Kokoskuchen zum Tee
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Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kokos-Teekuchen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (100 g) grob geriebene süße Kokosnuss (ca. 1 Tasse)
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 ungebacken Kuchenboden (23 cm)
- 4 EL (55 g) geschmolzene Butter
- 2 verquirlte Eier
- 1 EL Premium-Weizenmehl
- 3/4 Tasse Zucker
- Mandelblättchen zum Bestreuen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Eier, Mehl, Zucker, Kokosraspeln und Kokosmilch vermengen. Die Füllung in den vorgebackenen Boden gießen. Etwa 45–60 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Mit Mandeln bestreuen.
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