Säuerlicher und knackiger frischer Thunfischsalat
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 303, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 51 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 2 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 715 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 303, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 51 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 2 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 715 mg, Zucker 6 G.
Den klassischen Thunfischsalat aus der Dose können Sie sich für jeden Tag aufheben. Für besondere Anlässe hingegen bereiten Sie ihn mit frischem Thunfisch zu, der im Ofen auf einem Bett aus Zitronen gebacken wird. Für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis kombinieren Sie den Fisch einfach mit Walnüssen und roten Trauben und verfeinern ihn mit griechischem Naturjoghurt. Genießen Sie den Thunfischsalat pur oder verwenden Sie ihn in raffinierten Vorspeisen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große, frische Thunfischsteaks (ca. 700 g)
- 2 Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten, plus Saft und Abrieb einer halben Zitrone
- 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
- 0,5 Tassen rote Trauben, halbiert
- 1/4 Tasse geröstete, gehackte Walnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Thunfisch, Blattsalat, Zitronensaft, Traube, Walnüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Legen Sie ein großes Stück Backpapier auf ein Backblech. Verteilen Sie die Zitronenscheiben leicht überlappend darauf, sodass eine Fläche etwas größer als die Steaks bedeckt ist. Würzen Sie den Fisch von beiden Seiten großzügig und legen Sie ihn direkt auf die Zitronenscheiben.
- Die Zitronenschale gleichmäßig über den Thunfisch streuen. Die beiden langen Seiten des Backpapiers zur Mitte hin zusammenführen und über den Thunfisch falten; die Enden des Backpapiers darüber falten und wie einen Briefumschlag unter den Thunfisch stecken.
- Im Ofen backen, bis der Thunfisch gar ist, etwa 18-20 Minuten; er sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen und in der Mitte nicht mehr rosa sein.
- Öffnen Sie die Pergamenthülle und lassen Sie den Thunfisch so weit abkühlen, dass er sich gut anfassen lässt. Zerpflücken Sie ihn dann mit einer Gabel.
- Die Mischung zusammen mit dem ausgetretenen Saft in eine Servierschüssel geben. Joghurt, Weintrauben und Walnüsse hinzufügen und vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren Sie diesen gesunden Salat auf geölten Salatblättern auf einer Scheibe geröstetem Vollkornbrot mit frischen Melonenscheiben oder essen Sie ihn direkt aus dem Kühlschrank.
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