Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Man mag es kaum glauben, aber diese elegante italienische Creme lässt sich mit nur drei Zutaten zubereiten: Eigelb, Zucker und Espresso. Und da die Zubereitung nur 10 Minuten dauert, eignet sie sich perfekt als Dessert nach einem Festessen.

Zutaten:

• 4 große Eigelb
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Tasse heißer Espresso

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Kaffee

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Glasschüssel die Eigelbe mit dem Zucker glatt rühren.
Schritt 2
• Die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser stellen (der Schüsselboden sollte das Wasser nicht berühren). Die Eimasse etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen, bis sie sehr dick und luftig ist. Den heißen Espresso unterrühren. In 4 Mokkatassen füllen und sofort servieren.

Stimmen: 1