Italienisches Fruchteis (Sorbet)
Stimmen: 4
Zeit: 5 Stunden 50 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 12-14 Eis am Stiel
Komplexität: leicht
Menge: 12-14 Eis am Stiel
Diese Fruchteis am Stiel sind in wenigen Minuten fertig, den Rest erledigt Ihr Gefrierschrank. Sie werden aus rein natürlichen Zutaten hergestellt: gefrorenen Himbeeren, frischer Minze, einem Spritzer Zitronensaft und Zuckersirup, den Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können. Alle Sorbetzutaten werden püriert und in einem Eiswürfelbehälter eingefroren. Die Kombination aus süßen Himbeeren und erfrischender Minze ist einfach himmlisch. Kinder und Erwachsene werden diese Leckerei lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Himbeerpüree
- 340 g gefrorene Himbeeren, aufgetaut
- 1/4 Tasse gehackte frische Minzblätter
- 1,5 EL Zitronensaft (von 1 Zitrone)
- 3-4 Esslöffel einfacher Zuckersirup, Rezept siehe unten
- Zusätzliches Gerät14 Holzstiele für Eis am Stiel
Einfacher Zuckersirup
- 1/4 Tasse Wasser
- 0,5 Tassen Zucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Himbeere, Sirup, Zitronensaft, Sorbet, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Himbeeren und Minze in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Zitronensaft und 3 Esslöffel Zuckersirup hinzufügen und erneut mixen. Die Mischung abschmecken und gegebenenfalls den restlichen Esslöffel Sirup hinzufügen. Die Masse in einen Eiswürfelbehälter füllen und etwa 30 Minuten oder bis zum vollständigen Durchfrieren einfrieren. Holzspieße hineinstecken und die Behälter für weitere 3–5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Einfacher Zuckersirup:
Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen. Übrig gebliebener Sirup kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ausfahrt: 0,5 EL.
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