Salat mit Erdbeeren, Gurken und Melone
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Während der kurzen Sommersaison für Beeren und Früchte, in der man ihren Geschmack und ihre Vorzüge genießen möchte, kann man diese Zutaten vielseitig nutzen und sich nicht nur auf Desserts beschränken. Erdbeeren und Melone ergeben beispielsweise einen köstlichen Grillsalat. Geschnittene Früchte werden mit frischem Spinat, Gurken, Zwiebeln und Dill vermischt, und eine Vinaigrette mit Senf verbindet alle Aromen. Das Ergebnis ist ein einzigartiges und saftiges Gericht, das die kontrastierenden Aromen perfekt ausbalanciert. Servieren Sie es als Beilage zu gegrilltem Fleisch und genießen Sie es.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 450 g Erdbeeren, entstielt und geviertelt
- 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
- 1/2 kleine Cantaloupe-Melone, geschält und in Scheiben geschnitten (ca. 2 1/2 Tassen)
- 2/3 Tasse frischer, gehackter Dill
- 4 Tassen Spinat (ca. 100 g)
- 1/3 Tasse Senf-Vinaigrette (siehe Rezept unten)
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die rote Zwiebel 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
- Zwiebel, Erdbeeren, Gurke, Melone und Dill in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis die Gurke Saft abgegeben hat.
- Spinat und Vinaigrette in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit Vinaigrette bedeckt ist.
- Vinaigrette-Dressing mit SenfDie
In einer Schüssel 60 ml Weißweinessig, 1 EL Dijon-Senf, 1/2 TL grobes Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Langsam 160 ml Olivenöl einfließen lassen und dabei ständig rühren, bis das Dressing dickflüssig und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ausfahrtetwa 1 EL.
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