Hähnchen-Tacos
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 659, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 5 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 937 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 659, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser 5 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 937 mg, Zucker 8 G.
Gehacktes Hähnchenfleisch wird mit Koriander und Muskatnuss geschmort und anschließend auf warmen Tortillas mit einem knackigen Zwiebelsalat und grünem Gemüse serviert. Dazu passt Zitronenjoghurt. Das gesamte Rezept sieht einen großzügigen Spritzer frischen Zitronensaft vor, sodass es an einem intensiven Geschmack nicht mangelt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse grob gehackte Petersilie + extra zum Servieren
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 2,5 Zitronen) + Zitronenspalten zum Servieren
- 1 EL + 0,5 TL Chilipulver
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgroße Karotte, gerieben
- 1,5 TL gemahlener Koriander
- 0,5 TL gemahlene Muskatnuss
- 600 g Hähnchenhackfleisch
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 8 Weizentortillas, 15 cm Durchmesser, erwärmt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gehacktes Hähnchen, Tacos, rote Zwiebel, Koriander, Muskatnuss, Karotte, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Petersilie, Zwiebel, 3 EL Zitronensaft, 1/2 TL Chilipulver, 1/2 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Abdecken und bis zum Servieren oder maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Karotten, Koriander, Muskatnuss und den restlichen Esslöffel Chilipulver hinzufügen. Etwa 1 Minute braten, bis die Gewürze duften und die Karotten weich werden.
- Das Hähnchenhackfleisch dazugeben und mit 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Unter Rühren mit einem Löffel ca. 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Füllung leicht eindickt. Vom Herd nehmen.
- Verrühren Sie den Joghurt mit den restlichen 2 Esslöffeln Zitronensaft. Geben Sie die Hähnchenfüllung in die Tortillas, garnieren Sie sie mit etwas Zwiebelsalat und bestreuen Sie sie mit Petersilie. Servieren Sie die Tortillas mit Joghurt und Zitronenspalten.
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