Sonntag mit pochierten getrockneten Aprikosen
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Sie können sogar ein köstliches und saftiges Topping aus getrockneten Aprikosen für Eiscreme zubereiten. Das ist eine tolle Alternative, wenn Sie keine süße Sauce für einen raffinierten Eisbecher haben. Pochieren Sie dazu die getrockneten Aprikosen in etwas Wasser mit ein paar Esslöffeln Zucker und einem Streifen Zitronenschale für ein komplexeres Aroma. Erhitzen Sie die Aprikosen einige Minuten in der Mikrowelle und lassen Sie sie anschließend quellen. Servieren Sie das Topping auf Joghurteis, beträufeln Sie es mit etwas Aprikosensaft und bestreuen Sie es mit kandierten Walnüssen. Ein wunderbares Dessert zum Abschluss eines gelungenen Essens.
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Rezept:
In einer Glasauflaufform 2 Tassen getrocknete Aprikosen, 2 Tassen Wasser, 2 Esslöffel Zucker und 1 Streifen Zitronenschale vermengen. Abdecken und 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. 5 Minuten ruhen lassen, dann den Deckel abnehmen und abkühlen lassen. Die Aprikosenmischung über Vanillejoghurt-Eiscreme geben und mit kandierten Walnüssen bestreuen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Eiscreme
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