Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Kalte Melonensuppe – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 900 g (ca. 5 Tassen) sehr kalte Honigmelone, geschält, entkernt, halbiert und grob gehackt
• 1/4 Tasse frische Minzblätter, plus gehackte Blätter zum Garnieren
• 2 EL plus 1,5 TL saure Sahne
• 1 Tasse gewürfelter spanischer Serrano-Schinken
• 1 Limette, in Spalten geschnitten, zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Melone, Jamón-Schinken, Sauerrahm, Kalk, Minze

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Vier Suppenschüsseln im Kühlschrank kaltstellen. Melone und Minze in einen Mixer geben und pürieren. Saure Sahne hinzufügen und weiter mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die Suppe in die gekühlten Schüsseln füllen und jede Portion mit etwas gewürfeltem Schinken und Minze garnieren.

Stimmen: 1


Rezeptautor - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) Köchin, Moderatorin, Produzentin