Zeit: 4 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Bei diesem Getränk wurde Estragon mit Wein aufgegossen und verlieh dem Cocktail sein teeartiges Aroma.

Tapiokaperlen verleihen dieser teeähnlichen Sangria, verfeinert mit Holunderblütenlikör und duftenden weißen Pfirsichen, eine besondere Note. Dieses raffinierte Getränk eignet sich perfekt für ein Osteressen oder eine Frühlingsparty und harmoniert auch hervorragend mit gegrilltem Fisch oder Gemüse.

Zutaten:

• 0,5 Tasse kleine Tapiokaperlen
• 750 ml trockener Weißwein
• 2 Tassen weißer Traubensaft
• 1 Tasse Holunderblütenlikör
• 1 Tasse grob gehackte Estragonblätter
• 2 weiße Pfirsiche, entsteint und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tapioka, Weißwein, Traubensaft, Pfirsiche, Holunderblütenlikör, Estragon

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 6 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Tapiokaperlen hinzufügen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser durch ein großes Sieb abgießen und die Perlen unter kaltem, fließendem Wasser abspülen, um sie abzukühlen. Die Tapiokaperlen in einen 3-Liter-Krug geben.
Schritt 2
• Wein, Traubensaft und Likör in den Krug geben und umrühren. Estragon und Pfirsiche hinzufügen und den Krug mit Frischhaltefolie abdecken. Die Sangria mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 3
• Zum Servieren 8 Gläser halb mit Eis füllen. Die Sangria schütteln, damit sich die Tapiokaperlen auflösen, und anschließend die Frucht-Tapioka-Sangria in die Gläser gießen.

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