essen lässt. Für die Blätter eignen sich feste Eisbergsalatblätter,...

Mexikanische Chimichangas ähneln Burritos, werden aber im Ofen gebacken. Sie sind mit Fleisch gefüllt und werden als Hauptgericht mit Beilagen serviert. Dieses Rezept zeigt Chimichangas aus...

Knackige, leuchtend grüne Bohnen sind eine gesunde, vitaminreiche Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Vor dem Servieren die Bohnen in kochendem Wasser blanchieren, um...

Knusprige jüdische Pfannkuchen (Latkes) sind ein köstliches Frühstück oder ein leckerer Snack, perfekt mit einer Dip-Sauce. Ihre Hauptzutat ist Kartoffel, und gebratene Kartoffeln sind einfach unwiderstehlich:...

Das Schöne an Latkes ist, dass man die traditionellen Zutaten – Kartoffeln und Zwiebeln – mit anderem Gemüse ergänzen kann, wodurch immer wieder neue, gesunde und leckere Gerichte entstehen.

Latkes sind jüdische Kartoffelpuffer, die für ihre knusprige Kruste aus geriebenen Kartoffeln und ihren zarten Kern beliebt sind. Neben geriebenen Kartoffeln enthalten klassische Latkes...

Jüdische Pfannkuchen (Latkes) werden traditionell aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet, wobei zur Geschmacksverfeinerung weiteres Gemüse hinzugefügt wird. Diese Variante von Latkes beispielsweise wird aus einer Mischung aus gleichen Teilen Kartoffeln und Süßkartoffeln hergestellt…

Dieses Rezept macht Tater Tots zu einer köstlichen und sättigenden Basis für einen Frühstücksauflauf. Das Beste daran ist, dass man den Auflauf am Vorabend zubereitet und über Nacht ziehen lässt.

Ein herzhafter, wärmender Meeresfrüchteeintopf voller Aromen – genau das Richtige für einen kühlen Tag. Er ist schnell zubereitet und passt zu jedem Anlass. Die spanische...

Für diese köstlichen French Toasts zum Frühstück sollten Sie sie am Vorabend zubereiten, da das Brot über Nacht in der cremigen Eimasse einweichen muss. Das Beste daran ist, dass Sie nicht...

Muschelsuppe, auch Clam Chowder genannt, ist ein beliebter Eintopf aus der Küstenregion Neuenglands in den Vereinigten Staaten. Traditionell wird diese dickflüssige, aromatische Suppe mit Sahne zubereitet, aber in diesem Rezept...

Flauschig und weich – frische Bagels sind die perfekte Grundlage für die in New York City so beliebten Sandwiches. Aber falls Sie ein paar etwas ältere Bagels haben, können Sie ihnen mit … neues Leben einhauchen.

Das Schöne an Glühwein ist, dass man einen preiswerten, trockenen Wein in ein unbezahlbares, wärmendes, (in Maßen genossen) gesundes, aromatisches und beliebtes Getränk verwandeln kann.

Dank seiner Farbkombination wurde dieser leichte Snack ursprünglich als Gourmet-Halloween-Leckerei kreiert, aber er passt zu jedem Anlass und ist immer eine gute Wahl. Orangenchips...

Als Leckerei zu Neujahr oder Weihnachten backen Sie diese hellen und fröhlichen Cupcakes, verziert mit weißem Zuckerguss und Miniatur-Weihnachtsbäumen aus glasierten Strohhalmen...

Ein Weihnachtskuchen ist ein bezaubernder Festtagskuchen, der bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Dieses Rezept bietet eine originelle Variante dieser traditionellen Leckerei, bei der ein Birkenstamm als Basis dient…

Bekommst du Freunde zum Abendessen? Dann bereite doch eine große Portion mexikanische Nachos zu! Maistortilla-Chips werden mit der Füllung vermischt, mit Käse bestreut und einige Minuten im Ofen gebacken.

Brezeln sind seit jeher ein beliebter Snack zu einem Glas Bier. Warum also nicht diese Kombination als Füllung für Süßigkeiten verwenden? Brezeln werden aus Butter, dunklem braunem Zucker und hellem Zucker hergestellt...

Diese Sandwiches werden mit vorgebratenen, panierten Hähnchenbrustfilets zubereitet. Reste vom gestrigen Abendessen eignen sich perfekt, da die Sandwiches auf dem Grill wieder aufgewärmt werden können.

Neben den Hauptzutaten von traditionellem Hummus – Kichererbsen und Tahini, einer Sesampaste – enthält dieser Snack auch frischen und granulierten Knoblauch sowie Zwiebelpulver. Diese Gewürze verleihen der Paste ihren besonderen Geschmack.

Der Cocktail Tequila Oasis schmeckt wie eine erfrischende tropische Oase mitten in der Wüste: Ananassaft, belebende Limette, Orangennoten von Triple Sec Likör und ein Schuss Tequila, um die richtige Stimmung zu erzeugen.

Dieser bezaubernde Waldstumpfkuchen ist eine wunderbare Bereicherung für Ihre weihnachtliche Teeparty. Folgen Sie einfach dem Schritt-für-Schritt-Rezept, und Ihr Kuchen wird genauso schön wie das Original.

Verzieren Sie Ihre Silvester- oder Weihnachtstafel mit essbaren Tannenzapfen-Cupcakes. Sie werden von ihrer weichen, saftigen Konsistenz und der umwerfenden Kombination aus Schokolade und ... begeistert sein.

Dieses einfache Toffee wird in der Mikrowelle mit weißen Schokoladenstückchen, Butter, Kondensmilch und einer Prise Salz zubereitet. Sobald die Mischung glatt ist, werden Nüsse und Trockenfrüchte untergerührt.

Dieses Toffee mit seiner überraschenden Kombination aus Mokka- und Karamellgeschmack ist im Handel schwer zu finden, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten und ermöglicht es Ihnen, Ihre Gäste und Lieben mit einzigartigen, selbstgemachten Süßigkeiten zu verwöhnen. Es besteht aus...

Dieses hausgemachte Toffee wird mit weißer Schokolade, Melasse, Salz für einen reichhaltigeren Geschmack und einem cremigen Keksaufstrich hergestellt – es ist wie Nutella oder Erdnussbutter, aber mit dem Geschmack belgischer Kekse...

Diese luxuriöse Torte vereint drei fantastische Aromen: Nuss, Schokolade und Ahorn. Für den Boden bereiten Sie einen klassischen Mürbeteig zu und ersetzen einen Teil des Mehls durch Kakaopulver. Backen Sie die Schokoladentorte...

Während der Truthahn auf dem Grill brät, tropfen der gesamte austretende Saft und das Fett in die Bratform. Schütten Sie diese nicht weg; verwenden Sie sie stattdessen als Basis für eine köstliche Soße, die auch...

Tahini-Sesampaste ist ein tolles Produkt, das man immer griffbereit haben sollte, um jederzeit eine köstliche, reichhaltige Sauce zuzubereiten, wie zum Beispiel diese cremige Sauce, die nicht...

Bereiten Sie ein köstliches Festtagsgratin mit gesundem Blumenkohl und grünen Bohnen zu. Blanchieren Sie das Gemüse in kochendem Wasser und geben Sie es anschließend mit einer cremigen Käsesauce in eine Auflaufform.

Dieser Caesar Salad enthält weder Hähnchen noch Garnelen und wird als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die in grünen Bohnen und Grünkohl vorkommen, und...

Für ein herzhaftes Festtagsessen ersetzen Sie Ihr übliches kalorienreiches Kartoffelpüree durch ein interessanteres, gesünderes und leichteres Süßkartoffel-Pastinaken-Püree. Verwenden Sie ein Gemüseverhältnis von 2:1 und das Püree...

Der traditionelle amerikanische Pekannusskuchen erhält seinen Geschmack durch die berühmten Pekannussbrötchen, die mit Zimtzucker und Frischkäseglasur verfeinert werden. Und er ist unglaublich einfach zuzubereiten – man kann fertige Pekannussbrötchen verwenden…

Dieses Kartoffelpüree wird aus roten Kartoffeln zubereitet, die mit Schale gekocht werden und reich an wertvollen Mikronährstoffen sind. Vermengt man sie mit Sauerrahm und Butter, erhält man einen besonders intensiven Geschmack.

Eine luftige, goldene Baiserhaube verwandelt einen gewöhnlichen Apfelkuchen in ein wunderschönes Festtagsdessert. Zuerst wird der Kuchen selbst aus einem Mürbeteigboden gebacken und mit einer dicken, saftigen Apfelschicht belegt...

Um eine einfache Beilage wie Kartoffelpüree auf dem Festtagstisch ansprechend zu präsentieren, bereiten Sie einen Gratin zu. Geben Sie das Kartoffelpüree in eine Auflaufform, streichen Sie es glatt und backen Sie es im Ofen, bis die Oberfläche...