Zeit: 3 Stunden 15 Minuten

Ein wunderbares, leichtes Dessert, das Sie lieben werden und das im Handumdrehen zubereitet ist. Sie werden nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffe zu schätzen wissen, denn es wird aus frischen Früchten und Joghurt hergestellt und ist eine einfache Alternative zu herkömmlichem Eis. Um den natürlichen Geschmack dieses Desserts zu bewahren, verzichten Sie bitte auf künstliche Aromen, Farbstoffe oder Streusel. Honig, Nüsse oder Trockenfrüchte passen hervorragend zu gefrorenem Joghurt.

Zutaten:

• 4 Tassen geschälte und in Scheiben geschnittene Pfirsiche
• 1/2 Tasse Puderzucker (Fruktose)
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL. Joghurt
• 3/4 Tasse gekühlte Schlagsahne, zu weichen Spitzen geschlagen

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eiscreme, Puderzucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Joghurt, Creme, Pfirsiche

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Pfirsiche im Mixer pürieren. Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und so lange mixen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2
• Das Pfirsichpüree mit dem Joghurt verquirlen. Sobald das Püree eine glatte Konsistenz erreicht hat, die geschlagene Sahne unterrühren und die Masse gemäß der Bedienungsanleitung in eine Eismaschine geben.
Schritt 3
• Den gefrorenen Joghurt in einen nicht oxidierenden Behälter geben und mindestens 3 Stunden einfrieren.

Stimmen: 2

Autor des Rezepts - Anna Olson ist Konditorin und Fernsehmoderatorin.