Kokos-Limetten-Kuchen mit 4 Zutaten
Stimmen: 2
Zeit: 4 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 341, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 129 mg, Zucker 33 G.
Kalorien 341, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 129 mg, Zucker 33 G.
Dieser unglaublich erfrischende Kuchen, der ohne Backen auskommt, lässt sich einfrieren und erinnert an den klassischen amerikanischen Key Lime Pie, verfeinert mit Kokoscreme und Schokolade. Ein fertiger Boden aus zerbröselten Graham-Crackern spart viel Zeit. Schneiden Sie den Kuchen direkt aus dem Gefrierschrank und servieren Sie ihn sofort – je kälter, desto besser. Perfekt für den Sommer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (425 g) Kokoscreme für Getränke
- 8 kleine Limetten (abgeriebene Schale von 2 Limetten und Saft aller Limetten, etwa 1 Tasse Saft)
- 1 vorbereiteter Graham-Cracker-Kuchenboden, 23 cm Durchmesser
- 30 g Zartbitterschokolade
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shortbread-Kekse, Kokoscreme, Limettenschale, dunkle Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kokoscreme, Limettensaft und die Hälfte der Limettenschale in einem Mixer glatt pürieren. Die Füllung auf dem Boden verteilen und etwa 4 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.
- Die Schokolade in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel geben und unter Rühren 30 Sekunden lang erhitzen, bis sie geschmolzen und sehr flüssig ist. Eine Gabel in die Schokolade tauchen und über den gefrorenen Kuchen träufeln.
- Die restliche Limettenschale darüberstreuen. Fest mit Frischhaltefolie abdecken und einfrieren, bis die Schokolade fest ist. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
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