Scharfer Melonensalat
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein Rezept für Cantaloupe- und Honigmelonensalat mit einem würzigen Dressing. Es wird mit braunem Zucker, Fischsauce, Limettensaft und -abrieb sowie einem Hauch asiatischer Chilisauce zubereitet.
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Rezept:
Verrühren Sie je 1 Esslöffel braunen Zucker und Pflanzenöl, ½ Esslöffel Fischsauce, 1 Teelöffel Sriracha-Sauce sowie die abgeriebene Schale und den Saft einer Limette. Beträufeln Sie je eine halbe Cantaloupe-Melone und eine halbe Honigmelone, die in Spalten geschnitten sind, mit der Sauce. Bestreuen Sie das Ganze mit je 2 Esslöffeln gehackten Erdnüssen, Koriander und Minze.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Melone, Erdnuss, Koriander, Minze, Fischsauce, Sriracha-Sauce, Limettensaft, Limettenschale
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